標題: [中式食譜] 香茅油泡蝦球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-5 12:22 PM     標題: 香茅油泡蝦球

材料：
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大蝦 20 隻
, p7 p) q0 }' h  [* A, E" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1 支
9 V& T& ?) h2 e7 Q. r公仔箱論壇紅辣椒 2 隻os.tvboxnow.com% Q1 S" V- i1 U9 c! ^& ~2 b
蒜片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( ^( J: ^+ e4 W5 q7 T
泰式雞醬 1/2 量杯 8 y3 b0 I7 p  m5 y1 R" q
醃料：
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幼鹽 1.5 茶匙
7 |9 C" w) Y6 f. c7 C6 ^# j公仔箱論壇黑胡椒 適量
. M6 d- b' w8 R- zos.tvboxnow.com粟粉 2 茶匙
& |) Q7 b0 e1 U' f: D% J; c# h5 I做法：
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大蝦去頭去殼留尾，在蝦背剪開至尾部，洗淨瀝乾，加入醃料醃約 15 分鐘
+ }9 b, `  R1 P  g. Q" Dos.tvboxnow.com紅辣椒去籽切粒；香茅切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \  B( t9 k$ H3 S+ p+ M7 i" ]
中火燒熱油，轉中大火放入大蝦，油泡至轉色，撈起瀝乾油份$ n* W- n2 i5 O$ d- h
另熱鍋落油，放入辣椒粒、香茅粒及蒜片炒香，大蝦回鍋炒勻
8 [( C6 }  T+ l9 k- Z; s9 I% Tos.tvboxnow.com加入泰式雞醬不停炒拌至均勻沾滿每隻蝦球，上碟即成

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