標題:
[中式食譜]
香菇風味排骨湯
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作者:
k123_pss
時間:
2012-7-4 03:05 PM
標題:
香菇風味排骨湯
材料:
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胡蘿蔔 100公克(約1碗)
2 l: ?) D! S2 u% Y1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘿蔔100公克(約1碗)
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香菇50公克(約1/2碗)
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少肉排骨 200公克(約2碗)
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鹽 2小匙
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胡椒粉 少許
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做法:
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1. 紅、白蘿蔔去皮切小塊,香菇先泡軟備用。
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2. 少肉排骨切小塊,先用沸水煮燙過。
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3. 鍋內加約8碗水後,將紅蘿蔔塊、白蘿蔔塊、香菇、排骨一起放入煮沸。
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4. 接著轉小火燉煮25分鐘左右,放入鹽、胡椒粉即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z2 K& Q+ F. V9 L
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瘦身湯品的額外驚奇功效
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此道湯品除了有減肥瘦身的作用外,其維他命C含量高達一天人體所需40%,故有美白肌膚的功效。
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美味小筆記:
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‧蘿蔔速熟法:可將蘿蔔去皮切小塊後,放入冰箱冷凍,藉此破壞其纖維組織。待要料理時取出放入滾水中,而其煮至熟軟的速度將比未放入冷凍庫時快5倍,不僅節省時間,還能避免久煮而流失營養素,可保留其天然風味。
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‧食材替換大風吹:口感多變,熱量不變。少肉排骨200公克也可替換成去骨雞腿肉100公克(約1碗)或豬後腿瘦肉130公克(約1又1/3碗)或牛腿肉130公克(約1又1/3碗)!
作者:
lululand
時間:
2012-7-4 06:26 PM
簡單快捷... 明天又煲下先
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