
標題: [西式食譜] 香草檸檬焗法國春雞(附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-23 04:38 AM 標題: 香草檸檬焗法國春雞(附食譜)
春雞減價的時候一定會買一隻回來放冰箱備用,想不到吃什麼時便烤來吃,我家是用大焗爐的,轉動式叉起來燒最好吃,但清潔焗爐這麼偉大的工程沒人想做,所以只好用焗盤了。
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材料 :os.tvboxnow.com9 X: V" r! k2 L* H3 ?
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法國春雞 1隻
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檸檬 1 個
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8 B: n# D! o9 U4 O9 T蕃茄 1個8 t+ D8 n& l* m6 Q. r+ s2 C6 a
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6 V1 s* H$ h( J: T( Q* |tvb now,tvbnow,bttvb調味:os.tvboxnow.com, y( c& r6 \7 |# p7 p6 h5 E" y
牛油 10g新鮮百里香(Thyme) 3條新鮮迷迭香9 Y# Q0 a7 M; }3 O% H3 z6 M
(Rosemary) 3條Extra Olive Oil 1湯匙海鹽 1湯匙胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# j5 W7 B! E8 F& J ]
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製法:
& P, X ^ z# n4 L/ f, B1) 春雞內外洗淨用廚房紙抹乾
. x4 k7 u2 o0 _5 B0 Mos.tvboxnow.com2) 百里香,迷迭香洗淨切碎,用乾的也可以
7 b# g; l; D2 x# w3 x3 k% W% I公仔箱論壇3) 先起出檸檬皮,再榨汁tvb now,tvbnow,bttvb2 Z: c7 V( C$ \+ u7 T
4) 檸檬皮、檸檬汁,混和全部調味料塗勻春雞內外,腌10分鐘5) 預熱焗爐200度,用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿(令雞各部份能平均受熱)6) 焗盤鋪錫紙,雞胸向上,以200度焗10分鐘7) 加蕃茄, 反轉( 雞背向上) 再焗10分鐘至雞皮香脆
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7 }& ~& b1 \& W& n' g/ D9 }小貼士:
" s& v, a2 k" c' l, f公仔箱論壇檸檬皮令雞皮更香脆,檸檬汁可令雞肉更嫩滑" `( K( c' u. ?
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