標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!! B0 x! M3 X7 R
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：
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大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）* m. e2 h& @& J" o9 C
( c" M" s2 Y/ S" m- ?) Q/ ]" k公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 f# @3 B/ t+ G
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蒜蓉 1湯匙
8 p# x. V+ |9 u0 X' T r牛油 2湯匙
3 K& z/ @) Y/ L: Q: B7 `- V+ {公仔箱論壇香芹碎(Parsley) 少許公仔箱論壇; i# M5 {6 I/ X. y
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C @, I) g7 B0 H
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3 J, x3 F6 b+ j( b4 i3 {公仔箱論壇1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度: m7 b+ F; B7 c! N; f
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3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：8 Q* Q8 ]$ Q; P B( c
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" X+ g {2 [7 S* r& i6 n
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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