標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!6 B' e- c+ e& A1 h, P0 l1 R; B
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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7 R2 Q( S' e+ sos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇! b. D) @2 A$ [( h
, m$ r$ Y& V6 t6 A- r. U8 nos.tvboxnow.com大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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4 i* r5 e6 Z" V W( Stvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 _ I' p2 _ A) z9 u7 {
9 l3 j6 z4 [# B4 g0 d* f0 U0 e, w蒜蓉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }! Y1 s. R3 o0 @, Q
牛油 2湯匙+ u; f! d& H# M% Q/ V G
香芹碎(Parsley) 少許
( |3 d# f& z8 C7 X( C. ^, ?5 Sos.tvboxnow.com鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 W/ q% J5 D) a: R% M
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb; T( `) l/ U% T
) w: e' B0 ]- ~' r5 U( S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上* x. s& X/ v4 D% j5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z3 g) o/ X$ C9 W
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度os.tvboxnow.com' B- I6 U6 R8 L6 n" _4 S. p. d6 ^
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/ V- A" K9 g2 t! ~2 Dos.tvboxnow.com3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q; c, Q7 |) S" a9 M f& L
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9 z" d/ K. L% Z) Xos.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇3 |. t# U0 E9 [
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了os.tvboxnow.com0 i! f% U4 B( I9 M4 G
2）大蝦平放或直放焗盤均可公仔箱論壇7 g3 ^& ^. [* h* ^: R2 Z! z
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