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標題: [西式食譜] 芝士龍蝦伊麵（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-9 03:14 AM     標題: 芝士龍蝦伊麵（附食譜）

芝士龍蝦伊麵好像很複雜，其實不用花太多時間，除了劏龍蝦要花點時間外，全程煮的時間不用20分鐘，os.tvboxnow.com) k$ X' h8 Z9 Z4 f3 H) o
劏龍蝦可請魚販代勞，請客時煮很豪氣還很有氣勢呢！我比較孤寒，三個人只買了一隻龍蝦，相公嚷著説不夠吃，下次要一人一隻才滿足!  用 LC 25cm Oval Powder Pink來煮，更顯貴氣!公仔箱論壇+ H& [, b$ F8 h# f8 m6 w1 e& l0 P, \

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4 `* H# u; L; @. w; d8 U$ wos.tvboxnow.com材料：
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龍蝦     1隻（400g) 或2隻
9 u# g8 F; z3 H' h4 @* Q! N/ b# E/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽桃牌伊麵皇     2餅 (街市的新鮮伊麵也可)
$ `% V5 k+ V; p* c; @雞湯     250ml
2 d4 C, w" E; L' ~公仔箱論壇碎芝士     4湯匙 （Mozerrole Cheese)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 ^% c( O) ]
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1） 龍蝦劏好，洗淨 (劏龍蝦方法 ﹣﹣＞ 按此）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 ?. ^* U7 H4 c, D
2） 大鍋煮滾雞湯，加入龍蝦，滾起加蓋轉小火煮5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb5 c. k0 D8 a" B' m" A% e- r

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0 C- ]- E5 g) x  O7 k8 Q8 |) Y6 K+ f9 m3） 熄火，盛起龍蝦備用
! Z& N$ V  \* Y- \8 \8 `, h公仔箱論壇4） 開中火，加入伊麵， 煮1分鐘至伊麵變軟，加2湯匙碎芝士快速拌勻
: Y/ W1 `, J" f, D4 }. T公仔箱論壇5） 熄火，鋪好龍蝦，灑上芝士，加蓋開中火蓋焗1-2分鐘至芝士溶化/ K. A7 r; z( e7 q
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* b- i! \7 A0 [5 K% bos.tvboxnow.com小貼士：
7 T. ?' c/ e+ u* O& z1）伊麵本身已熟，吸水力強，動作要快，不宜煮太久，否則太淋，湯汁被吸乾tvb now,tvbnow,bttvb% b  V# y4 c5 T) t% i  J% k
2） 我用的是小龍蝦，比較快熟，如用600g以上有鉗的龍蝦，煮7分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# ?) q: P7 I- l" L7 Q( R) C/ @
3） 如果湯汁被吸乾，可再加50ml 雞湯
0 t" v% l8 ~2 m! E; k4） 用伊麵附送的湯包代替雞湯也可



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