標題: [西式食譜] 白酒煮青口 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:02 AM 標題: 白酒煮青口 （附食譜）
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" w' i/ u$ g7 I: T" W1 ios.tvboxnow.comSogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!' D* T; N# X1 M2 y4 p4 Y
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材料：
0 C% e: Z) E$ ^1 Y. I5 ~* x9 U) ?青口 500g
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白酒 100ml
. q. D9 c! V! g' J8 C9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 X) o: x" Q, X
. k" }" Y9 H6 C4 a製法：
3 ~: _* y2 D; z2 z$ |. y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開
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* W. `3 z! _) u; N小貼士：
" D! J# A: W7 @# o# ios.tvboxnow.com1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
5 B$ t* f; C: N1 [ Q2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉
9 Z0 n! Q9 ]6 @: ^0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活
( e8 Z8 B: v! C; Q" ?5 H9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 用日本清酒代替白酒也可
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