標題: [食肆地點] 午間佐敦見麵 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:11 PM     標題: 午間佐敦見麵

提起佐敦，總想到火鍋店海鮮鑊氣小炒雞煲街邊檔糖水檔消夜，滿有陽剛氣味的，不過，這區也有其溫婉一面。細心逛逛，不難發現佐敦有不少麵店：人氣車仔麵店型格翻新，港人師傅日本回流開拉麵店，老字號雲吞麵店默默耕耘，這樣看佐敦，原來「佬味」不重，反之實為文武兼備，麵麵俱「完」美。
% o0 d: d  ?8 ^$ g: p+ |8 A) tos.tvboxnow.com公仔箱論壇/ P5 P# g( m/ U) Q' A) f
1. 小儀入股 特色車仔麵重生公仔箱論壇6 E& ^0 _8 g: T# v& f
麵麵店食晏錦囊
! d$ R1 c0 v1 Eos.tvboxnow.com人均消費﹕35元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M8 e6 J8 a8 J) P( u
午餐供應﹕中午12:00至下午6:00
1 _8 R+ }4 H! x% J- j5 S2 B5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
  G' d3 T% R) R$ M# w上菜速度﹕5至10分鐘在香港，幾乎所有食肆也逃不過大幅加租的厄運，最近重返佐敦的麵麵店亦如是。此店1998年已落戶佐敦，多年來以酒浸雞翼尖、自製菜脯和秘製辣醬儲得一班熟客，當中包括愛吃車仔麵的DJ小儀。去年初業主大幅加租，麵麵店搬往旺角做外賣，今年4月才重返佐敦，老闆Sogee和Wingo更伙拍新股東——熟客小儀和Stephen繼續賣麵。: c; y% m; @7 D" ~4 t% o3 R

) o& A) t4 V+ y- b4 h新股東加入，麵店也來個大翻身，石屎牆簡單塗上黑白色，店內擺有長木枱木凳，加上造型燈泡，型格兼甚有活力。Sogee主意也多，主打麵款足10種，餸菜近50款，而且不乏驚喜。腐皮魚肉，取本地靚貨樹記的腐皮，鯪魚肉混入日本木魚絲水、髮菜等撻至起膠，腐皮包裹，有柯打才炸；豬爽肉，即頭對落，連皮吃甚爽口；自己調的瑞士汁，浸煮雞翼，既香且滑；酸齋以英國醋、山楂等調汁；麵款竟包括日本讚岐烏冬和薯粉；湯底亦不馬虎，大地魚、蝦殼、豬筒骨、雞殼等煲10小時，其間，每3小時補充大地魚和蝦殼，以增添香氣。湯底另可選秘製沙嗲、加了薑渣的辣汁、乾撈和薑酒湯，薑酒湯為Sogee媽媽家傳，薑蓉加玫瑰露、黃酒煮成，甚富酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a! y# f, ?# A' F" L
tvb now,tvbnow,bttvb4 o8 q2 u. T; L% A. C
醉酒小食夠入味其他小食亦甚有水準，如醉酒系列，爽口東北木耳、雞翼、雞翼尖等以花雕、玫瑰露、杞子等浸至入味幽香；蒜蓉蝦多士，蝦肉打至起膠後煎香，鋪竹炭麵包，塗蒜蓉牛油焗香。酒店出身的Sogee，鍾情街坊小食，全因他喜愛「掃街」，「掃街簡直係平民化嘅buffet，碗仔翅、紅豆冰、即拉腸粉、魚蛋、燒賣、涼粉……樣樣即叫即整，宜家冇喇」。若你想回味「掃街」的樂趣，不妨到麵麵店走一轉。8 F& @( q( E/ ~' y6 }5 @& B9 |
/ T# a9 @, M# U2 T, B9 T/ Z
午餐款式﹕2款，亦供應全日餐牌公仔箱論壇3 O* }; U; m9 R$ d8 F
座位數目﹕約50
, _: v4 {- u: l/ q0 q/ p食物﹕5★
7 o* J% k# a9 I  `# C% ^- K9 F環境﹕4★; ]' P( K) H- u% A) j
整體評分﹕5★
2 ^( s- d7 U( K+ B, Q  |; ~公仔箱論壇地址﹕佐敦廟街
* w) J0 r) Y: c/ f2 \, Tos.tvboxnow.com（全版評分最高5★）
6 z1 w* b) g  }! c# ]% ~) Y; L# T3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0