標題: [西式食譜] 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-7-8 05:21 AM     標題: 蘿勒青醬長通粉 Penne pasta with Pesto Sauce

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; i; }8 p& z3 v  a& }% f蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。公仔箱論壇8 ?2 @8 l9 X2 ^8 h: b4 i
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! s& a6 x4 ^) c! u# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長通粉     200g
3 V/ H. ?( ?. q! g# \os.tvboxnow.com橄欖油& e: E( Y7 B. s$ F, K2 ~* ]% s6 m, t
6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( K- d' F; b' |# Q0 M4 J
蘿勒
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松子仁     40gos.tvboxnow.com4 Z0 z. m& q2 ~9 v  I. s6 _3 G
蒜頭     2茶匙
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- X, J9 H3 m1 I/ \! vParmesan芝士粉1 y, p6 T7 s+ @* n  f' j+ |2 N
    2湯匙' {/ G( u4 ]2 h

1 h! U) K3 n& x/ I* `# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~- u; l' i% K- ^
    ¼茶匙
3 m0 t5 o0 X5 T$ V3 B: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒     少許
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+ y# G# H$ \% M" \+ P# g* P公仔箱論壇1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ t3 d) u4 X
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1 l, Y: U  L/ A1 W公仔箱論壇4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用- \2 S6 n9 c3 A( A9 t) |& O
5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味公仔箱論壇! Y2 ~6 l8 Z' ~

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8 e2 f. `' v  n! m$ C1 n: G6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上
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小貼士：公仔箱論壇" V* v" X/ p5 U! |# z
1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒: q7 Y& b$ e. r9 `' m; @+ K8 W

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