標題: [西式食譜] 忌簾南瓜湯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-7 01:01 AM 標題: 忌簾南瓜湯（附食譜）
之前做了南瓜炆排骨，等了一星期才把剩下的1/4南瓜來煮湯，免得相公問為什麼又吃南瓜，南瓜很便宜嗎!？ 但相公竟然吃不出是南瓜，說很好喝，問是什麼，就是南瓜呀！黃色的當然是南瓜了，我沒那麼豪用蕃紅花來煮湯喔! 我沒放麵粉，沒在街吃般飽滯，加了洋蔥，味道更有層次感。0 x9 Q, ^0 Q1 T( u2 b
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( F6 Z$ w1 [$ Hos.tvboxnow.com材料（二人份）：7 n |: u& o! f: j- O$ I% ?
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南瓜 ¼個
5 P+ D ]) j% L: b* ?洋蔥 半隻
L& @; D: _1 |) {公仔箱論壇濃湯寶 1個
6 r3 w! y( L! b% z3 ttvb now,tvbnow,bttvb水 600ml; o/ f, o4 _. H+ s% F4 e
Whipping Cream 100mlos.tvboxnow.com8 d- ~0 X. A# h8 \* L- R k& B
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o* O- i# _% @+ _ ^tvb now,tvbnow,bttvb製法：os.tvboxnow.com# v, V6 r* a- e( c4 Z
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1） 煲滾水， 煮開濃湯寶，洋蔥切粒，南瓜切粒os.tvboxnow.com5 ]- ^, e, q! B, f7 J* o" c. p
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2） 加入洋蔥及南瓜，滾起轉小火加蓋煮30分鐘，熄火焗10分鐘
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3） 以攪拌機或手攪捧攪拌成蓉
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4） 小火加入Cream，輕力拌勻，加蓋煮5分鐘* [: K- @: T+ E* h$ s+ m- C
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! F7 m. P4 Q! ?0 U5） 以少許鹽、胡椒來調味
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小貼士：
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. O1 L+ U T' W4 u* t1） 因為湯汁已經很濃稠，我沒再加麵粉
* F% c5 \! @( }; n% p+ D2） 用雞湯也可以
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