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標題: [西式食譜] 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜) [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2012-7-11 01:38 AM     標題: 焗芝士白汁海鮮闊條麵 ﹣簡易版 (附食譜)

小時很愛吃 Pizzaa Hut 的白汁海鮮闊條麵,不知是必勝客退步了,還是好東西吃多了,覺得現在的白汁海鮮闊條麵變得不好吃了,汁少味淡,芝士少了,海鮮更少。但自製白汁比較花時間,不是常有這個心情,想吃得豐富卻沒時間的話會用現成醬料煮這個,醬汁雖是現成,但加了洋蔥及芝士,味道更有層次感,也更香濃滋味! 用Le Creuset 的 22cm 淺底鍋可以連鍋入焗爐再上檯,一條龍,只用洗一個鍋。+ Q, Q9 Y5 ]8 Z/ }. ~6 d
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沒淺底鍋,用焗盤也可以
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材料 (二人份)
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, S9 C* y0 H& E" I! a$ j+ I/ |白汁醬料     1包tvb now,tvbnow,bttvb/ g: ^$ g* p; Z2 m% E. b- y
闊條麵
% ~3 c  U0 V7 M# V/ ]# j# G+ D! vos.tvboxnow.com    200gtvb now,tvbnow,bttvb3 H7 g9 i2 J* Z3 p
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急凍雜錦海鮮     200g
, n0 z  B3 p6 ~& I  F公仔箱論壇橄欖油     1/2湯匙
' ?; |5 s* u- M( d' K公仔箱論壇洋蔥(切小粒)     半隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Z" S) s* e0 [. w7 a
肉豆蔻粉 (Nutmeg)     1/2茶匙 (可以不加)tvb now,tvbnow,bttvb" X7 t3 f! q$ t
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碎 mozeralla 芝士  1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D, O; U! V4 w. z
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; p0 ~1 d. Q2 {7 b5 C) x) O5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
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$ G$ t1 ^. ]& ?3 ], m; Y+ B6 Ttvb now,tvbnow,bttvb     1湯匙
7 Q# W( y: R' a* N% _* i9 K鹽及胡椒    ¼茶匙公仔箱論壇% ]9 k- s; }1 i; B

( `9 D& _) p+ E5 r0 K/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v1 e6 o& ^9 _/ z" |; M. O製法:

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2 K: E7 T$ u+ i# g8 {! T1 S6 G4 l' x公仔箱論壇1) 焗爐以250度預熱,淺底鍋煲滾熱水,1茶匙鹽,
) H& K; w- O1 b; fos.tvboxnow.com闊條麵按包裝指示分鐘少3分鐘來煮, 撈起瀝乾水份備用os.tvboxnow.com; c2 R' e" Q  u8 t/ {8 _& A8 d
tvb now,tvbnow,bttvb0 {! K+ L. J2 [* Q: S. v
2)雜錦海鮮洗淨,瀝乾水份抹乾,以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘
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3)淺底鍋倒掉意粉水,中火橄欖油洋蔥炒3分鐘
5 W8 |) m3 F/ L/ l, b+ x. J$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)加入醬料包,
6 z/ I  W6 h5 ?# ~+ y$ vtvb now,tvbnow,bttvb肉豆蔻粉雜錦海鮮拌勻煮2分鐘,加入闊條麵拌勻煮1分鐘
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5) 熄火,灑上芝士,入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦
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- i5 W$ G7 M- i! L$ Qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:

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  I. F+ K: }* g6 M& U* m. r1)愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來闊條麵
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2)以平底鍋來煮也可以
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3)如白汁太少,可加一點牛奶* y! ]; d4 Y* R; n% F5 G; Q: V8 b5 q
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