標題: [中式食譜] 咁炒公仔麵先好食 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2012-6-30 04:14 AM     標題: 咁炒公仔麵先好食

( 出前一丁 )公仔面先淥一下,建議不要淥得太淋,比平時淥少一半時間,硬硬地....淥完用冰水或好夠凍o既水過一下冷河撈起，晾乾水,否則會炒到爛溶溶...tvb now,tvbnow,bttvb* {: T8 E0 R4 }3 r, Y# a. L
先放材料炒後再放公仔面..tvb now,tvbnow,bttvb+ V  X1 J* n4 Z/ L
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青椒洋蔥雞肉炒公仔麵
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: c. p( G/ X) _" @3 g3 stvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 j8 R4 D4 D/ }青椒１個
( h5 z( O9 g' l- O8 |7 \# }4 R  n' S洋蔥１個
6 P  l) [+ e: ]' A: Zos.tvboxnow.com雞柳 3-4條公仔箱論壇& e# c% E" i1 `1 e
公仔麵１包$ ]& ]) E( L; q
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醃料：! Q$ H9 O1 x0 |8 ^4 B. e: q

  F2 L! f. W; k! F公仔箱論壇醬油２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 @' S5 b- M" ^' G
粟粉１茶匙
0 Y3 M( [1 G1 D% }" \+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖１茶匙
. z3 f! y, ~9 }) J. T公仔箱論壇古月粉少許( 可以唔放 )tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ W( R4 h0 [) h& s6 g7 J
麻油少許$ m/ _7 |8 ?  Q6 M% V, ]" L
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調味：os.tvboxnow.com( Z7 n, S7 Z+ `0 W# q7 D# M/ ~# I
雞粉兩茶匙
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' L' F) n" U6 P+ V公仔箱論壇做法：
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' V0 e0 J& V# v( N/ V4 T& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉切條(或絲)以醬油、粟粉、糖、麻油、古月粉醃半小時；
  M, w$ g6 W% D; E1 k' B8 H- ^+ `公仔箱論壇2. 公仔麵煲至4-5成熟，過冷河，隔水備用
. A6 v) z: M# I: w& e' C4 ?% i( c公仔箱論壇3. 青椒洋蔥切絲, 下油鑊炒至八成熟, 雞粉調味, 撈起
& u% x  M% d0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞條炒至八成熟, 青椒洋蔥回鑊, 下公仔麵同炒至麵餅散開os.tvboxnow.com! s0 {2 k5 f- D) [; a! x/ W( _
5. 再加少許雞粉調味即成。
* e/ Q% \6 a. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p  O$ V( G& x
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9 g% b: s2 b. S  q3 D  Ros.tvboxnow.com炒公仔麵 4 y  Y4 s% e' y- k7 R
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材料 :
) M. ]" v3 `, {* X0 @( eos.tvboxnow.com
! W0 N, T! m) H% Uos.tvboxnow.com公仔麵 1個
) i3 [* _. x' g4 D' L4 Itvb now,tvbnow,bttvb火腿 2片(切條)
' @, [  o. @( P7 m( jos.tvboxnow.com芽菜 適量
" S' x' n! ]& c9 N" ]( d9 [1 fos.tvboxnow.com
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5 C& ^- p5 Y, p調味料 : ; u6 ~8 n7 x0 o& O+ f
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蠔油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 k. d5 G+ r. K, B0 \* R9 o- U6 w
老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t1 i6 {: f0 _: [- X6 h$ C
鹽 半茶匙 # d, E8 e+ p% l; E. s4 ]
生抽 1茶匙 8 v. X" w( h) `' ~; j1 j/ _8 V
糖 半茶匙
  O6 o8 \$ D/ s$ D3 utvb now,tvbnow,bttvb水　 1湯匙 ( |, q3 \( v& T" A, A8 C3 f

0 y% u; d* t% D2 Btvb now,tvbnow,bttvb) s' B' O9 P0 B2 y( T, W
做法 : 公仔箱論壇0 E8 `4 ^8 I0 L7 m0 c
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公仔麵下滾水,撩鬆,立刻撈起,格乾水分,避免麵條過稔,用少許油起鑊,下火腿絲芽菜炒片刻,再下公仔麵同炒,下調味料,炒至乾身即成.

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