標題: [西式食譜] 蒜香牛油焗大蝦（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:06 AM 標題: 蒜香牛油焗大蝦（附食譜）
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之前到沙巴旅行，買回來的大大的虎蝦，用來蒜香牛油焗，一直念念不忘，可惜虎蝦在香港太貴。前幾天在街市見到新鮮的大蝦（忘了問魚販是什麼蝦），手掌般大，足足有150g 一隻，3隻約70元，即買! 牛油跟蒜蓉，在焗爐中已香氣四溢，相公一直問要焗多久，在廚房門走來走去，好煩呀!tvb now,tvbnow,bttvb8 v/ I% D" ~" l
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真的十分大
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(手看上去好胖喔～）
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這焗盤是LC 25cm 的pale rose, 只剛剛夠長
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |! r' {$ d2 D' @0 ?" @' m1 g$ g
: v4 S W1 b# Y; a' R4 B9 jtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 3隻 （約450g/ 12兩）
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9 D l7 i! q+ `/ o! K調味：
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6 t; k$ @9 L2 A0 E: Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1湯匙
2 U @ U9 F. Q8 n公仔箱論壇牛油 2湯匙
$ m2 i; S/ i( |' _香芹碎(Parsley) 少許6 f' l" d- P/ ^5 f5 ]' g
鹽、胡椒 少許: H0 |$ R3 b# m; h
$ o& b; o( ^4 ]- V9 n7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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1） 洗淨大蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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os.tvboxnow.com0 W# E9 J1 i s S' V, z, P
3 n, M. L+ t. dos.tvboxnow.com2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，預熱焗爐200度( y- |' U3 g8 ?& Y
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7 }) _9 u7 Q4 m0 p0 P' A% O$ @3） 大蝦平均灑上蒜蓉、牛油、鹽、胡椒及香芹碎，放焗盤上，入焗爐200度焗5分鐘，轉250度焗2分鐘至有點乾身
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小貼士：
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1）視蝦的大小，加減焗的時間，蝦頭變成橙色，蝦身捲曲，便是熟了os.tvboxnow.com4 f: V- [& B8 e6 T% y
2）大蝦平放或直放焗盤均可
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