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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時候很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵，不知是必勝客退步了，還是好東西吃多了，覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了，汁少味淡，芝士少了，海鮮更少。但自製白汁比較花時間，不是常有這個心情，想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個，醬汁雖是現成，但加了洋蔥及芝士，味道更有層次感，也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯，一條龍，只用洗一個鍋。
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沒淺底鍋，用焗盤也可以公仔箱論壇/ V% z. c! p& @5 F, f+ b
材料 （二人份）：% x5 k) k/ @* ]" i5 u& Y+ y
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白汁醬料     1包
5 R; E6 g$ j+ z2 e" M0 Q闊條麵公仔箱論壇! X* Q. o$ P! _9 I4 f0 n
    200g: h1 w0 l8 Y; ~6 B$ ^' w% }; P
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急凍雜錦海鮮     200g
, O' O6 O& Z9 ~; Ltvb now,tvbnow,bttvb橄欖油     1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V( |( n2 c3 R+ a
洋蔥（切小粒）     半隻tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ ?5 i7 U; i) P
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)
3 y7 `7 V8 d4 ^% m公仔箱論壇5 R8 A; s+ X8 I: S7 J: A) @
碎 mozeralla 芝士  1湯匙
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調味：os.tvboxnow.com$ H: x8 K* e, R& `7 }

4 o9 T& n) M. f5 F, tos.tvboxnow.com酒     1湯匙
. H' V; `% Z  U* H1 q& }公仔箱論壇鹽及胡椒    ¼茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w' G* F$ n- @& m- l2 @4 R
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( r* q5 w  K3 J' f製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ T+ ]1 ~: h) ?0 o0 X

. x0 Z& \& M, Z, n! Y- `公仔箱論壇1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，公仔箱論壇% U& X& b) z% w+ J, b
闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
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9 k! t1 [6 e4 Y% P4 E5 q公仔箱論壇2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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) D1 ?" k+ B1 p5 u% N. h: Y1 E3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘. W4 m) Z% \1 S- O) b5 x
4）加入醬料包，
% A3 M& O, c2 ~4 q! }& ?7 o: atvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘，加入闊條麵拌勻煮1分鐘* b1 B7 p/ O2 A! e* }5 W
5） 熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦公仔箱論壇0 {: j  w+ b: u) `( W, Y2 H

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1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮闊條麵
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8 t  u3 m& x- y. ?5 t+ L3 |+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）以平底鍋來煮也可以
$ }- t; k; X; J2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, q  _% z2 v+ O9 e
3）如白汁太少，可加一點牛奶os.tvboxnow.com0 T7 [+ P3 U* v& j) k

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