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標題: [中式食譜] 黃金素絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-12-3 12:27 AM 標題: 黃金素絲

材料：金針菇1包、酥脆粉200公克、水少許、番茄醬5大匙、素蠔油1大匙
作法公仔箱論壇. X. e& i, D2 _) o$ N, ~
1酥脆粉加少許水混合，將金針菇沾酥脆粉糊後，下溫熱的油鍋中以小火溫炸至熟，排盤。公仔箱論壇: w5 B6 W2 y! i( w, k3 t
2起油鍋，下番茄醬、素蠔油、以及水混合煮滾後，即可起鍋，淋在做法1上。

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Tips：裹麵糊時，盡量滴去多餘麵糊再炸，較能吃到金針菇香氣和纖維

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