6 ?/ b6 O" Z) K* _" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c B0 N4 K4 Y. g, K6 w/ |
: o E) P$ N. F) i: g" g
" _* ?5 T3 r- h( i8 Qos.tvboxnow.com
/ t+ _# T0 |7 y: d M' s" k公仔箱論壇在Sogo Thankful Week 買的鹿兒島茶美豚，130元兩片，雖然貴，但肉質真的爽口軟稔，一點也不“鞋”，這麼高貴的豬扒當然要配高貴的牛肝菌才夠氣派。7 ?2 H: h/ k. C7 T2 d; s0 e
公仔箱論壇" Y0 S* G$ {# T6 w' Z
, j/ v4 E" K3 u) b) a9 n+ tos.tvboxnow.com
5 j- p- h; i4 F; ]+ i# O
+ w$ D; z) A! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 n# x, @3 r1 o
( d7 X2 u. C, Z& M, \# s$ ?
材料(2人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 y t$ ^; I3 T6 l- w: c1 C
黑豚扒或豬扒 2片 （約 200g 一片，厚約1.5cm）公仔箱論壇 ~; p+ R, Z. t9 ~2 @5 ?+ d
海鹽、胡椒、麵粉
/ T) ?" P2 D7 `公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb3 B( U( _4 l; V
公仔箱論壇/ [ t# K* t+ d3 c+ ]
車厘茄 4粒 （伴碟）
3 u6 c( c4 F+ ^" ?/ i4 w公仔箱論壇
Q. [+ [* n7 p' s R. E醬汁材料：4 B! h! p. F% Q- b* d
牛肝菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 x7 ]' P" I: c2 X
8g
3 J6 j) {5 s; g2 f' tos.tvboxnow.com x$ ^0 r! X4 \, E
牛湯粒 1粒 （或牛濃湯 100ml)) |& e2 n, x4 w) x) j
水 200mltvb now,tvbnow,bttvb0 ], a2 @: v: y5 O# H% ]
忌廉 (Whipping Cream) 100ml
: b$ g+ O+ V S牛油 10g) w+ f9 G( Y/ X
海鹽、胡椒 少許
% f& ?! Z3 R5 Q' u麵粉 約1茶匙
. Z$ F9 f! i9 Ios.tvboxnow.com( u8 ]# V9 T ]) p" u+ W: N, y
6 ^4 m: U0 ^* w2 }* P醬汁製法：
. z& O. Q) I4 [7 M2 {4 M; d. g, wos.tvboxnow.com$ N) [, p1 g2 r8 Z, |
1） 牛肝菌用100ml水浸最少兩小時至軟腍，牛肝菌切粒，浸菌水留用
7 T) C% v7 ]+ F0 J, e. stvb now,tvbnow,bttvb
' _1 w% f5 j! B5 b3 v8 n2） 以小鍋燒滾200ml水 ，煮溶牛湯粒，加入100ml浸菌水及牛肝菌拌勻
* h% J% g- h4 p& _
- W+ c( T6 w+ s1 @1 \" ^+ t8 los.tvboxnow.com3） 滾起後轉小火煮5分鐘，轉大火加入本菇，滾起後轉小火煮10分鐘至水份只剩2／3
& D9 N) G! ^$ {1 i4 B" E1 M- mos.tvboxnow.com
|5 M) b1 o' G8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H! |. M z% S/ x
os.tvboxnow.com C: J$ ^5 r+ `8 X+ l
: X3 |* Z" Q& q( B
0 @' p; C1 U! O) C& u公仔箱論壇4） 轉中火加入忌廉拌勻，滾起後轉小火煮5分鐘，加入牛油煮溶tvb now,tvbnow,bttvb% k9 T0 l9 Z# N" b7 k
: C2 s9 A/ L7 s. o5 w4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o: k* E5 p" {/ K- o( N8 i
tvb now,tvbnow,bttvb& A! }5 \* M$ |4 C
" v9 \0 r8 O3 n) T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb P8 y2 {/ z. V4 K& n
. V, } Z0 R* O/ Q公仔箱論壇5） 最後逐少加入麵粉拌勻至醬汁濃稠便成
4 ~3 M O8 a C) |) c/ O3 r, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) v9 `, D5 v. [* z* P2 |& z3 u
煎豬扒製法：
7 g* U& E/ f- p% Tos.tvboxnow.com
+ r; A% [' h' t$ \1） 豬扒洗淨用廚房紙抹乾，兩面拍鬆，平均掃上（非常）少量海鹽及胡椒、1/2茶匙麵粉公仔箱論壇7 m0 c- j' R. i
os.tvboxnow.com3 ?8 l* z) R, S% |( j
os.tvboxnow.com9 X; K0 `, H) w& ?+ L% q
# G! m3 ?, x3 H$ d, Btvb now,tvbnow,bttvb
: W m' {0 P* p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" |- l' m. [5 L6 c4 q! ]
2 H* b0 \2 m6 v; h# w9 r* A
2） Grill Pan大火預熱，下油 ，轉中火一面煎2分鐘，轉90度煎2分鐘，反轉煎2分鐘，轉90度煎2分鐘 ，（如用普通平底鍋每面煎約4分鐘）中途以鑊鏟按壓豬扒數次，令烤紋更深
4 u- J8 f/ e, S! |tvb now,tvbnow,bttvb3）豬扒上碟，淋上牛肝菌本菇汁，以車厘茄及番茜來伴碟
" O% ~9 S4 X6 X0 L( o/ O& }0 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, C3 e4 f* q# U) F2 n( ~
4 ]5 i: ^6 q M- X; ntvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 y- u! q% j, R# T
% c4 A' p; \) D% r: M9 y2 g9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）豬扒厚薄不一，以上煎的時間只作參考，想確認豬扒是否熟，可以牙籤刺豬扒，出血水表示還未熟
0 Z+ V F: i6 L' C公仔箱論壇* f6 d! w( v' W$ N- V8 J
2） 牛肝菌汁可冷凍3星期，煮多一點備用也行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ D% Q5 h4 w4 Z5 ^! F0 c
0 g4 K8 A8 F1 o8 q9 K8 Z; p公仔箱論壇
