標題: [中式食譜] 豬血湯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-21 10:53 PM     標題: 豬血湯

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豬血湯 600公克% G- b# u/ C0 ?) E$ B+ E! ?
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韭菜 40公克' _8 N8 \9 q/ h: ?9 P  l

$ o5 D( [6 ?6 |$ j. L+ K! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 50公克
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$ t; c3 S& ^1 J0 I& q. w高湯 700ＣＣ, x: K  W& O( F( c% n; [
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油蔥酥 適量
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沙茶醬 少許
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【調 味 料】
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# i' ^- a: H! {os.tvboxnow.com鹽 1/4小匙
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雞粉 1/4小匙
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冰糖 少許
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白胡椒粉 少許
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【做　 法】
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1.豬血洗淨切塊，放入滾水中汆燙一下，撈出泡水備用。
0 S$ [5 L7 i" ~2.韭菜去頭尾，洗淨切小段；酸菜洗淨切細備用。& l% M6 _/ t) i
3.高湯倒入鍋中，煮滾後放入作法1的豬血塊，待再度煮滾後加入所有調味料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb* V" Y* }/ e- P
4.在作法3的鍋中再放入作法2的酸菜絲和韭菜段，以及油蔥酥和沙茶醬即可。

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