標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-30 10:21 AM     標題: 蜜汁芝麻魚

材料 鯧魚600克　
- q* O( R4 e" Y# o% Eos.tvboxnow.com薑4片　tvb now,tvbnow,bttvb/ s" j  c9 l1 r7 R
蔥3支　
. j1 r. F+ ]% ?2 ptvb now,tvbnow,bttvb八角1個　
6 V4 t5 b/ H* {% d7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻2大匙
$ j" _* |1 }! s2 m公仔箱論壇調味料 糖3大匙　3 `9 D$ H+ T8 i- y2 M& ?9 c
酒1大匙　
; B9 P# ^$ r7 J# I+ T7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖2大匙　
( n% W' q+ Z, h0 T$ Z+ \4 W醬油5大匙 + n* e1 M+ |( E1 Y( m, k
作法一 先將薑切片備用tvb now,tvbnow,bttvb% V/ b& C: W8 {* |' Q; b; h
公仔箱論壇. N; A& D; b* |2 K# O" s; n& \0 n
作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 公仔箱論壇8 e8 l% L& v) E$ L
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 , a, z0 n- T5 S0 u
作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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