標題: [中式食譜] 宮爆雞丁 [打印本頁]

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作者: xxxxboy    時間: 2012-7-12 02:30 AM     標題: 宮爆雞丁

宮爆雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n. U) G% H- Q0 D

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葱切段，薑切小片，辣椒切小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A" Y3 j/ J  ?, c5 ]
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, w8 X: h2 [9 ~8 ^公仔箱論壇雞腿去皮去骨切成丁，用1/2勺澱粉、1勺生抽醬油、和半勺料酒醃20分鐘
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2勺生抽、3勺白糖、米醋1.5勺兑成汁備用os.tvboxnow.com2 T( ?6 `. y, `& U
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. l/ u7 u$ e! `. E5 ~澱粉1勺、水1勺、料酒1.5勺調成芡汁備用$ j' \* v7 }- b& w

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鍋中倒少許油，以小火將花生米炸香脆——當然你也可以用熟的花生米，就省了這一步啦
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雞肉在炒前一定倒少許油拌一下，以防黏鍋% U, i) A5 [* B, g/ s
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鍋加热後倒適量油，油温熱後入雞丁翻炒
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% o( M" E9 I% T3 T+ kos.tvboxnow.com雞丁翻炒變色，切用筷子一扎就扎透說明熟了，可以盛出備用/ ?$ r" v0 I+ H% x

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( p  w4 f- d% g- O( I; t9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋中加入少許香油和植物油，放入花椒以小火榨香tvb now,tvbnow,bttvb* h7 y# F- M4 a& f* a

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. T& {) b, s8 s炸鍋油的花椒扔掉不用，油留在鍋裏
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下葱段和辣椒、薑片爆香
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; L2 i5 G; o" z! e3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將炒好的雞肉倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb" }$ d8 X9 \, h
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5 j" O, m$ H& i4 ^  r0 a( o公仔箱論壇將步驟2中調好的汁倒入鍋中tvb now,tvbnow,bttvb: _5 }0 U  R  c+ B
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加入一勺老抽醬油添色
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7 M. `2 |* E0 A' b6 @公仔箱論壇倒入芡汁勾芡
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下花生米後即可出鍋tvb now,tvbnow,bttvb% @! }8 k( H  d. p$ t' v

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