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薄餅底:
, m- Y7 n, D+ F G( _2 j" Y5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1/4茶匙鹽 1/2茶匙
1 c, l7 H6 E" C/ C# ^7 l) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h; ]+ y. a$ o4 o0 s# c餡料材料 :
5 y* j$ j+ J8 o( [2 }- R' i2 Nos.tvboxnow.com白蘑菇 tvb now,tvbnow,bttvb$ E z8 B0 S7 s/ s7 I3 v/ p: o
40g啡蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @9 W$ _3 M. m+ D3 @
40g大啡蘑 ($ z7 c5 a' z5 a# X. T
Portobello)兩隻水牛芝士(切片再撕成絲) 1個約125g新鮮Basil(切絲) 4片 (可以不加)
/ R" h- q9 X. ] n" ?( ]6 x; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: p7 a! {( g/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬
9 K; ^. p( A' {tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙橄欖油
- \" J/ N% ? @% u. v公仔箱論壇2 湯匙
7 G( h0 j. h5 b8 ]os.tvboxnow.com松露油 1 湯匙os.tvboxnow.com7 W* ?. k5 ^7 f2 Z2 q5 j
百里香(Thyme) 1 湯匙* M# s1 f$ P k" A
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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製法: r' i$ `1 q/ U( T4 }
1) 把乾依士粉及糖溶於110度的水中,放8分鐘2) 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽,
+ y7 c5 D; i: s! U) ^預熱焗爐250度3) 加入(1)的液體到(2)的大碗,拌勻成麵團4) 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5)將麵團由邊向中心方向揉2分鐘,中途一直灑上麵粉,保持工作台乾爽os.tvboxnow.com7 R! s* E( h6 [" h0 r
6)以木棒揉成直徑約12吋的圓形,方形也可7)焗盤上鋪焗爐紙,放上餅底
9 f5 F& y8 t& Z( t! ftvb now,tvbnow,bttvb8)平均塗上1湯匙橄欖油,先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身公仔箱論壇; N1 _, p; h& V5 B; R
9)把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
# G8 s A% z( l' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10) 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上,灑上Basil, 海鹽及胡椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 A, l* f% _. a
11) 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上7 W" W! n+ u0 X" v) W
12) 灑上黑松露醬及百里香公仔箱論壇6 g x6 M- V( Z; u. k
13) 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油0 @9 f* [% u5 g: E" S
15) 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃tvb now,tvbnow,bttvb. W( i/ R( S1 }0 K
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| 經典的 Margherita Pizza |
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小貼士:公仔箱論壇3 }' V2 _# Z) J; T$ f& ]$ W1 U9 c
1)這個食譜是不用發酵的,所以餅底才會又薄又脆os.tvboxnow.com2 C* W( e) \/ J
2)菌類會出水,水份太多會把餅底浸軟,每2分鐘查看一下,如水份太多,可把焗爐的門打開1/3,減弱焗爐的保濕程度3)餅底放不同的餡料便成不同的口味,Margherita Pizza最為經典,
$ k9 ]# c5 ]& cos.tvboxnow.com蕃茄羅勒水牛芝士薄餅,下次再寫食譜1 v6 ^$ i9 ^) A
, s/ h3 M6 o' S7 `; c' ]公仔箱論壇公仔箱論壇3 \( [% D; U: x
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