標題: [食肆地點] 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-6-13 02:10 PM     標題: 一嘗橫濱街頭清鮮拉麵

品尚橫濱拉麵食晏錦囊os.tvboxnow.com3 k9 d. k% D- t& t/ x
人均消費﹕50元os.tvboxnow.com% @+ ]4 Q7 ^( v8 X
午餐供應﹕周一至五中午12:00至os.tvboxnow.com8 N# q5 B0 w* Q7 w' o
下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。. u8 y3 V3 P+ O$ g; I
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他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I' U7 j3 w; [) t

- _( Y9 ~+ e' O! _% R; E公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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: L' a" S& e0 r# pos.tvboxnow.com午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d- u. M. z4 q# R2 R) G
座位數目﹕30
' u; v+ q) a; u/ jtvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
( P+ T0 R  U6 Q6 \公仔箱論壇環境﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb! Q/ o3 c1 C8 w  e, ~6 Q
整體評分﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb# f  K- U( m8 p, R7 T7 ?+ m
地址﹕佐敦廟街
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作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 07:59 AM

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