標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce


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蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& m" S1 ]* F$ U
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長通粉     200g
% J6 C7 d) i& ?7 B8 J橄欖油
: C) r/ b+ R, @/ `1 dtvb now,tvbnow,bttvb6湯匙
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     40g公仔箱論壇9 [- y! z9 j; @# V1 i! t+ E! x
松子仁     40g公仔箱論壇! D: \0 N6 @: f# T9 S) n
蒜頭     2茶匙
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2 G- @, l& v4 \' j1 o2 R$ b$ F8 {6 ztvb now,tvbnow,bttvbParmesan芝士粉tvb now,tvbnow,bttvb. ]  U- q/ T0 v4 `. ]& J1 \' c
    2湯匙os.tvboxnow.com, v- n( j# N9 v- f% E, z1 o

4 ?2 M9 ^0 w( D" Bos.tvboxnow.com鹽公仔箱論壇# `6 F3 J$ M% ?, g7 I
    ¼茶匙* w, n! {, g+ a" e, h1 r1 z
胡椒     少許
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5 |0 J$ s) E1 ^) G7 {製法：
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆tvb now,tvbnow,bttvb8 U  Z5 T# ]6 x% a, o4 [* h! ^" P+ ?
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎' @! s0 h- x2 L$ v  F: c7 L

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* l3 i$ M3 K; n5 H8 B( ]/ c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! {" e3 {1 j  o0 U- f" Z
3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻4 h$ L) t+ c! e$ |& f4 c

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公仔箱論壇6 P. J5 I# b- u$ H4 p' s9 |5 Q
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& g  H! ], b' p! O3 n5 b) i
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上tvb now,tvbnow,bttvb; v7 A6 K2 |+ M/ g! N* w5 [

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小貼士：
) a. _3 K; U& p0 _tvb now,tvbnow,bttvb1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒0 x; c7 X' J* W! T
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