標題:
[中式食譜]
好吃又營養的麻油雞
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2007-12-3 08:33 AM
標題:
好吃又營養的麻油雞
麻油雞作法
. ^9 E* W& q) Qos.tvboxnow.com
材料
os.tvboxnow.com& W" ~3 g# H* D% P9 e: {
土雞腿......................... 1000公克
: r, N0 O$ L4 v: J& B0 C
老薑片........................... 150公克
tvb now,tvbnow,bttvb" }# E3 f' F5 C$ w$ d5 a: n; ^
tvb now,tvbnow,bttvb( {% x0 C8 U4 U- w. i/ \& m3 @& p
調味料
os.tvboxnow.com1 ~. ^( S5 S7 D" o' n7 \7 X/ Z1 q
黑麻油.............................. 180㏄
: E) ?% P! \, k& t8 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb
米酒................................. 200㏄
$ g4 x; ~- T, H: | |( \8 S7 H2 p2 n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.................................. 1800㏄
; `+ |1 R) L6 L0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
雞精粉.............................. 1大匙
6 v- k# s5 B, A- f, i7 C7 P
細砂糖.............................. 2小匙
# a0 G5 ^7 ~5 i) Y4 S% V
公仔箱論壇1 ]" o! N2 \* \ e; ]
作法
; ?1 f, R8 y( D3 ]: b0 K
雞肉前製處理
* X+ ]0 k6 |( I8 f6 H4 Yos.tvboxnow.com
1.將土雞腿切塊。
7 F9 m5 H7 u" R
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。
os.tvboxnow.com7 t9 w+ f/ i( e v* L4 i
爆香麻油薑片
% {/ N+ M3 a8 e8 O( ^ ?' e
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* Q( c4 B# \& R
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。
: Q3 X. W' o% j, A5 `) T
炒香土雞腿塊
M q5 S6 d) V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。
: N3 N! q+ l0 A( z9 _% A3 w
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
公仔箱論壇) D; l- F5 { ^3 i
加入酒水煮湯
& z" b8 N2 l: Z8 j* U+ s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。
* P! B$ r! p7 x2 v
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
