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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。tvb now,tvbnow,bttvb3 G- q9 B: S1 U3 J) v
材料：
$ F! W! |8 Q8 x" J7 Q1 P0 k9 [4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹     2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' `/ ?' K  E8 R
蛋白     2隻os.tvboxnow.com) \. q- T- v" ~: C3 k
蔥     3條os.tvboxnow.com% U. Y/ l' {! q# l

* L1 w  s  {' kos.tvboxnow.com調味：水 100ml
0 c  J/ V9 k' q雞粉     1茶匙
* c2 @' L) s2 X6 p( y$ E* A2 i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒     4湯匙
4 s7 h3 Q* s" F# w9 e% k2 D, L# G鹽     1／4茶匙公仔箱論壇7 [) g  d6 \# X% U( i+ F$ E/ h
胡椒    1／2茶匙4 k! e8 ~& z( e
* J( e6 j6 k7 d) x9 b
製法：
( O% `0 G  k3 U- f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）6 A* N& j0 X. ?: e8 {
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用7 }/ o" X4 S! V! O2 k
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
( o  }; N) o* J: W! a- h. \. dtvb now,tvbnow,bttvb3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
( b! k0 G& E. {1 W4 L# ~* Q- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘# U+ Y* E% k9 x% o
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成& @2 Y9 h* Y: W- {" f

8 g. ?9 S5 ?: [( N) C* t* {7 `os.tvboxnow.com貼士：
9 a3 Q; L# p- H1 ]3 A% G1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
: @+ q( T/ O- S公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb( A/ W$ o* \! Z5 ]
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量
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