標題: [中式食譜] 七味滷蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-7-20 02:07 PM     標題: 七味滷蛋

材料：
. F& @- X( `0 f4 Z/ N; }" B, t公仔箱論壇雞蛋4隻、滷水汁/水各200毫升、七味粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y) K8 w  c' t0 ?8 @3 H

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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; l8 C5 }5 g. r2 k7 `7 N
1.雞蛋烚熟，過冷河，輕敲裂蛋殼。
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. Y/ l6 Q5 J- k* ?7 g2.煲中加入滷水汁、水，放入雞蛋浸6小時或至過夜待入味。tvb now,tvbnow,bttvb8 _+ @" X# y5 R2 @! V
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3.雞蛋去殼後切半，撒上七味粉即可。! n& u3 g' W( W, _4 h8 G4 R% v

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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb) a8 e2 \' [+ t; n% a- [
滷水汁可翻滾再用，也可按個人口味加點紹興酒、老抽和冰糖。
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作者: Charleshokc    時間: 2012-7-20 02:50 PM

Thanks

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作者: kschow    時間: 2012-7-20 03:51 PM

滷蛋不是用鴨蛋的嗎？

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