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標題: [中式食譜] 洋蔥鮭魚沙拉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-7-8 08:18 AM 標題: 洋蔥鮭魚沙拉

材料：3 ~4 v H/ _% B8 ^
鮭魚生魚片數片、洋蔥半顆、檸檬半顆、海鹽1/4匙、壽司醋少許tvb now,tvbnow,bttvb' _! ]6 i9 k& n9 X
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作法：
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1.洋蔥切成細絲後，加四分之一匙的海鹽，醃20分鐘到半小時，待洋蔥出水後，把水瀝掉，加上少許壽司醋調味後，擺盤以醃洋蔥鋪底。
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2.把波浪條紋的烤盤預熱，塗上油後，把鮭魚生魚片放入烤盤上加熱，炙出一條條烤熟的紋路後，放置在醃洋蔥上，再擠檸檬汁，淋在鮭魚上即可。8 \' W/ j" ^1 [2 V" R/ N
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營養概念：公仔箱論壇3 f; r6 F' c9 X6 p" L5 Q
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低油、低糖菜單中，魚肉好處多多，新鮮、不必放佐料，稍微烤一下，就是媽媽很好的蛋白質來源。也可改成其他的生魚片，沒有烤盤，用鍋子刷上一點橄欖油，表面煎一下，就可製做成頂級的炙生魚片，搭配海鹽醃的洋蔥最速配，洋蔥具纖維質，搭配生魚片，好吃又營養。

作者: tychingnga 時間: 2012-7-8 08:59 PM

三文魚有益吃多了也不是問題，配料簡單，好！

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