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標題: [中式食譜] 蜜汁芝麻魚 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-30 10:21 AM 標題: 蜜汁芝麻魚

材料鯧魚600克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) Q4 H) q; l! s
薑4片　tvb now,tvbnow,bttvb4 d# B% I4 W- }: \1 H
蔥3支　tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 A4 }. ]. r# w! Z$ s3 D
八角1個　. D9 z( v+ y$ d0 q/ y
白芝麻2大匙 # \/ z1 K7 C; I: j
調味料糖3大匙　os.tvboxnow.com' B7 l, R& m' ` {* z" I+ s
酒1大匙　
味霖2大匙　公仔箱論壇. E8 E7 W4 r) `, H1 `" R
醬油5大匙
作法一先將薑切片備用

作法二再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用
作法三鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]# D+ U% G+ K
作法四再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了

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