/ h/ H* s- X; J0 etvb now,tvbnow,bttvb
" s$ N0 N0 A- I/ y7 x5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
a: P7 o2 e6 o. Z1 f$ p
t* c3 Q/ D: }# m6 _# X7 ltvb now,tvbnow,bttvb v7 F7 U: V* w$ p7 C) O
在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。os.tvboxnow.com k7 u+ k' G# v" L: e" R
+ U$ r2 {" B& Y$ N- P公仔箱論壇
公仔箱論壇/ K$ _8 W4 P* i9 G. |1 H4 b
公仔箱論壇6 i2 f% T) Y9 ` B+ q. v2 _
! g# A% U3 Z- |公仔箱論壇
8 }3 \1 j5 e/ k. H) {% ttvb now,tvbnow,bttvb
& f0 k) ?# H! M3 L8 W1 f- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(2人份)：
( M: z2 V! a4 h黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）os.tvboxnow.com5 b0 V1 t: b6 Z4 ~6 `
海鹽、胡椒、麵粉
' L: S" [- g; _, t/ E少許
9 n+ U% \; E% Z6 T8 f
) N) G0 @- l% y: ]3 r9 `tvb now,tvbnow,bttvb車厘茄 4粒 （伴碟）9 X: Q0 p, K, k/ @3 `- Q
公仔箱論壇. |1 p4 h" {0 G! S7 W
醬汁材料：0 R ]; o% H! x" a
牛肝菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F; Z8 B1 _$ g) C+ U
8gos.tvboxnow.com0 `9 j% P7 J- ?% \( L9 b
' ]* n* X8 R- P, R" e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)公仔箱論壇' C4 m5 e' H, M
水 200mltvb now,tvbnow,bttvb% F3 P( Y$ I" q; W* K8 L* k2 v
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
4 F% u z- b% A% ?+ p/ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛油 10g1 ?" z9 n% L. S# ?- u
海鹽、胡椒 少許
4 Z9 k2 {' F) f, l- f) ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 約1茶匙
+ M4 {/ z q; \6 z. X* F; Xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 j) r9 c/ ?$ Q( c
os.tvboxnow.com" n( y* t4 ?; l; a$ Y
醬汁製法：3 `! H/ ]2 F* G8 E4 A! Y
公仔箱論壇6 Q% ]; A* ?& G' D) g5 L* D
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用os.tvboxnow.com G e+ z: q$ p! u
公仔箱論壇7 j$ d, ^. N: m) i& c
2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
( _; V6 N' M/ M- d0 l
1 B h0 m8 I* Ktvb now,tvbnow,bttvb3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
2 c3 ^& C/ L7 X0 p* q% Bos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- c$ P) F/ z3 H6 B$ M7 h
公仔箱論壇4 z3 G& R& }( f5 G6 P2 k
os.tvboxnow.com; ~% d! }' |# Z0 L! O( A! |- ?5 z
' q0 v9 I" l$ `# q* ]: N
4 S' m5 r7 I- V" h/ U% w! [3 b公仔箱論壇4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶& w2 p+ X8 U! q2 T# ^, [- g9 {5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ [1 Y( [ X
O% i' u* `/ L, i$ b+ mtvb now,tvbnow,bttvb
' m$ ?6 E9 _' Pos.tvboxnow.com
( y& @2 x1 T2 S p; F
. V: X6 I8 p; z" a* v
公仔箱論壇+ {2 A! J7 O5 Y1 ^" [. ^: k: p, n- u/ M
5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
& g" s& N. _' P# @# n( r2 A, W% `公仔箱論壇os.tvboxnow.com$ W$ h% R( ^8 f1 n
2 ?5 u& V- `) V3 R+ h9 H7 @煎豬扒製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U) o. c4 h3 Q! o
% [& j5 S8 t% C2 p% ~2 P, a t
1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉
$ [5 Q: n7 j5 Z, U) q% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E! Z% L" I6 y0 ]( F7 r
0 Y0 C7 g# M0 o, _, s' W) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 V8 b4 U2 L2 x) F, ~, M2 F
% z4 `9 R0 l- i7 D1 c8 j$ d9 y+ E# Oos.tvboxnow.com
3 R7 q8 q X% U8 Z+ E1 y( Los.tvboxnow.com
8 { A7 V: c( N; Z8 Z公仔箱論壇2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
' [' d- J' Y. u5 e1 W3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟
) U) X. z$ @. O/ R1 C! pos.tvboxnow.com9 E8 \% O6 n7 g% E! T M/ M
1 Z# v& X4 i1 K/ e/ H- E/ eos.tvboxnow.com小貼士：
4 j# D) T, v4 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A8 j# h/ [9 W: ]+ a
1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: h- \ M4 f+ f$ n3 D, @
6 {& N/ L4 j' I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行
1 Y4 t0 K# y) F+ V- l公仔箱論壇3 V5 y8 V) k0 Z
