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薄餅底：公仔箱論壇0 h4 j9 L, v- U. r
乾依士粉(active dry yeast)   7g中筋麵粉 (All purpose flour)   1 ¾ cup水 (水溫為110度)   ¾ cup糖   1／4茶匙鹽   1／2茶匙公仔箱論壇( c: e0 z$ I& }) J; {9 f1 U9 F) D
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餡料材料 ：6 ^& p. i' f. ?. @0 X1 }' j3 x
白蘑菇
# H5 V) F+ T! h; }, J" g& c4 Dos.tvboxnow.com40g啡蘑菇 7 y/ M, L# g5 L$ e
40g大啡蘑 （
  A( R5 S/ H: }/ f. C$ QPortobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲）   1個約125g新鮮Basil（切絲）     4片 （可以不加）
" j7 Z" Y$ R. {: b; P8 \/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味：
9 D0 I% ]) A" _0 I$ b" z, v9 H* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露醬
; X4 a% Y! I, R2 ~4 t公仔箱論壇1 湯匙橄欖油 os.tvboxnow.com, c4 R8 I/ M8 V8 Q
2 湯匙
, ?! _# l, ^# ]- V- D. v/ Itvb now,tvbnow,bttvb松露油    1 湯匙公仔箱論壇! [. P2 V, R5 A2 s
百里香(Thyme)    1 湯匙( v) t' E+ c9 N7 Q
海鹽及胡椒     ½ 茶匙! R+ a# ]5 H# Q. w" X( Y9 Q$ o

2 B, s: {6 \" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：tvb now,tvbnow,bttvb' v6 Y$ U0 H  `$ `5 `0 W
1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
! f, T' z3 G; {3 T/ u/ gos.tvboxnow.com預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽
5 ~' w, ^7 h0 \: B. i8 [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底
2 I, V2 s4 }; n! H2 ^* N+ L8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身os.tvboxnow.com9 [: E( a; p; a8 S
9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
2 k1 @. ?: ~. D1 Cos.tvboxnow.com10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒os.tvboxnow.com0 E5 N+ ~1 a; S& p$ f+ a  Q( `' `7 U
11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上
5 D0 H# b  z. ^3 m. \tvb now,tvbnow,bttvb12） 灑上黑松露醬及百里香os.tvboxnow.com( A( J4 b/ M) s" ~/ H2 W$ M3 W+ R
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
* X3 g# c+ N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃1 r* F, P2 t4 u6 V7 A/ s; _$ |

經典的 Margherita Pizza

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小貼士：
: b. k: Y* [+ z& b6 T' C4 ~$ d公仔箱論壇1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
5 n8 Q; T9 _/ vtvb now,tvbnow,bttvb2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
! J* E9 r( u) ]8 V# {: T6 nos.tvboxnow.com蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜
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