標題:
[中式食譜]
惹味炒年糕 ~ 可以當飯食
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作者:
soforlee
時間:
2012-7-19 01:00 PM
標題:
惹味炒年糕 ~ 可以當飯食
見到呢個跟住試左煮~ 幾好味同埋真係好易整
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年糕仲好飽肚可以當飯食 ~
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每次行街,去到超市或大型的百貨超市,都會見到一包包的韓國年糕片。
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之前試過炒上海年糕,覺得口感煙韌,如果加埋已煮到入味的醬汁或調味料,就會好食到停唔到口。喜愛吃辣的朋友,更可以加入豆瓣醬,效果會非常惹味。
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材料(4人份量):
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韓國或上海年糕 500克、娃娃菜 200克、火腿片 5片
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調味料:
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熱水 半杯、雞粉 2茶匙、砂糖 1/4茶匙、幼鹽 1/8茶匙、胡椒粉 少許
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做法:
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1. 洗淨火腿片及娃娃菜,切絲備用。
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2. 燒熱一鍋水,先將娃娃菜灼至八成熟,盛起,瀝乾水分。
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3. 燒熱鑊,落油2湯匙,將年糕加入,炒散,加入調味料及火腿絲,煮2-3分鐘至年糕軟身。
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4. 最後加入娃娃菜,再煮2分鐘及炒勻,上碟。
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