
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :
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6 H4 Z: F" K$ ]3 r5 ~tvb now,tvbnow,bttvb法國春雞 1隻
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檸檬 1 個tvb now,tvbnow,bttvb5 f; M5 F" e6 B2 D j: K
/ S0 m! Y P, R2 |5 t- m# u! q/ Los.tvboxnow.com蕃茄 1個
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調味:% a* {- I4 l* r1 E) N5 k+ x$ _4 q
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香
7 w6 j# e% K3 A9 E% r6 F. a4 \公仔箱論壇(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j5 X* @ I, X, B2 h1 A$ K
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製法:
: F& i+ h/ c4 o1 ]1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾+ z; ?" K5 F- ?$ x8 j' u- U( H
2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以公仔箱論壇0 t' |4 K$ i) \$ T2 i) C: V+ ^8 j
3) 先起出檸檬皮,再榨汁os.tvboxnow.com, [% G- c% ^8 o0 v n: l; j0 T
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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小貼士:公仔箱論壇. O' w7 k; z) c% v2 w# e Y$ l
檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑
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