標題:
[西式食譜]
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2012-7-11 01:36 AM
標題:
黑松露迷迭香芝士焗原隻大啡蘑 （附食譜）
Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
; k) ~/ f' h) @8 G公仔箱論壇
1 P1 u% O" A8 e C# e% L+ q! v' H: @+ q3 W
tvb now,tvbnow,bttvb6 g4 M1 A/ F1 j& z7 _2 q7 k0 p
& T* g. q3 ^. T OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 F+ o- d! q/ L W5 R" b* d
os.tvboxnow.com- u7 @3 W0 O3 X" w
材料
0 c4 `7 C! O* V# Y$ C5 o
：
' l7 _8 W9 Z: V
# S+ o+ V6 k+ b0 u6 M4 w
大啡蘑
tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 \4 l+ e' M8 V6 h- \/ l: T
（
公仔箱論壇+ `5 z/ r6 J) ^# q" }9 O2 q
Portobello） 1隻
5 X/ a# f. D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
6 s: `: G& s; U6 N+ T: c# E公仔箱論壇
黑松露醬
R( V3 g4 N5 q6 f7 G% Mtvb now,tvbnow,bttvb
1/2 茶匙
! i% Y7 W9 o; E: R' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
松露油
os.tvboxnow.com% W5 u6 d8 U+ r% Y3 _$ v8 _
1 茶匙
0 n I! } e* F+ _tvb now,tvbnow,bttvb
橄欖油 1 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H2 D$ Z9 L2 e/ k+ z* V
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
os.tvboxnow.com7 Q+ O7 t5 Y; e8 d, l" W v
海鹽及胡椒 ½ 茶匙
1 P4 y$ A& f4 M' G$ ?; E公仔箱論壇
公仔箱論壇% Z1 `9 ]$ v' N. N, o0 S- {
焗之前的樣子
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d9 B; ?* a5 l, B9 i/ `1 `
2 U7 f' r+ k, r; e2 l, E! E公仔箱論壇
製法：
os.tvboxnow.com& F& ` r; }7 I+ X; A+ b
1） 預熱焗爐200度
6 _% Z4 Y- p1 d+ N; }( f公仔箱論壇
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油
公仔箱論壇7 Q) v# h9 k) Y
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
) a& }# h2 f1 ^) W/ F0 M% n
Mozzarella
; Y8 y/ [ W% t, M! f1 k; a
4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油
$ e% l: X X/ p( |8 Z
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
% u/ ?; V8 f: k/ x
J' V; o4 G0 X g9 d. @os.tvboxnow.com
小貼士：
公仔箱論壇! O2 G) b( z. K% ?; c: _
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
