標題: [中式食譜] 茶香豬耳朵 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-6 10:31 AM     標題: 茶香豬耳朵


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材料：8 n7 k4 _( L) V' X% c" p
茶香滷包         
: ~* ~& e) n# P7 |8 `4 r5 [" z% B公仔箱論壇1個
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, L  [& g" @) \* B- W0 H公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇% s7 ?+ C: r9 C) e9 o& [2 f5 \4 U
鹽         
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糖         
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- c) n  t) k0 v" e# Q酒         公仔箱論壇( B& h% e; [7 S
30㏄
$ Z& @0 ^5 y& ~6 f# N0 q/ v燻料：           
# Z9 Y3 e+ v( j% g; ^9 W1 Los.tvboxnow.com麵粉         
- A7 [9 H! w+ t, m# w  w1碗
$ H  n0 D5 O/ ltvb now,tvbnow,bttvb茶葉         
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  a  o& B6 y) D8 F7 ]" ~7 cos.tvboxnow.com作法：
3 R1 g; K8 A3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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% J! m  U# ], Y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。

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