Board logo

標題: [西式食譜] 西班牙海鮮飯（附食譜） [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2012-7-5 01:51 AM     標題: 西班牙海鮮飯（附食譜）

西班牙海鮮飯在街吃，二人份也要3百多，好貴啊! 還是自家製的好，用LC 22cm Buffet Casserole 做海鮮飯美觀又方便；海鮮飯跟意大利飯最不同之處在於煮飯的方式，海鮮飯不用攪拌，像中式煲仔飯，中途不用理會它，意大利飯要不停攪拌，所以海鮮飯其實是比較容易的，海鮮飯其實不一定要用平底淺鍋，深鍋也可以，砂鍋應該都得，不過沒淺鍋般好看! 隨意用什麼海鮮都可以，用凍櫃有的，又快又方便。os.tvboxnow.com; b0 Q% V8 I: H: w

* }* y) B3 H! Y9 O1 @' Yos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ |& X% w  T0 j# k& t
tvb now,tvbnow,bttvb! b' t3 e$ u* S. {

公仔箱論壇4 q% F/ V( m$ {2 S. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b6 j& o9 m! e0 F5 n, I


/ K( Z+ s- T: r
5 z" ~. b- Q$ C* j* {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

- A8 O, _& Z- A# ^7 U- L* Y* z2 N! F
6 x& P  A9 x0 ?6 Z  i
os.tvboxnow.com% Q( @& i, X. u
材料(二人份）：
& A" O- M# V7 H% F: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青口     6隻
4 D) k+ @* L9 D3 j; g7 c帶子     6隻2 X7 A+ w+ r  w% N3 n0 d
魷魚     1條  A) _* W8 [1 f
蝦     6隻
6 T/ F6 ]4 x5 v$ Q. r; t2 U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb蜆肉     50g0 ^- F" M9 H! t
魚肉     50g
  Q% V# C3 U7 ?& y# j0 `2 Htvb now,tvbnow,bttvbLong grain rice      125g
; \( g& J# B; \. ?" b+ U2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐裝蕃茄粒    125g公仔箱論壇0 U& U) n* T/ f3 `) w9 a0 e# I
雞湯     250ml
0 Y! S9 A5 n0 V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切粒）     半隻公仔箱論壇8 p/ G! b. |# Z" Y5 f; g
蒜蓉     1湯匙
% T; P& @+ G; k# F# z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Smoked Paprika     1茶匙
% z* n! \3 |/ l0 A9 Y3 U7 E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃膏     1/2湯匙& V1 P) F  e$ |) V* `& X9 k9 L
青紅黃椒（切粒）     各1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y1 I$ T( s% m1 x! H
檸檬（切件）     半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E' x2 ~* O7 m3 }7 f. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 h* {5 M+ [% `* S. o2 L7 l& B
* |' v& {& N9 y0 A& v

( Y9 `1 }- \8 p1 N0 b4 ftvb now,tvbnow,bttvb3 X# t  ?% |; l1 ]! k

4 x1 y1 D  A) p7 f" l" jtvb now,tvbnow,bttvb製法：公仔箱論壇- \' Y$ _& U& e  b; g! A! t
1)    急凍海鮮洗淨，以一湯匙酒及1茶匙胡椒醃10分鐘，瀝乾備用
7 b6 N8 U! |! H7 Z5 ]0 j1 `2 \tvb now,tvbnow,bttvb4 W' I3 b3 Q/ l% F4 @
2)    LC鍋或平底鍋或 paella pan 預熱下油，下洋蔥、蒜蓉及Smoked Paprika ，中小火炒約5分鐘至香氣四溢
/ s* q3 n; q  `, v0 ^5 Q6 m, t! f公仔箱論壇# k) P8 ?9 H) U& P5 u

! p8 B" F# ~! n; {tvb now,tvbnow,bttvb: Q( b# a9 o7 m2 ?
- K6 C5 V: ?6 L' Z) q: _
3)    下米炒勻，約2分鐘，轉中火加入150ml 雞湯、雜椒、 蕃膏及罐裝蕃茄粒，拌勻滾起後，轉小火，加蓋煮10分鐘* M4 `* d8 f6 L9 @( E& m* W

# Y3 s) A7 u+ a  |" Zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 W# R2 p+ P& b0 ^7 z
4)    下剩下的100ml雞湯及1/3海鮮拌勻湯飯，飯面再鋪剩下的2/3海鮮， 滾起後，轉小火加蓋焗10分鐘至海鮮熟透* t  i+ V5 w1 R1 @% G  l
& y# G" S4 b) ^5 z

( I& Y1 W  v, M) ^6 r" H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ _6 j3 ]9 f/ U( n4 L5 ~% Y  q
5)    放上檸檬，灑上洋芹便成，吃時加一點檸檬汁，味道更鮮
$ v6 e% p- @% k6 p! M' C* b公仔箱論壇
4 I+ b/ z& y: X  O, r小貼士：  W# N/ U! w' P( X: N
1） 急凍海鮮以酒及胡椒去雪味，如果用新鮮海鮮，可以不用醃
3 h/ T/ j! H& N2） 如果海鮮比較大件難熟，可以多焗2﹣5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X* }! g8 e% Y  k
3）也有用煙肉或西班牙腸起鍋的方法，味道會濃一點，我們愛海鮮味重，所以不加
  a! @0 i: ?  z) n2 c8 q: U8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ x" J( _! R


; u1 C( p* d* P4 |+ r公仔箱論壇
1 y* l5 v2 M0 }* B# s公仔箱論壇
8 R/ a) s0 K( E9 I# T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 M0 C4 `- i4 y1 t0 S2 Qos.tvboxnow.com
1 `# p/ R* M! \2 O% @8 otvb now,tvbnow,bttvb7 \' M+ c- b$ G/ O& ?5 i9 I7 S
公仔箱論壇4 M7 l! w+ o) _% f  N6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 V- z" {6 ~, n/ J% t; J
# Y% x: W& z4 h% A" R7 o) Y4 Z3 `

4 k% j7 f% R4 \. U7 Z$ Q3 m3 [os.tvboxnow.com
/ n" P# Z: m! e" L) t- \* X" K公仔箱論壇
  m  U4 Y' ^" }" R7 Z公仔箱論壇公仔箱論壇' \6 J* D2 s7 Q9 c

公仔箱論壇) g2 ^8 L5 c/ u7 _7 J- x  C, V# y! }

7 }4 k4 I" C# ?% M- Ros.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 }) w+ q) Z

' C* E7 P- `  b: w. T- S; g) |# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. h" {% C: E7 d




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0