標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 l2 X, P% u- [
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! b0 X" s7 s6 S2 Z8 Ios.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）0 k; c: e, n8 @; Q# M2 }( B- E3 ~
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調味：
3 X8 T8 J7 J6 U3 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. b# a: N! S' d5 |
蒜蓉 1湯匙os.tvboxnow.com' b3 z3 k2 K7 d* c( R, E- B
牛油 2湯匙公仔箱論壇1 o; V0 i# [- g$ N4 R! K9 }
香芹碎(Parsley) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 ^) \. j; r' b, x6 Y
鹽、胡椒 少許公仔箱論壇2 V) o$ \5 C7 c( g/ x% k# E
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製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 I9 D' ^; \4 m
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身os.tvboxnow.com/ ~ k3 M0 b# y( i& V9 v
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了
/ h0 k' t, U# K9 l0 M/ i" [tvb now,tvbnow,bttvb2）大蝦平放或直放焗盤均可
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