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標題: [美酒共享] [飲品調酒] 調酒配方 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-29 10:55 AM 標題: [飲品調酒] 調酒配方

Ａ咪可(Amichael)
【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 }3 Z) F( u  {2 |- f4 j
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛甜( E2 }- n) h0 C# f
【飲用時間】全天os.tvboxnow.com% _2 E. C8 e4 }8 P4 k8 x. {
【材料】1 1/2～2 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/4 oz 糖水、碎冰適量、蘋果汁適量
【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake後，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿。公仔箱論壇) m2 K  Z- X. K
【杯具】可林直杯(Collins Glass)5 p& u7 i: v+ F0 m2 `# k+ ~
【杯飾】蘋果角、紅櫻桃、劍叉os.tvboxnow.com" {  q# t+ O# \0 S; B
【訣竅】酒量好的人伏特加可增至2 1/2 oz。1/4 oz 糖水亦可以1茶匙糖粉代替。+ r9 j! ^, S5 L
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巴巴拉(Barbara)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \% z. N1 @' q6 m8 b( R5 w
【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐後甜點食用。通常是女性聚會、閒話家常時用來助興的飲料。
【調製法】搖盪法(shake)公仔箱論壇1 B  J- e' o) K( d& U
【味道】甜味酒
【飲用時間】全天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t3 p4 M- }: X+ h% c
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1 oz 鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 m' a$ f+ ^8 W+ m; H9 l% G" J- b
【作法】將全部材料倒入shake壺內，shake後倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)! T6 K- V* o, r$ d# `! N
【杯飾】紅櫻桃os.tvboxnow.com* }8 F9 V- p3 G5 k6 X
【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。公仔箱論壇1 u7 U. s1 o0 _6 l! R# A
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吉普遜(Gibson)
【命名魅力】據說是十九世紀末，美國畫家Charles. D. Gibson最喜歡的一種調酒，因而以他為名。口味辛辣，獨特的風味很適合豪邁男士飲用；標準的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，並且使用冰凍到表面結霜的杯子來盛裝。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】辛辣tvb now,tvbnow,bttvb; Z! q3 Q6 x. l% W8 B: l- l  n
【飲用時間】餐前( `6 G. p9 a$ A  i0 D+ c, |
【材料】1 1/2 oz 辛辣琴酒(Dry Gin)、1/2 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)1 l4 ]$ U4 Z# N5 P5 j) f' Q0 l. {# ^
【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】一顆小洋蔥粒
【訣竅】單純的配方、單純的調製法，卻很有獨特的風味，很適合毫邁男士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l7 {( j9 R, b6 ?& t7 ?
裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。; M- ~, m3 W! X' ~5 g
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吹喇叭(Blow Job)
【魅力特徵】著名的PUB調酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調製而成，替代餐後咖啡或甜點更新鮮別緻！公仔箱論壇" I8 A( ^3 ?% R7 P, {: j2 O# w
【調製法】直調法(build)
【味道】甘甜os.tvboxnow.com2 ?+ z* w; l+ ]( F
【飲用時間】餐後8 B3 I4 P+ N2 R' k) b" \% X# O
【材料】1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 奶酒(Baileys)、1/3 oz 鮮奶油1 M8 W1 T& X& Q' g. C
【作法】將杯中擦乾，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現三層分明的酒色。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% V$ N# x  K6 }& R4 ~, y$ u
【杯具】甜酒杯(Cordial)
【杯飾】無
【特　色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。
【訣竅】最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; _( V' x3 p9 b4 s! _
依順序滴入，才能使酒色層次分明。
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紅魔鬼(Red Devil)公仔箱論壇" K3 d6 ~( G/ P5 m
【魅力特徵】酒性強烈刺激，適合強悍個性者飲用，足以表現其特力獨行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！, S1 ^( O9 ?2 `7 p1 m$ x
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】辛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 I2 v0 a$ X6 L$ ~) U% d/ ]
【飲用時間】全天tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ p- k( s% [% x2 I3 b
【材料】1 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 君度橙酒(Cointreau)、1/2 oz 南方安逸(Southern Comfort)、2/3oz 紅石榴汁(Grenadine)、1 oz 萊姆汁(Lime)、1 oz 柳橙汁、冰塊適量。
【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake後，倒入杯中即可。
【杯具】細長果汁杯(Pilsner, Flute)或可林直杯(Collins Glass)
【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉
【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現此酒的『魔』性。
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阿囉哈(Aloha)! l  o  U% k* i+ \8 s
【魅力特徵】全世界最著名的招呼用語，為夏威夷當地土語，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數真摯的友誼！公仔箱論壇3 N) W, ?$ `1 K$ L. Y6 H8 a3 s2 N
【調製法】搖盪法(shake)6 R4 T/ G; k  C; G6 _4 T' {) o% g
【味道】芳香、苦、微酸os.tvboxnow.com' m2 M3 R* ?* E& E6 C# O& x, |
【飲用時間】全天
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、1/2 oz辛辣苦艾酒 (Dry Vermouth)、冰塊適量。
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後倒入杯中。
【杯具】紅酒杯(Red Wine Glass)
【杯飾】奇異果、粉紅玫瑰
【訣竅】材料shake後倒入杯中，即加入冰塊至滿，且以碎冰塊為最佳。
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黃色鳥(Yellow Bird)
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、1 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 加利安諾香甜酒(Galliano)、2 oz 鳳梨汁、1 oz 柳橙汁、1/2 oz 檸檬汁、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb: r1 T, \- }9 t# o. E
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。% F, e  J- \: @7 k$ ?" Q
【杯具】果汁杯(Pilsner, Flute)
【杯飾】西瓜、劍叉os.tvboxnow.com- s) \4 g' [; w! W! ?  p
【訣竅】加利安諾香甜酒是主要材料，份量要足夠，才能表現本雞尾酒的芬芳氣息。
鳳梨汁需用30%濃度者為佳公仔箱論壇/ y7 E8 @3 E" \# l
================================================================惡魔水(Evil Water)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# Q3 \3 t4 W
【魅力特徵】著名的PUB調酒，由多種酒類混合而成，酒性相當濃烈，故有『惡魔水』之稱。　公仔箱論壇$ @8 _/ h6 I/ a
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】濃烈、辛辣tvb now,tvbnow,bttvb. P. l- ~, \( ]
【飲用時間】餐時
【材料】1/2 oz 棕蘭姆(Rum)、1/2 oz 白蘭姆(Rum)、1/2 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 龍舌蘭 (Tequila)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 野莓香甜酒(Sloe Gin)、1/2 oz 多保利補酒(Dubonnet)、1/2 oz 波本威士忌(Whisky)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/4 oz 杏仁酒tvb now,tvbnow,bttvb0 I* O: q( U7 t( q( m! S6 b
(Apricot)、1/4 oz 棕可可酒(Brown Creme De Cacao)、1/4 oz 櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)、可樂適量、冰塊適量。tvb now,tvbnow,bttvb0 `' ?" h! @3 T3 K; }! Q  ~
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中，上面再加可樂至八分滿。# U3 H: ~# y9 U" k
【杯具】果汁杯(Pilsner,Flute)或海柏杯(High-ball)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 e  L$ _6 V# J3 ]
【杯飾】楊桃、綠櫻桃、石斛蘭、劍叉
【特色】酒性濃烈,當心喝醉。- [, g! N! H3 h. g! J' J
================================================================新潮流(New Fashion)/ o4 n8 M( h- @
【魅力特徵】新穎亮麗的色彩搭配,彷彿帶領新潮流,色彩變化多端,令人難忘。
【調製法】直調法(Build)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! @# o. T. A/ z( ^! Q$ K. h
【味道】甘甜tvb now,tvbnow,bttvb# v9 c5 [0 G7 Q
【飲用時間】餐後
【材料】1/2 oz 蜂蜜、1/3 oz 紅石榴汁(Grenadine)、1/2 oz 百香果濃汁、1 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 檸檬汁、1/4 oz 綠薄荷酒(Green Creme De Menthe)、冰塊適量
【作法】杯中先加滿冰塊,從旁倒入蜂蜜,再從上淋下百香果汁,上加紅石榴汁,另再將材料shake後倒入杯中，再淋下綠薄荷酒即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* [: s1 \  q
【杯具】高腳雞尾酒杯4 I7 @; k9 a( X
【杯飾】楊桃、卡斯比亞(一種花的名稱,狀似滿天星)0 ~! M  K" b4 J: q. v
【訣竅】最後倒入的1/4 oz 綠薄荷酒和紅石榴汁,要從不同角度淋入杯中。os.tvboxnow.com( I9 n* q4 r6 L7 i6 ~7 I1 L9 j
================================================================藍天使(Blue Angel)tvb now,tvbnow,bttvb! f6 I- S- R/ ?( v
【魅力特徵】以酒色清藍，有如天使般純潔而得名。是目前PUB中極流行的雞尾酒，因為造型優雅，使人在飲啜之間，充滿無限風情。
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】香甜
【飲用時間】餐後公仔箱論壇8 z# {8 W) n5 R! W9 h
【材料】1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 紫羅藍酒(Parfait Amour)、1/2 oz 白蘭地(Brandy)、1/2 oz 檸檬汁、1/2 oz 鮮奶油tvb now,tvbnow,bttvb8 \. b) a4 s7 O' @, L/ ^
【作法】將所有材料倒入shake壺中,shake後,倒入杯中。os.tvboxnow.com; B. M( C7 r! e, }6 n
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】綠櫻桃公仔箱論壇" c, S1 r# D9 P( M
【訣竅】各種材料的份量要掌握的當，調出的酒色才會有明澈透藍的效果。
================================================================龍捲風(Twister)
【魅力特徵】以伏特加調製的雞尾酒，往往具有辛烈的特色。本雞尾酒飲後，據說如置身龍捲風中，由此可知其酒力，較適合年輕人飲用。
【調製法】攪拌法(stir)
【味道】甘、辛os.tvboxnow.com  e/ Q. h. Z6 U
【飲用時間】全天
【材料】1～1 1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 萊姆汁(Lime)、冰塊適量、7-Up汽水適量。tvb now,tvbnow,bttvb2 [/ p' L# e) H) G! l; K# I8 T7 O% ]
【作法】伏特加、萊姆汁倒入杯中，加滿冰塊後，倒入7-Up汽水8分滿，攪拌1～2下即可。
【杯具】海柏杯(Highball)
【杯飾】檸檬片、紅櫻桃、箭叉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ s* E4 \$ f
【訣竅】最後加入7-Up汽水，辛烈中帶有甜美的感覺，年輕人非常喜愛。os.tvboxnow.com1 B* t5 }6 k8 e7 y0 ?8 R
================================================================譏諷者(Stinger)os.tvboxnow.com! t! h- h$ G4 c" T& q
【調製法】搖盪法(shake)os.tvboxnow.com! A' H' X6 z, R2 C6 h( v3 }# p% B
【味道】甘、甜
【飲用時間】全天
【材料】白蘭地45ml，白薄荷酒15ml
【作法】將所有材料倒入shake壺中，shake後,倒入杯中。
【訣竅】酒精成分高，後勁很強，雪克的次數稍微多一點，也不會影響其美味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y) H  V+ I3 \" f9 B) a, k0 E* ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ r# a, L. j! h+ |. P
傷心(Broken Heart)os.tvboxnow.com1 ]. y# h$ ?* f1 O8 Y' g0 Y
【材料】1/2 oz 伏特加(Vodka)、1 oz 椰香酒(Malibu)、1/2 oz 紅石榴汁(Grenadine)、2 oz 鮮奶油、冰塊、7-UP汽水、柳丁汁各適量。
【作法】伏特加、椰香酒、紅石榴汁、鮮奶油，全部放入shake壺中，shake後倒入杯中，最後加入7-UP汽水和柳丁汁即可。
【杯具】可林直杯(Collins Glass)4 T" a, {% ^1 B2 q; ~! d
【杯飾】白玫瑰os.tvboxnow.com. Y$ _" x% u" c$ Q; [! Z
【訣竅】如加入7-UP汽水及柳丁汁，就會破壞原有粉紅的美感，而呈現分崩離析的樣子。鮮奶油改為鮮奶，效果更好。
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高潮(Orgasm)
【魅力特徵】分成四層的美麗雞尾酒，注意調製順序與方法，即可確保層次分明。是很適合女性飲用的香甜調酒，彷彿藍色月夜般富有浪漫意境。
【調製法】直調法(build)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐前* G/ [' F! A! U. i% C
【材料】1/3 oz 伏特加(Vodka)、1/3 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/3 oz 杏仁酒(Amaretto)、1/3 oz 鮮奶油。
【作法】本酒分四層，首先加入1/3 oz 咖啡酒，再用滴管滴入1/3 oz 杏仁酒，再滴入1/3 oz 鮮奶油，最後倒入1/3 oz 伏特加後點火，即成一充滿情調的雞尾酒。
【杯具】甜酒杯(Cordial)或烈酒杯os.tvboxnow.com# p) ~. e) t9 T) G% X! [
【杯飾】石斛蘭/ B$ b$ J& c0 S4 u" Q$ I' ^) P5 l
【訣竅】加第三層鮮奶油時要慢，勿沾到杯緣，最後加伏特加時也要慢，使其清澈透明。
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等愛
【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l  d+ e; D  @5 I
紫羅蘭酒 1.5盎司tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 n$ [0 v9 S# A
燒酎酒 1 盎司公仔箱論壇, i% l3 m5 r7 |* Z* u
檸檬汁　 0.3盎司0 p4 D! V6 [; |* c+ N# j
果糖 0.5盎司
【作法】+ B7 [; T$ Z. P% \
全部加冰塊在雪克杯中搖晃，倒入酒杯中，最後加滿汽水
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豔遇
【材料】公仔箱論壇3 x/ t/ @: j2 r5 y( I
威士忌 2盎司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N/ J9 w9 d% e* U, `
櫻桃甜酒 1盎司公仔箱論壇, H9 a$ y7 P6 l( D5 d3 T  E0 m
【作法】
在雪克杯中加入冰塊搖勻，倒入雞尾酒杯中
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天堂(Paradise)
【魅力特徵】適合男性飲用的雞尾酒，以杏仁酒與柳橙汁為主角，芬芳醉人，與以白蘭地為基酒調製的「側車」(Side-Car)齊名。! Q6 E. \$ ?; m3 [# l" {2 M
【調製法】搖盪法(shake). U6 c+ l: |8 t7 C; B: w' O  f
【味道】甜味9 p! p, v! C, c6 b, s( H! }
【飲用時間】餐後; J  l3 e( X  {( O2 i+ f8 I
【材料】1 oz 琴酒(Gin)、1/2 oz 杏仁酒(Apricot)、1 1/2 oz 柳橙汁4 T' D9 ?- V: B( w$ l: u
【作法】將全部材料放入shake壺中,加滿冰塊,shake後,倒入杯中8 z$ ^/ ^, p9 W5 o; x" Y
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)
【杯飾】楊桃、櫻桃、箭叉os.tvboxnow.com$ M( \5 q" s% k" _
【訣竅】杏仁酒是其特色，但切勿多加。
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聖水(Saint Water)
【魅力特徵】清透的酒色，看起來高貴而神聖，故稱『聖水』。組合後的酒類多、酒精濃度相當高，但最後加入了運動飲料，卻製造出一種濃烈中微帶清甜的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M1 l4 n% ^* N( k* L, ]
【調製法】搖盪法(shake)5 \% T( B* G, l( s) r- U
【味道】辛烈
【飲用時間】餐前公仔箱論壇6 j+ l  O* }1 ?  ~' z
【材料】1 oz 白蘭姆(Rum)、3/4 oz 151金蘭姆(Rum)、1/2 oz 白橙皮酒(Triple Sec)、1/2 oz 龍舌蘭(Tequila)、1/2 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 琴酒(Gin)、1/4 oz 辛辣苦艾酒(Dry Vermouth)、1/4oz 白可可酒(White Creme De Cacao)、1/4 oz 白蘭地(Brandy)、冰塊適量、運動飲料適料
【作法】將所有材料放入shake壺中，shake後倒入杯中。: P' v+ f: w" D' {7 _7 |  |
【杯具】可林直杯(Collins Glass)或海柏杯(Highball)os.tvboxnow.com2 x! j6 Y1 {0 @5 r$ x
【杯飾】石斛蘭、檸檬片tvb now,tvbnow,bttvb% A/ s1 j- E0 C" o
【特色】最後加入的運動飲料是其特點。酒類多而特別強烈也是其特色。
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叫春(Scream Orange)
【魅力特徵】特異的酒名，香濃的滋味－創意時即欲使人產生綺麗的性幻想，調製出來的顏色也非常奇特。os.tvboxnow.com9 ?# u8 Y5 e. W6 {: G  i& e
【調製法】搖盪法(shake)
【味道】甘、辛
【飲用時間】餐後tvb now,tvbnow,bttvb; O8 M4 K0 |+ J. H% v/ W' j3 l7 a
【材料】3/4 oz 伏特加(Vodka)、1/2 oz 咖啡酒(Kahlua)、1/2 oz 藍柑香酒(Blue Curacao)、1/2 oz 鮮奶油。os.tvboxnow.com' p" L; e1 p5 U- n3 p4 B3 }6 P
【作法】將全部材料倒入shake壺中，shake後，倒入杯中即可。
【杯具】高腳雞尾酒杯(Cocktail Glass)os.tvboxnow.com, m9 Z. f) ]" r6 ]" j' F
【杯飾】綠、紅櫻桃、紅蕃茄、劍叉。! g4 K' {) r- d
【訣竅】使用濃度高的鮮奶油，香味更為濃郁。

作者: Alan8166 時間: 2007-11-29 11:02 AM

thanks.........

作者: UBAH 時間: 2007-11-29 07:39 PM

geart!thx 4 sharing!

作者: ppdown112 時間: 2007-12-31 07:18 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

作者: hong_pg 時間: 2008-7-11 09:07 PM

谢谢分享，有图片的话会更棒

作者: eitanz 時間: 2008-8-12 03:18 PM

太棒了，，，，收下，，，

作者: joe35klc 時間: 2008-8-15 01:44 AM

我不喜欢喝酒，不过还是谢谢你

作者: takboy33 時間: 2016-2-5 12:09 PM

Thanks for share

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