突然好想吃吃家里的小吃,可是上海吃不到,只能发些图片解解谗了。 : e5 U. R( P4 b! n9 d oos.tvboxnow.com公仔箱論壇9 m. A4 i+ r h) C6 P
潮州小食源于民间,它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂,荤素皆有,蒸、煎、烤、炸齐全,品种丰富,口味清鲜,用料讲究,制作精细,乡土风味浓厚。 5 M% C: j5 e1 n4 x公仔箱論壇, U7 Y3 W* Y5 i. v& K* x% F0 l$ L4 h
据不完全统计,各类潮州小吃有230多种,而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种;就口味而言,有酸、甜、咸、辣等,在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见, 且价格便宜,与大众的消费水平相吻合,因而具有范围较广的消费群。 ( e4 G- X7 x% f6 _ # }; U, l* B5 a" A& r+ xos.tvboxnow.com ; @1 R( O) S6 A0 R' d公仔箱論壇os.tvboxnow.com' I1 ^1 L9 s% H# C
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0 s+ n* Z U8 G! ` 肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的,但又相当不同。潮州人有潮州人的口味,那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮,打上一个蛋,加猪肉碎,加萝卜丁,加香姑丝,加切碎的白菜片或豆芽或笋丁,然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。一样的肠粉,不一样的口味。) x/ S/ d' ^, X) w5 O
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非常誘人的美食~~:onion18: 多謝分享作者: cvan 時間: 2008-1-16 12:39 AM
I love 芝麻糕,马蹄糕! :onion14: os.tvboxnow.com. o& {% w7 z9 J6 @1 K2 b. w3 v; t
可以post D 新年的食物吗?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e' |$ [; F+ K, s# b i
炸虾球 ,豆腐糕...:014:作者: lux1261 時間: 2008-1-16 03:18 PM
我係潮州人.:014: ; P# g/ c% Q$ h# a: |5 u# C G
原来潮州咁多嘢吃!:onion05: :onion05: :onion05:作者: buttercake889 時間: 2008-1-16 03:59 PM
thanks for your sharing,much appreciated!!!!!!!作者: weiwei0905 時間: 2008-1-20 11:53 AM