標題:
[西式食譜]
三文魚葱卷拌麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-7-18 03:30 PM
標題:
三文魚葱卷拌麪
材料
" E$ z/ d( m* [" u
挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
# R' F9 x: W9 \& R; ~# a* w; `4 `; T
$ K7 X" t3 C$ _; K
調味料：
公仔箱論壇+ ?; C5 n7 o0 ]
鹽/胡椒粉各適量
B0 D( H% n& q C4 l _( x
tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 P5 x+ J) T/ S' S
麪豉醋醬：
os.tvboxnow.com2 K; v8 \6 ^/ D4 S+ w$ w. Y' |
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
9 r+ y. X+ J4 }/ [" K/ V, |9 W4 M1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z [) q: h6 w+ \1 d% G. s
, Q2 |- H# t" X, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
% @* c! ?6 ~3 o2 [' r- \公仔箱論壇
1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。
% y$ }4 t1 ^3 z" G* K. N M# `4 Ros.tvboxnow.com
4 P" D7 u$ V, ? h2 T: j" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
2 \: I4 R9 H6 \3 n. h4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* K" Z5 ]& H3 Y. P- ]$ A( r
3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
2 @! P* ?, T0 i( f0 ^3 T1 W公仔箱論壇
1 e- c; t3 m7 A) ?
4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。
5 V! i* w$ f; q' f* A! S
8 b/ @) ]7 d$ [$ c" p% utvb now,tvbnow,bttvb
5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。
tvb now,tvbnow,bttvb) \+ J& N0 l) Y" V- S
公仔箱論壇& t1 \* Z* t+ K
+ M! l8 B2 S r* z+ \) [tvb now,tvbnow,bttvb
貼士：
- y! l+ s! E0 F2 P5 }# O% X
今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
7 ^- i* L( L/ W0 K
作者:
joeybibi
時間:
2012-7-20 09:17 AM
thanks for share
作者:
nt1972
時間:
2012-7-20 02:06 PM
標題:
芝麻刀削冷麪
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ V! x/ x7 ~6 r" g3 R
菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
os.tvboxnow.com, w2 Q, C* u( o1 v0 \/ }0 w% p8 V
公仔箱論壇0 L9 S( O& y) o1 b9 T, r9 F
a# \$ b6 E" i# v3 W' o/ ^os.tvboxnow.com
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 X a0 `) y& v& T
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。
2 B( H. I8 N1 c2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U! l- r8 j& V; P) [公仔箱論壇
2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。
, N: K% @5 i) J0 R, P$ ]0 M; bos.tvboxnow.com
! w" ?# k f I( o) r7 A! G公仔箱論壇
3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
: Z+ q8 I- g# q1 R+ A
& q. j$ b! P t6 a Z) _
& t) E& w5 P+ A; q3 d
貼士：
' e/ ]/ i9 N- f( s' f- i0 s9 i
烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
9 E7 Z2 C+ j# x% Q G- I4 A( vos.tvboxnow.com
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:14 AM
標題:
冬蔭功湯蘆薈麪
材料
* o4 F" D- i$ W. t
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
9 l- `, `2 M K- `tvb now,tvbnow,bttvb
( {2 Y7 Y/ C% p8 n' o: S
os.tvboxnow.com, o- k" p' N, E+ X3 K7 }
醬料：
os.tvboxnow.com$ ]6 D, \+ J/ w8 X8 w4 _! r
冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
公仔箱論壇' z$ u: _6 r4 ?9 ~: B2 x
tvb now,tvbnow,bttvb! w. j$ Y) X, R; N, o: N I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q. w( r" O7 P8 g- X. _
做法
, M- p( {! E% k! w6 Z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。
( h; G M6 E0 p
; ?% a! C: r9 }- c* C5 {- {
2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb) @7 {! i" A7 H5 n5 y: e% m; f! D' C
' B" Y5 M* L, i8 V公仔箱論壇
3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
6 J9 S9 [0 B5 T& |4 D G" e) X9 R
" R, }, H- O& y( l. p
4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
os.tvboxnow.com' b* M! F z f5 g, Y$ S* m
$ x: A4 ?, ` G3 K2 ]
5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。
9 ^4 H3 {/ L9 V! _
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:15 AM
標題:
南瓜忌廉帶子蘆薈麪
材料
os.tvboxnow.com) e# l6 a( B8 L
黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許
公仔箱論壇2 N% k( \! B9 J% ^/ C/ d
, `# j8 q2 Z2 [ t6 V: Y$ K
z4 l/ |+ r. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
公仔箱論壇; r2 U+ [# _. t' M) `/ P3 F
1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。
! w. K- B+ E* z9 h5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P3 h+ B& d+ H; I7 _0 T1 E& X
2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
1 z3 ]8 d( H! u7 e- j; h- r! T2 l* H$ Xos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com. k$ I+ l$ Z1 q8 Z) l& P% X b
3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
( `$ t9 `+ ?% h& F, p2 F% K; yos.tvboxnow.com
作者:
nt1972
時間:
2012-7-21 08:16 AM
標題:
萵笋蟹子冷麪
材料
: P& C0 f/ K1 y
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量
公仔箱論壇" K8 Q y2 D' Z
S( K- D" @2 ?$ t& q: w9 G# ?" qos.tvboxnow.com
醬汁：
, R0 L% A& e7 }4 n公仔箱論壇
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙
7 c/ n& }. F2 u& I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb1 @) L# L+ d& C7 Z$ S
公仔箱論壇, i M4 u( @. p/ d' Y. `3 {
做法
os.tvboxnow.com$ |9 O. t% ?9 r* @8 v0 M# L
1.將醬汁材料拌勻，備用。
# x4 u! A2 f+ W$ ]. \7 `' W
, `. q6 _* P jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
1 C" G5 j2 z' @/ j3 |0 I公仔箱論壇
公仔箱論壇1 w; d ~7 b( m( i9 l
3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
7 B8 _2 s, ?" G+ {- M \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
