標題:
[中式食譜]
美味酸菜鱼的做法
[打印本頁]
作者:
yyq18sh
時間:
2007-11-29 06:35 PM
標題:
美味酸菜鱼的做法
酸菜鱼的做法，看了不要流口水……
p# w& M3 n- i$ }7 p: o7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得？？不可能吧~
& d Y; Q' x1 D1 L4 ytvb now,tvbnow,bttvb
! ~+ h- J+ ^) K3 n- _3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
X2 f* I! L/ h: H9 U公仔箱論壇
2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。
! M: W2 @4 Q7 w& b0 a! Los.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G, K5 M# H- E; l4 }; H+ V
/ ~! j1 ~$ ~& B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）
( ^; A: A9 J( \ k& A8 V; b公仔箱論壇
公仔箱論壇 _. [: P. T# l6 s6 k1 T6 d$ n
1 n% A# V- [. `% M8 ?( C% n
4、将鱼切成段。
os.tvboxnow.com1 j4 B' A. ~1 R# H
公仔箱論壇) L* G# O, d3 ~6 @" v W1 Y
8 h" g! _# m, P% \公仔箱論壇
5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先
" i% ~$ g+ b T1 d2 b
) S) o2 c' z( e$ @; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S# ?$ x) M* @# B q* ^' B* y! l
6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...
os.tvboxnow.com* d1 D- c" m/ j. Z! x0 p
os.tvboxnow.com0 | L) Q" O4 Z5 p. L6 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, e' v1 ?! u3 U9 C( t0 u \" y
7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~
2 N8 f( ]8 F: ~) cos.tvboxnow.com
) {9 g& S: s# S2 q S# W. S. n5 ptvb now,tvbnow,bttvb
' \* w& t# m6 ^+ _
8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用
) |2 j" N% r( j7 W, j1 dtvb now,tvbnow,bttvb
. I% S" g# M. V; Y: K# T$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I$ J ?; P# s8 {9 L1 j& Z- m; E
9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿
5 I! J6 T% [$ r- m, o4 a7 C& J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! q; K- D4 F( n0 A9 _: [
# E: X. c) x, ~6 M
10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点
# q) b0 v$ ~8 K$ h- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 O+ k& C! r5 V* V6 y/ v2 N4 c
5 Q9 Y0 K: ]* Z5 F M
11、切酸菜，成段
4 K1 P. S; |" {, A% p. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `- B. ?" {! N' K6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( Y/ Q. M9 Z& t: {0 |# C
12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………然后加入水或者高汤烧开
$ p6 D# p* [; X; z6 x* T公仔箱論壇
) f, B4 E/ g" p" M+ x
! d5 ~2 @ F$ s5 l1 C5 G5 btvb now,tvbnow,bttvb
13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!
* Z+ w4 H' b$ t* F$ J. a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ F" y2 K4 o* Y4 [" u% ?' ]
8 H1 f) C7 B% U+ @- A公仔箱論壇
14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...
& m2 ]: @9 _* v1 a: e4 k W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P( d% J0 k$ P8 @% D
' `4 x5 X, \9 K- L# S公仔箱論壇
15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！
公仔箱論壇: f. h) u3 `; j
9 D, k- k3 G, s8 Q8 S
3 A; g( A6 E1 J4 L7 d$ Y1 l% A公仔箱論壇
16、呵呵...开始动筷品尝吧!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
& S# ?$ x) M* @# B q* ^' B* y! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, e' v1 ?! u3 U9 C( t0 u \" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M( Y/ Q. M9 Z& t: {0 |# C
