標題:
[中式食譜]
紅燒釀茄子（光波爐食譜）
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作者:
soforlee
時間:
2012-6-28 08:44 AM
標題:
紅燒釀茄子（光波爐食譜）
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材料:
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1. 茄子 2條 (2人份量)
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2. 半肥瘦 $18
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3. 蔥 數條
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4. 照燒汁 1包 (個人喜好)
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做法:
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1. 用生抽，鹽，糖，麻油，胡椒粉醃半肥瘦15分鐘
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2. 茄子洗淨，界開5至6刀，用鹽水浸著
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3. 蔥切粒，備用
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4. 將半肥瘦釀入茄子中
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5. 用【快速加熱】預熱光波爐
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6. 用低架，260度中風速，光20分鐘
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7. 淋上照燒汁 (醬汁按個人喜好)
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8. 再光2分鐘，灑上蔥粒，即成
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小貼士:
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1. 茄子切後用鹽水浸着就可避免茄子變色
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