標題:
[甜品]
法國鄉村點心--卡蕾多爾
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-30 10:19 AM
標題:
法國鄉村點心--卡蕾多爾
材料：無鹽牛油140克，糖粉100克，鹽少許，雞蛋60克（1個），低粉280克，花果茶粒（濕）150克
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（花果茶75克用35克香橙酒及40克熱水泡1小時，使其軟化濕潤即可）
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做法：
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1 牛油放室溫軟化，加糖粉、鹽稍微打發至泛白、膨脹。
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2 雞蛋打散、分次加入拌勻。
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3 低筋面粉篩過后加入，用橡皮刀攪拌均勻，裝入擠花袋。
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4 模內抹油，擠一層面糊模型內，鋪上浸好的花果茶，再擠一層面糊，掛平表面。（可以在表面刷一層蛋汁）
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5 烤箱預熱200度烤約20分鍾。
作者:
gimguanleow
時間:
2010-11-1 10:48 PM
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