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標題: [中式食譜] 椰子煲雞湯 [打印本頁]

作者: soforlee 時間: 2012-6-28 08:30 AM 標題: 椰子煲雞湯

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材料:公仔箱論壇0 b  t$ U) _4 L
1. 椰子  1個0 j+ W1 y% P$ C' b; S4 e1 L" _
2. 雞  1隻- U4 h, L8 p! P1 J. d- J6 U6 d
3. 瘦肉  3小件 ($22)
4. 鹽  適量
做法:公仔箱論壇8 s! Z* n# I/ Z1 k" {: j" _
1. 椰子洗淨，切件公仔箱論壇+ y: e5 E& A0 h
2. 雞、瘦肉洗淨，放入滾水中飛水，備用
3. 一煲水水滾，放入椰子、雞和瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb6 e% g- ]6 t8 Z7 |- u0 C$ m3 C
4. 先用猛火煲半小時，轉慢火煲3小時，在2個半小時左右放入椰子水繼續煲，最後轉猛火煲至大滾時，下鹽調味，即成
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1. 椰子可在街市水果店買到，叫店哥哥留椰子水及開椰子，煲湯時連椰子水一起煲就更清甜公仔箱論壇, T: P) R. v: K1 s
2. 買雞時叫店姐姐去雞皮，因為雞皮有很多很多肥膏，好肥好油及可以要求將雞切成4件
3. 雞和瘦肉煲湯前要先出水，可去除血水和油膩，煲出來的湯會更很鮮甜

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