
街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。
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材料:公仔箱論壇3 b" i! D2 C' d6 u
花蟹 2隻
蛋白 2隻
蔥 3條
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調味:水 100ml
雞粉 1茶匙公仔箱論壇) j' U0 s$ ^3 Q
花雕酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ L; n/ C* I6 p- o I6 t
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; \) m9 M; l) P* d
胡椒 1/2茶匙公仔箱論壇! C) D, D8 | q' Z l
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製法:
1)
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用
2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 [6 {. e) ~. l
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘1 F* a `. N7 z' \# N# b
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成
貼士:
1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 a7 P" I! k/ o: o% r# S
2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 p' K4 e/ F$ z5 m2 y
3)可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( O( z6 @" O4 ]2 d' }" P
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