6 P' o1 [$ o) C+ h' j* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com3 J: `3 a/ t5 c1 U
牛展即是牛腱，前幾天遇上了非常抵買的加拿大急凍牛腱，兩條750g, 只售58元，質素也高，今次還滷了鵝翼及鴨舌，相公讚不絕口，說軟硬適中，非常入味，鵝皮卻沒浸爛，說在鵝翼界有97分(什麼鵝翼界？O咀!)，鴨舌爽口云云。街市超市都有滷水包賣，主要材料為花椒、八角、桂皮、小茴、甘草、
7 A8 x$ j' r" K! M# b公仔箱論壇豆蔻、丁香。滷多點材料，放到雪櫃，慢慢吃，吃時以滷汁滾一滾便成或直接冷吃，一樣好味。) A1 l3 r2 Z A( K5 @
6 x, ^ H, n9 Q8 V3 k
- V5 p5 m: a/ w% y, g0 W3 \2 W% \! n
公仔箱論壇; f& `! I2 L2 G+ w$ Y% T/ p
os.tvboxnow.com) L6 R* W. |& m- l6 C, z9 D
之前的滷水汁送給了朋友，她自己滷過，家人也大愛，其實滷水包就是她送的，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 M m/ B% }+ W
她送我原材料，我送她製成品，禮尚住來，哈哈！
* g6 A! _/ z' {滷水汁可以一直重覆使用，10年，20年的陳年汁就是這樣來的，放涼後，拿掉蔥，放到凍箱急凍，煮時再室溫溶雪，每次再試味，加點蔥、香料、冰糖、水及醬油便成。鬼嫁家的瑞士汁就已經有4年歷史了～～ 相公問如果有天我們要搬到外國去，瑞士汁怎麼辦？ 當然是一起搬了！要問的嗎！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, x- L2 c5 x' w0 @
* S% ^) q3 v' Y9 @( Z5 F
E2 N# R( U; U
公仔箱論壇8 E8 Y8 y) z* `( ~- V) {4 L8 h
tvb now,tvbnow,bttvb5 d% u5 H0 L: y% p
* E0 C2 x( E. Q, s" f
材料：
7 g0 o4 l( [" n7 q; M3 K) Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w% d, ]9 D/ M# |7 C! gos.tvboxnow.com牛腱
& I' E- s D. N& F7 g4 @& {tvb now,tvbnow,bttvb 2條os.tvboxnow.com' ~7 M: y$ j$ Z
鵝翼
8 F/ V5 n+ I8 d% I" g6 h 2隻 (急凍的在街市凍肉檔有)
4 W9 R7 @& o/ h9 h$ f鴨舌os.tvboxnow.com! n5 c) f- m4 C' f9 P3 c
50g公仔箱論壇0 U4 g9 x8 z! e; t
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 z- d& }/ I1 N
os.tvboxnow.com/ L; @3 v( F5 ~" [7 G- T- \# b) z3 R- ^
+ {. h; Y: A9 p; u! E& P* I公仔箱論壇
7 P$ C1 k% z( k& W# c8 o3 u) V. q- }
# A( H9 u: P7 m6 a9 f調味：
$ g. j6 K( B9 \# c' z9 nos.tvboxnow.com5 Q( K4 K: w, r5 ]4 s
蔥段 2條os.tvboxnow.com- R! a" y$ ]3 X* ]1 [9 V1 u6 Q
滷水包 1包os.tvboxnow.com k' R4 U5 R+ ?
醬油 1樽 （約500ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T" ~, x# h' }" K. L9 G! p# v
水 500ml公仔箱論壇0 s$ o7 r) W7 y6 L) w
冰糖 3湯匙
; K7 v) l n- s Wos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙os.tvboxnow.com& s8 f5 b$ _: T8 R1 T
9 t( O' R6 m( W, X% M
公仔箱論壇4 Q! v# B* s3 m2 u
: N! Q! l/ R% _) dtvb now,tvbnow,bttvb
# ?+ y) k' t" @; V, T9 h7 H1 t: G
1 W) x+ V5 t5 g+ P/ y' etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p5 M7 k$ w- j; K4 r
製法：公仔箱論壇" [5 J. m$ f9 L, s
公仔箱論壇7 _$ p# b7 Z% V6 O9 M
1） 牛腱洗淨，切去外面的筋（如有的話，不切也沒問題）
" Q7 W0 {3 b6 T% F) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]0 F u" R9 s, ftvb now,tvbnow,bttvb) q3 t* X( N/ M/ X
公仔箱論壇1 \& u/ r4 t7 n- A4 Q, j8 d
2 W6 j$ |& i6 `. W( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: I3 g" ]5 W$ G
. |4 U& K- `9 u8 a4 N$ d! a2） 滾大鍋水，加入薑及蔥，煮8﹣10分鐘去血水，以冷水洗淨備用
% F0 r) c& t7 R* H1 }# mos.tvboxnow.com0 E: N5 V! }; y' J# K9 B3 |
. h$ I8 l/ r- J% }* P5 M( N
# M6 X- J/ e; ^7 r
os.tvboxnow.com- c: {* b6 b4 V K+ K8 |
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]. P. }; O4 G+ i! l
3） 鵝翼及鴨舌如步驟(2)般飛水5分鐘，以冰水浸10分鐘，令皮急促收縮，更加爽口，煮完皮也不會爛
3 i8 k2 t! [$ y5 s w' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I7 D/ \5 O- C0 M9 p" ]
- G; Z& ~# _: i3 g
tvb now,tvbnow,bttvb6 v, S* e" i3 V/ ?5 J; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z- O6 F1 q$ |- U/ M" D+ K
3 `8 w" _6 { r: E+ Z l9 q4 Stvb now,tvbnow,bttvb4） 大鍋或LC鍋加入所有調味，（可以試味，再隨口味加糖或醬油，不過我沒再加）滾起後加牛腱、鵝翼及鴨舌，滾起轉小火，鴨舌煮25分鐘，牛腱及鵝翼煮50分鐘/ T- a2 J0 O: a- i2 r5 V- p* g* |
tvb now,tvbnow,bttvb% i* h. S' e' ]% I5 v
os.tvboxnow.com0 _' v4 k. B. ]- @9 N: s
os.tvboxnow.com$ ^0 d: x" P0 v# }% _9 u
: X7 ^2 p& M/ K! @1 T5 X$ ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb, q5 D" O$ g7 z6 @$ f
（鴨舌要先起，所以我用茶包裝好，25分鐘後，輕易地找到拿出來）
* \" P' r, @5 `( qos.tvboxnow.com
. D3 a& u7 Z/ U: y2 Utvb now,tvbnow,bttvb
' L9 u; }! l; V! P
, S; ~6 c t' r% ^8 I4 ^5） 雞蛋滷10分鐘，弄碎蛋殼至有點裂紋，再以滷水汁滷過夜$ m2 }8 [, Y$ n* w; v5 D' E
公仔箱論壇& M. C2 Z4 v3 J! m6 r) l8 j/ f
+ {9 [, G7 Q* e% k5 T$ N7 N
. _/ M5 r/ U0 Z* W9 Z1 j
8 k5 Z# W- }/ j+ Q6 V, w- n- Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 b' A# h' h" w& g, o7 u6） 牛腱放涼後，切薄片，淋上汁便能吃公仔箱論壇2 w. F" H u& Z/ O# ^$ F' B9 d% `
0 r$ U$ s n* Y$ t- c! v9 r& Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇# {' {% @2 j7 s& n/ { j
" V$ }/ k: A6 D' ]9 C/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
1 B# [5 ` R+ W p
$ s9 b! M( X9 l; ?0 p
" S" G2 B& u" n6 C' X* O9 U, X& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m* A h" f. ~0 Y+ D
1 \2 X$ y* J; y# s
! `- b* ?3 J- h9 f& Q; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 F* t3 D- e5 b) z& z3 l
小貼士：
R, ^+ O3 c/ Etvb now,tvbnow,bttvb1） 除了以上材料，滷什麼也可以，鴨腎(30分鐘)、豆腐（40分鐘）、雞翼（40分鐘，如果有時間，熄火浸會更滑）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 }& M4 o" `/ v: q
2） 滷水放涼，材料浸過夜更入味
& W4 c& F; G) ?& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 今次用LC 25cm Oval 來煮，只煮了40分鐘，再焗15分鐘，效果更好公仔箱論壇* o3 d2 ^3 }* J2 t
, J& j+ K( n( M# Q+ u/ g3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* X+ l1 q" P( E
趁急凍滷水前，今天再滷雞翼，因為LC非常鎖水，只小火煮了15分鐘，熄火焗了40分鐘，非常入味軟滑，一點也不“老”或“鞋”，皮還有彈性呢(因為浸過冰水）
0 Z' k; l; {; }; d- y
公仔箱論壇6 L' g9 T! N6 e$ J% ?
+ ^) z! b7 r6 Z ~$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H* h0 _' ?; D) i8 W8 D$ v+ y
; d- D8 J1 Y3 O/ S1 Q公仔箱論壇雞蛋也超級入味，滷了4分鐘再浸過夜，相公說有點像台灣的鐵蛋
1 A5 A$ V- d ~, _9 i0 `8 W2 z ]
os.tvboxnow.com; v0 c9 q1 I0 q: Q. G) R2 o* m
tvb now,tvbnow,bttvb/ u+ _1 N% K; G& g- Y" S
+ ]7 {% B7 P3 h6 `# Z7 N9 p# [
8 O$ S. W' {# G( F) O滷水汁撈麵超好吃!os.tvboxnow.com3 t P" u$ y; \1 N8 k
& C3 z* e* f6 ~6 T
1 K' e) X0 B( ~( m) M8 R0 a6 S( ytvb now,tvbnow,bttvb
3 Y9 z! [/ p6 d( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
os.tvboxnow.com( ]$ Q- i7 z5 `5 H9 `
tvb now,tvbnow,bttvb1 c% g% I3 h; [$ A- B4 _
& x0 ]' r. j' q7 ^7 A. r# R8 o$ v, T5 z
1 P# Q4 N; ?: kos.tvboxnow.com/ N4 a( H$ |0 }) n* y7 D3 N
# M6 X- J/ e; ^7 r
公仔箱論壇6 L' g9 T! N6 e$ J% ?
os.tvboxnow.com; v0 c9 q1 I0 q: Q. G) R2 o* m