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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
/ }5 P9 Y/ e! A5 I! R7 }8 Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
- s9 x3 e4 k. I2 T$ p9 b" ktvb now,tvbnow,bttvb花蟹     2隻
1 U# \+ H: k( W0 b; g蛋白     2隻, X( ]2 s) |1 S' E
蔥     3條tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 f& _, y; t4 ^" j8 X
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調味：水 100ml
, ?4 `4 l1 q$ X- Fos.tvboxnow.com雞粉     1茶匙
5 u  C& j: c' {$ C* Y1 z花雕酒     4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S( r" S$ o% U: g7 b, P/ \, w
鹽     1／4茶匙
" I% Y) m) e; G0 c; n胡椒    1／2茶匙. q3 ~; Z  C9 n7 \7 }& s
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製法：
( b# _; W4 E/ y, G! g1）os.tvboxnow.com+ ]% o  p; C, A3 D5 P: O
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
2 T& u: r; C, ~5 ^tvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟公仔箱論壇" ^9 ^# I& F4 W: s5 x% R# g7 X" t
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb6 @8 _4 }6 g( c5 r
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
# R8 N& k, D& |9 {& Dtvb now,tvbnow,bttvb5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成
' z6 R7 K1 H& I% P# |& t1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^) Z# v* `/ g8 N# P% T
貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& g- G9 f' F, \5 q! I, h
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
% C5 ^' s5 \: K" B8 _1 u公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的' G0 q) B' X1 P. I3 F
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇8 Z# E3 O+ J2 F' R

5 i: `4 X# C! a+ L公仔箱論壇os.tvboxnow.com" K6 w; _' V, R( m; L- C/ ~
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