3 H6 v+ Y$ f1 Ltvb now,tvbnow,bttvb* w. s) ^+ D2 {* F
5 Z* V+ C' ~6 v+ W& ^" v
# }/ K6 S/ I/ \# b X i" q公仔箱論壇
% w. u$ @, @2 v" e! Vos.tvboxnow.com在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。tvb now,tvbnow,bttvb/ u: X* @+ ?5 t, N* z) q. N
os.tvboxnow.com$ G" e* }5 i6 \7 o( g7 [4 N
$ b3 b6 C$ w8 T$ K( N- H+ [
8 u$ \: i- B. Q" K, G' \8 I
os.tvboxnow.com4 Z( g$ d" d5 D0 b8 v7 S& @2 j3 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 h: l6 R( ~. j+ r- I
A3 ?# v$ @ h4 N( v( N3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
5 B* F- d6 k9 \os.tvboxnow.com黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）os.tvboxnow.com" Y. f# p9 H v; r
海鹽、胡椒、麵粉
# `( v/ z, ^0 [, b0 t少許
1 _% i2 H" E7 W: @, ^( f) v. F公仔箱論壇
8 B, w6 s% M# T2 x* m! O車厘茄 4粒 （伴碟）
/ T) c5 ]1 B6 C+ e 公仔箱論壇# G% l" e5 R2 R
醬汁材料：
8 K5 \; e5 |% c! s' g' @; D6 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肝菌( P% u- n6 j' O* T9 M8 L
8g公仔箱論壇/ l& q* I4 @4 `+ Q
7 _' R/ C2 a2 J. ?' atvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s( `$ c8 H8 k. h7 |7 l* t
水 200mltvb now,tvbnow,bttvb- |) e0 L7 o0 A$ H" ~, G, L
忌廉 (Whipping Cream) 100mlos.tvboxnow.com, z2 Y3 r0 z5 ?: v2 _7 y. o! |3 F
牛油 10g# f/ k* \. n$ e/ k. ~0 q1 b1 r
海鹽、胡椒 少許
/ K3 s0 p4 m& U2 Y/ t4 Q1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 約1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( x, C E7 @! O5 w8 s" h
9 N ]- u. m; p7 R公仔箱論壇
9 U0 V* m8 O N醬汁製法：公仔箱論壇$ E, D# |7 I# X$ y* ^% [: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I3 t6 N4 V7 ^5 k+ ?. x
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用公仔箱論壇" [. A5 s/ h4 Q
os.tvboxnow.com& m& i3 p% {7 |, l3 a8 w" w- b
2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ ~3 |! N+ U; U* a7 B( H$ K
8 Y# p4 Z) M" Z" y2 T% l. }, d公仔箱論壇3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
- P0 Z J; \3 Y8 T- }7 Q, p4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) V" K: h/ l+ [# [
4 Y; c8 [- M+ @2 Y1 ~4 N- S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C( }3 R: T+ {9 D8 j. [. vos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 M+ m. k* N& V) n5 \# V, [# K
tvb now,tvbnow,bttvb# N3 A2 p- L4 Y- u4 M
4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶
7 o* z7 a/ y/ H. `tvb now,tvbnow,bttvb5 f6 J3 Q* w) T9 |
/ [4 z! b& w" Q2 W f公仔箱論壇
7 {: S1 F, f. l* a
a0 k8 X. D3 d9 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?( m; H' ?' ~
- P0 l9 r C4 v, z7 l+ J( n1 R
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
$ x* q: g8 T. u/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 \) C a0 o/ c% a. K0 S
y) t+ W4 i8 t4 @/ _1 ?
煎豬扒製法：
7 K4 r& _$ W, F+ S3 P: G- C- _tvb now,tvbnow,bttvb
' ^4 U3 u. R- t1 |1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
* t5 e& D. y5 R公仔箱論壇
8 A8 u( Y& b& X: I4 Q4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T+ }: b7 W2 ^# \% \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 J8 l* B, z$ ?' I9 D+ m/ I K
tvb now,tvbnow,bttvb; N/ a6 x. E7 C. r1 @
: [1 e6 K A) |$ h8 d6 g" C: z2 \7 n4 U9 @, v. o v
2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深os.tvboxnow.com; W+ {& S' u2 N' i# z; f
3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟9 K+ o) ~/ ]* c" ]0 z" v
% l: b: o, Q1 n; X$ s6 N5 ^& B
+ J( V) d4 d' U* \4 Bos.tvboxnow.com小貼士：公仔箱論壇. R; R3 |5 c$ m" v9 u- y
os.tvboxnow.com6 e4 v o: ]7 X r
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟tvb now,tvbnow,bttvb$ s) ~5 i! l3 z* P& r6 k4 a
& h$ W4 F s* y2 X9 ktvb now,tvbnow,bttvb2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
1 O# T' Z. ^% W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 |' E* h0 K! R# [0 R4 _
