標題: [西式食譜] 黑松露糙米釀焗春雞 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:24 AM     標題: 黑松露糙米釀焗春雞

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0 a  \0 M5 B5 O6 k; X% Z# Ntvb now,tvbnow,bttvb又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!公仔箱論壇" ?; f  J, W. w% J) n

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材料
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春雞tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ b, G; b: a: P

2 w; m& k/ W% W. f1隻5 L& |: J3 l+ t- V1 ^9 c
熟糙米   1碗
- f5 A) A6 H( u8 F黑松露醬     4茶匙
* W! y, @. R2 F: ~4 [黑松露油     4茶匙os.tvboxnow.com6 A4 O5 \8 X( r. p
鹽     1／4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, K+ ]0 k; X" K
露荀、甘荀、薯仔       適量
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調味：
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新鮮百里香(Thyme) 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |! R  Y9 l* {! |* {
新鮮迷迭香tvb now,tvbnow,bttvb( `" k0 t( s; b; n; U
（Rosemary) 3條公仔箱論壇3 j2 I; A: A, m5 q  D
Extra Olive Oil  1 湯匙
' s* w. W( e/ t' a  w, B1 Gtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁     少許
5 y7 m  ^, C7 i  y# R1 x5 T! s9 Cos.tvboxnow.com海鹽    1 湯匙
$ {! \; e: b  _$ g胡椒
2 B6 b' h4 q  _# ?( {0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
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製法：; e9 P+ s/ D! l0 `9 j

: u) Z/ G/ M: `+ q  H: ?& m/ ~  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; z4 u4 Y7 T' u8 Y" Y
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度
: X! @& T7 [/ y% K4 O- y3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
  m1 H6 y" t; x/ I& Z, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿
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3 d$ b3 K5 E5 s3 Q% Aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: l3 U. i# a( l* s/ B( G3 ^

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) a6 R- s/ r+ Y4 G8 y% htvb now,tvbnow,bttvb5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
" F7 n) Z+ M# ~' I5 f8 Q7 A公仔箱論壇6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口1 P* J% R$ |' n' }- O" h' P

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1 h: r- B& `6 T5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  j: d- Q: ^8 m) S! s

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb" B3 n  E2 Y, S
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 ^, s1 u" p8 ]9 F& v
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^! a) c$ ?8 X* j% ?

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