標題:
[中式食譜]
紅燒肉
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-6-30 04:43 PM
標題:
紅燒肉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' O/ {7 g+ K; a4 J2 M7 o; j
1 k4 E4 @5 d2 ^5 y+ e# F( A0 U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材：
tvb now,tvbnow,bttvb6 [* h$ W8 ^: r y8 z3 h: O
: Q3 r F" x$ Q% K# ?6 D& oos.tvboxnow.com
帶皮五花肉350公克‧
7 X" C& _( `8 M6 A4 L; o6 h3 ]
蔥段15公克‧
公仔箱論壇( X( Y$ v9 p# i1 y; y$ b
薑片10公克‧
公仔箱論壇# J- R4 E6 l/ E' h4 x9 S
乾紅辣椒3根‧
6 @4 `+ K4 i6 [0 K
冰糖2茶匙‧
: O- Y* q1 e. Vtvb now,tvbnow,bttvb
黃酒1湯匙‧
2 x7 a+ Z% Y7 l( t+ ^/ R2 J公仔箱論壇
紅燒醬油1湯匙（詳見「板栗燒鷄」）‧
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~5 j9 A+ R) ^& u# V" \! k3 ^
油適量
7 z( u, R- x2 h% G3 o; d+ P- H
7 i* @: Y- R! [$ {6 W- b公仔箱論壇
做法：
5 K9 g/ r2 f/ B3 M# T' _. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o( E1 ~0 ]: a
1. 將帶皮五花肉切成見方大塊，汆燙後撈出瀝乾水分。將紅燒醬油和黃酒加約450毫升清水稀釋製成調味汁。
. P( {& S$ M: H" r6 o0 F1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將五花肉放入油中略炸至表皮微微透明後撈出瀝油。
os.tvboxnow.com$ ?/ y' s; R; Q; T6 q N
3. 淨鍋重新放油，放入冰糖，小火加熱至冰糖融化，糖漿剛剛變黃時，放入五花肉快速翻勻。
9 Y, u* }1 Z* q0 |os.tvboxnow.com
4. 倒入調味汁和蔥段、薑片、乾紅辣椒，大火煮開後小火燒至湯汁收乾即可。
! j4 V7 ^; Q! Q! M' q. ^: }) Y
5 l! l. w4 Z% L, s8 i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主婦必學
4 [1 R8 t% [ X$ ~6 L: \3 S公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R; p" I' e' B, m
炸肉和炒糖色一樣重要，為的是讓肉質更加緊密以及最後的滋味更加香甜。如果誰家有條件用砂鍋來燉，那這菜的味道就無敵了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~' O/ {7 g+ K; a4 J2 M7 o; j