標題: [中式食譜] 蔥燒滷肉丸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-7-15 12:40 PM     標題: 蔥燒滷肉丸

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. R4 F0 e0 k7 a! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 j1 Z% k# a: M$ @+ R. m
【材　 料】
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6 k) x$ J2 l# }. c% W, P4 `" Ptvb now,tvbnow,bttvb絞肉 300公克& J8 N3 U5 V$ E! J

3 B; k. I% Y( S9 u山藥塊 100公克
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洋蔥 10公克$ u- ^/ a: K) I$ M1 B7 m  t+ v
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薑 10公克
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蔥段 3支
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辣椒片 1支
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滷包：公仔箱論壇4 a* @3 u; \+ X
八角 2粒
5 a- \/ }0 [; b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `; p& N) U( s
桂皮 5公克os.tvboxnow.com; s& P6 s) K8 D* T

" g1 U$ X9 s8 A草果 3粒
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6 H6 D  |/ E5 B: U$ C4 W陳皮 2公克
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白胡椒粒 3公克, M8 V+ Z' C  a
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【調 味 料】
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% d  C# h" V+ @  [- V* I4 A, _醬油 2大匙
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蠔油 1大匙9 W" y9 F& ]3 p. J

- |/ j2 o: q2 b# |8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 1大匙
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水 600㏄
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【做　 法】os.tvboxnow.com% }: b9 p$ F/ u! R, d  I9 f
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1.洋蔥和薑分別剁碎，加入絞肉中拌勻，捏成肉丸子，備用。os.tvboxnow.com, R# M0 ^& g* M0 L
2.起油鍋，放入作法1的肉丸子油炸，炸至金黃後，撈起備用。
, Z8 ]" p/ q( t3 {公仔箱論壇3.熱油鍋，加入蔥段、辣椒片炒香，放入作法2的炸肉丸、山藥塊和所有調味料。公仔箱論壇0 |* R7 C# o" u& e3 f, y
4.在作法3的燉鍋中，加入滷包，用大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，滷30分鐘即可。6 y; Z& _- [8 z2 u

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