標題: [中式食譜] 手把手教你做东坡肉[详细图解] [打印本頁]

---

作者: cheecheong88    時間: 2007-12-1 10:58 AM     標題: 手把手教你做东坡肉[详细图解]

原料，却煮无上的美味。诚如东坡居士所言：慢著火，少著水，火候足时它自美。每个人做东坡肉的手法都不尽相同，林林总总，没有相同的。我的做法是简单到不能再简单，但味道却是好吃到不能再好吃。公仔箱論壇& C- f% d" K" u! n  A& J6 I
胁条肉（五花肉）洗净整块放凉水中煮开，加姜块花椒去腥' e3 s% J4 B' a2 w1 N7 f; E  F

3 l: Y; B7 z& g4 P, X+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 P, P# @: E1 y" Z7 t
取出用清水洗去浮沫，切成一寸见方的小块，但不切断$ a" b8 Y- z' d5 }

5 b5 a9 ^" h* S& c/ h  q. H3 C9 g( @/ W0 v
砂锅底铺发好的蕨菜干笋干，即吸油，又增笋香，还多点可进嘴的东西
8 m4 P. ?* Z9 y( P7 C8 i, y公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ A  o7 T) Z" t5 b4 b- o) i

: |  e' N- _2 x# Y$ Y' U放大量的醋，酱油，料酒（至少半斤），少许肉汤，香料，葱姜，冰糖os.tvboxnow.com4 U5 K, K* o- Q3 P7 y1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 _  f1 |* M; z
公仔箱論壇- I: o# t3 a5 v# `( p

, P1 K  ]4 u5 p! r% j- R( F3 ?面粉加水调成厚糊，牛皮纸剪宽条沾在面糊
- p+ ?6 f' B8 _& c1 q
0 ~8 j( E$ f6 Y3 J, b! }3 z# y3 n1 }6 o: }
9 E0 W- W; b# W- C8 \# D公仔箱論壇os.tvboxnow.com  K% K7 S* Y' J4 M- }) T6 ?5 f
将沾满面糊的牛皮纸条糊在砂锅的边缘，此功用是封住多余的出气口，让香味闷到锅里
. X5 ^6 f2 y& {; I& n* n, ~os.tvboxnow.com: R; d4 x* S; X5 c' P
os.tvboxnow.com/ k$ D9 n' k  `/ `9 \" K
公仔箱論壇( t" \+ u7 R1 _* ~  P5 k- q
小火煮上两个钟头，开盖，转大火收干汤汁，盛出一碗，垂涎三尺os.tvboxnow.com1 x% a# m1 a. O1 C3 t
公仔箱論壇9 N3 X( x* @  O# a' |; o
公仔箱論壇& z* A$ B$ R" R+ h
2 z# B! i4 ~& T6 p9 V! x
皮色酱红，软糯即化的东坡肉啊，不油不腻，皮糯肉香tvb now,tvbnow,bttvb( X- t: E, i) E" f) d

1 r6 S( W: G+ U: l4 {0 `+ gos.tvboxnow.com
" I" m/ P1 m0 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- V, Q+ ^# q6 A) \; u" t

+ W8 _' C: L& [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H& X( c* @* X0 u* o. F/ A8 L. r( U; [

---

作者: aigoo    時間: 2007-12-1 12:01 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: long85    時間: 2007-12-1 08:59 PM

:onion31: :onion31: :onion31: :onion31: :onion31: isiban

---

作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:39 AM

thank you to share

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0