標題: [西式食譜] 砵酒香橙雞扒（附食譜） [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-23 04:37 AM     標題: 砵酒香橙雞扒（附食譜）


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. b& _" @! ]2 a9 |& k6 N材料（二人份）：
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• 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
• 橙   1個
• 車厘茄   8粒
• 香芹(Parsley ) os.tvboxnow.com" V2 g7 k* c# }( ^
  2條

/ i0 n. o; N( `# n+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：- i4 s4 a% ~1 K; ]* `0 ~3 M* l/ A

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• 砵酒tvb now,tvbnow,bttvb" Z% {- c' ?+ R1 R- o; X$ q( F- s
  4湯匙
• 牛油   1湯匙
• 蜜糖   1湯匙
• 鹽，胡椒公仔箱論壇! `9 K/ N2 |3 {! |" O
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  小許

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4 r9 X, ^% h1 l7 H& b* p' atvb now,tvbnow,bttvb製法：
; t1 E5 R* N, ?1)  橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2)  中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐3 z# N2 q$ a1 m8 Q& h

& F( }0 k  B0 S# R公仔箱論壇3)  開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
" i  Y2 @1 j! ?0 e; }  v! r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q5 u- N0 T4 T! X- I$ v
4)  取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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8 ?5 N3 T* y% t5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成
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4 V1 \+ {' l, E: c# V6 x% A小貼士：公仔箱論壇/ T+ B5 I2 Z5 h+ i& `( U! Y1 e) m
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• 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘

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