標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


  H4 A: y3 z: R4 D+ {+ ]5 ?公仔箱論壇. Y) o2 F8 K5 u0 L

$ q( d! ^. A8 B* A5 l公仔箱論壇【材　 料】
( S1 D3 M: ]" ~& o' Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) d; y; t" @3 D0 ?2 v
鴨 1隻
) r- b/ n. O" m' N; D  }) k0 uos.tvboxnow.com/ e6 i* @/ R" i# F
滷包：9 X8 T' k8 I. j  X! d# ^4 ]
草果 1顆
/ Q9 h& n& F% _" q8 dos.tvboxnow.com" D( j5 n* A: Y2 X
八角 8公克
+ @& a, q' j$ e* c. A" }+ ^/ {os.tvboxnow.com+ v/ x6 ?) w) d) `& }+ e- Q
甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb- N; u" y) ?9 L" O2 V1 Q1 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ `3 P7 {# S0 Q3 `7 _! o$ ^' K- i0 K
陳皮 10公克
  L/ o& I4 e- q# M6 F1 ]公仔箱論壇
4 n1 N3 b/ @. Q公仔箱論壇花椒 5公克  V- j# U3 ~- o/ ?; _# y& M

9 D1 p& u! @4 U2 `, D. V6 q香葉 3公克
: R: B$ r$ i1 g- u! Q, f: sos.tvboxnow.com% O. t$ i6 T" s
【調 味 料】
- H7 K9 s% G( Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ~8 l, D" ~- V, C5 s) t
水 1500㏄
4 ^* K. l8 R/ w( `* r1 Z/ w) H7 g公仔箱論壇  F! r! |! \# P, J& T5 t" W, c7 x
醬油 500㏄
& L# b9 W% s( yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 |0 r: }6 y) Y
蔥 3根
7 s* y2 y* l; l1 d4 ?3 m
  `% F+ g# K: @0 O+ ?: x- B薑 20公克公仔箱論壇% q7 B. {5 e9 t! M: X: R$ q
os.tvboxnow.com2 L/ @' D1 R; S  |
冰糖 250公克
) j0 m' A6 c4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F4 U9 `9 s% Y' l- t0 F. c
米酒100㏄2 L! [: j! f) v7 v; j: `

3 P& k+ s! d" ^& {2 d$ z7 H+ ]! g' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" t; [& N* _( H3 h$ Z
【做　 法】) E; M5 g5 B# r' k9 \3 G* |0 `
0 A) ?( a% L  K, R4 |
1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。公仔箱論壇- P, `0 Y& A1 o, D
2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ }& _  ^5 z% I% R5 v
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。
4 t! m$ ^) m+ @: H' ]4 z4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
/ |1 T' L3 N/ z) D( s) p6 |公仔箱論壇5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S, C5 w: R9 K7 |- F5 }

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0