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: g7 p: A/ y* g5 \7 K香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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, s+ M% M, J# S: qos.tvboxnow.com對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。( P7 |% S8 K9 j4 }* B& m; y
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（I）Ice Cream Gallery
7 T' ~" g0 ?: Y5 y9 F2 n4 V營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00* v2 \% B3 I8 d' ^
地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，% ?9 s% Y; ` s' P* u- n
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心
" S- o- E3 n* D3 _7 B1 Y7 }* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T! [+ c' c W8 c5 s
（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00( O! _7 P/ w6 Z# j) j, z) [
地址﹕大角嘴埃華街8地下
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（H）凱悅酒店咖啡廳
. I( u. Z% _2 F8 s2 J6 S+ t地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂+ W* ^9 |6 j5 P; y" ?6 l4 c& x. y
註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）- v+ f% @ l4 x: q3 S+ f) j
