標題: [西式食譜] 焗肉醬意粉 （附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee 時間: 2012-7-6 01:34 AM 標題: 焗肉醬意粉 （附食譜）
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相公最愛芝士，芝士滿滿的焗肉醬意粉差不多每次也不夠吃， 不放芝士，做普通的肉醬意粉也一樣好吃! 今次試用新的 Staub 來煮，更入味好吃又可直接入焗爐。tvb now,tvbnow,bttvb( E; b2 \/ }: Z' A$ y: _9 W
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% P/ Y- S( w8 Y d0 P" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, z; u' H, f" k# l) h8 x0 c
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?7 t+ K" O0 _; i
意粉 300gos.tvboxnow.com, G6 l6 \6 z" d8 Y
洋蔥 1個& Q3 N$ i M+ j
甘荀 1條
0 g3 l3 L- }+ V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
$ M4 j9 I% Y2 L, K# Y. U免治牛肉 200g
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切粒罐裝蕃茄 1罐
) H% O& F3 n; e( t" \乾百厘香 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l. V `# T+ N3 |' {$ y- @& o
香葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l h( m: x7 r5 C1 H; r% {
牛湯粒 1粒
" S$ Z8 c- e1 Z" o水 100ml公仔箱論壇( \& a/ N1 z t1 k+ D
茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M- ]/ ]" \2 _
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 1 湯匙
0 C& [8 S+ h/ Y# N$ i2 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& S7 @' k0 F3 L: r. K
碎Mozzarella Cheese 1 湯匙
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, i, h- |/ [3 g- g9 bParsley 少量（伴碟用）
- H: F: M9 Z9 q5 \- O$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 1湯匙$ B+ q% X5 B( x+ A
糖、鹽及胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb. H& x$ s/ v6 L5 u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r6 Y$ V3 s5 F2 U' b
, M( O$ Z3 S, C, m# A公仔箱論壇即打肉餅，相公說比平時的好吃!
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9 V8 i Y1 V* ^, z4 l$ ~; T: Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; y5 Z: h+ I8 g9 {
製法：; R6 O& V" M: `# n8 j- G& X6 A
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1） 洋蔥及甘荀切粒或用工具刨成碎9 w- S7 k: L+ W( J1 T! L
& r2 k. L6 ]: A8 E H/ _os.tvboxnow.com2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘
9 f* G! j- w. R3 k- Z. Ztvb now,tvbnow,bttvb3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色tvb now,tvbnow,bttvb" C% o- L* ?9 h% \( O
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) a, X+ `" q6 E公仔箱論壇4） 加入1罐蕃茄粒、 茄汁 、牛湯粒 、香葉、百厘香及水拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗30分鐘（普通鍋45分鐘）
# P8 W! _* Q ~/ q4 N' Y }公仔箱論壇5） 預熱焗爐200度，意粉按包裝表示少2分鐘煮熟公仔箱論壇4 x/ b7 \* _0 X0 f& ?1 C
6） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味，加入意粉拌勻os.tvboxnow.com, Q" }1 M6 T* | z" U
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- P6 C' N; o; K9 ^' f% S# I. _os.tvboxnow.com7） 灑上兩種芝士，入焗爐250度或grill mode 焗3﹣5分鐘至芝士變金黃（我用staub直接入焗爐，其他便要轉至焗盤）
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X2 j/ r. s) O( u LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壓力煲製法：os.tvboxnow.com$ u0 w# r/ ^5 j$ X! g
0 o, y9 j6 q7 ~公仔箱論壇1） 以100ml熱水煮溶牛湯粒
6 i0 I7 L! L S" v4 {os.tvboxnow.com1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、 茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 i: h, y1 l& e& P$ W
、罐蕃茄粒、 牛湯粒、百厘香 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
* {0 W' E& L9 Z7 r0 e1 f2) 從步驟(6)開始一樣
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2 g. G* ~8 H" g4 h公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 D! Y3 c" n; S) G& o6 E: p4 w
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1） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味公仔箱論壇% a! @& ^: X3 C2 R5 f/ ?
2） 可以煮多點肉醬，放冰箱急凍，吃是才解凍
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