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標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨


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【做  法】公仔箱論壇! V9 _: b* A1 ~' [

5 y* w/ x: \) R# i1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
, _+ @* f3 }) m! y; D% |+ ~公仔箱論壇2.鍋燒熱,倒入約4大匙沙拉油,放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香,炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。
3 D; y, @$ u) k1 `& p# @2 U" m3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包,開火煮滾後放入鴨子續煮。
2 P, i' J0 s! C1 N7 w/ |4 D4 U公仔箱論壇4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火,不加蓋以小火持續煮滾,並不時翻動鴨身使其受熱均勻。
) Q: b1 |) j. f# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀,即可切塊食用。
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