標題: [中式食譜] 冰糖醬鴨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:43 PM     標題: 冰糖醬鴨

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【材　 料】os.tvboxnow.com+ L4 [' K) i& A& p6 p% o

6 y# g' r7 c- G1 h' g鴨 1隻
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9 x+ Y/ G3 D$ `% H4 qos.tvboxnow.com滷包：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p0 E; m! I9 J' G, l' B, ]& [
草果 1顆公仔箱論壇) N8 M; O/ z) T: C

3 \% A- w# t  t7 n公仔箱論壇八角 8公克
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甘草 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 S( r( X8 z$ O2 w# x& X

7 O, ~4 N  n- G公仔箱論壇陳皮 10公克
  l4 x5 Z7 }& I6 J8 C6 E, rtvb now,tvbnow,bttvb
6 r3 G% V& A' c花椒 5公克
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香葉 3公克
9 k! I8 }6 g2 q3 ^7 o2 @# o! gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) X- X* g% J0 V8 c
【調 味 料】
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, l' q/ V! G" D9 V4 F1 Y7 P7 t1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S+ k2 w, i! g. R- o

& U4 Z) ]  G3 S+ X* Z- H& ^5 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 500㏄
& i2 I: r& J' w  ^0 U+ W0 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S; Y* L) p0 L, O
蔥 3根
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薑 20公克% i+ B- z! V  c
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冰糖 250公克
3 d3 a% A9 y4 m8 Q9 f  Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C3 w. ~3 i  G
米酒100㏄
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- q5 ?# [: U5 }5 |) T3 d8 D9 B8 J  `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 G2 w# j/ `  a: V$ W# F
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: d! o8 N+ {7 m9 X* t) _

- T: n. K  I2 h+ q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將滷包材料放入棉布袋中包成滷包。
7 J' B0 ]5 ~! U1 s, [2.鍋燒熱，倒入約4大匙沙拉油，放入拍鬆的蔥、薑以中小火爆香，炒至金黃微焦後取出放入湯鍋中。os.tvboxnow.com/ f1 y+ D: y3 R- y& @$ }
3.在作法2的鍋中放入其他調味料和作法1的滷包，開火煮滾後放入鴨子續煮。4 I- T3 e/ ]( I1 j; s
4.待作法3的湯鍋再度煮開後轉小火，不加蓋以小火持續煮滾，並不時翻動鴨身使其受熱均勻。% j1 B" W  a9 L" K/ b- j# M
5.待作法4的醬鴨煮至湯汁蒸發收乾至濃稠狀，即可切塊食用。+ V5 l* ~! u0 V! `# M9 w5 H

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