標題:
[旅遊景點]
印尼→峇里島→烏布→Laka Leke
[打印本頁]
作者:
EvilgranII
時間:
2012-6-12 11:54 AM
標題:
印尼→峇里島→烏布→Laka Leke
Laka Leke
L2 a# s2 e+ Y6 x+ K) g1 ?# Q9 @os.tvboxnow.com
2 X, M% ~. N# P2 z3 I* o
; j& @' @) b# s Y0 V# U& W
tvb now,tvbnow,bttvb- O' Z3 S/ E& t" \& }& d4 ~
景點簡介:
* g7 q; k. j' J& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
熟悉峇里島的人應該對當地的特色美食──髒鴨餐(Dirty Duck)不陌生，它也成了拜訪峇里島必吃的美食之一；然而有些人以為位在Jl. Hanoman的一家髒鴨餐廳最好吃，但是內行的人都知道，Laka Leke才是正宗髒鴨餐始祖，10多年前，現今老闆的姐姐和法國朋友無意間發明了髒鴨餐，從此聲名大噪，想吃到真正好吃的髒鴨，這裡是唯一選擇。為何要取名髒鴨，老闆Ketut Setia笑著說，那是因為這些鴨子都是土生放生鴨，牠們整天都在泥濘稻田間玩來玩去，看起來髒髒的，所以才取名「髒鴨」。當然，真正端上桌的鴨可漂亮的很，炸至深褐色的外皮極為酥脆，連骨頭都炸得香香酥酥的，但肉質卻又意想不到的香嫩，頗有嚼勁，如果配上店家自製醬料就更加美味；而為了好好品嘗它的美味，建議你不妨就直接用手抓起來吃，絕對讓人忍不住吮指回味。而除了髒鴨，盤中還附有沙嗲、米飯和配菜、沾醬，而且別小看這些，這裡的米、菜和肉類全產自家農場，並以有機方式種植或飼養。其實要把髒鴨做的這麼美味是很費功夫的，首先，要選約莫剛生第一個蛋的鴨(如果選公鴨也差不多要這個大小)，因為再大一點肉質太硬也就不好吃，鴨隻宰殺後先做1小時的浸漬及按摩處理，接下來以香料水煮2~3小時才油炸至半熟階段，待客人要吃時才油炸至全熟；至於沾醬也費工的不得了，以蕃茄、洋蔥、辣椒、蝦粉、大蒜、香茅、夏威夷豆末、黑糖…十來種香料和調味料製成的沾醬至少要花3道步驟才能完成，但就是這種獨家自製的手法，才讓它的醬料吃起來也獨一無二，搭配髒鴨更是相得益彰；估計做好一份髒鴨至少要花6小時的時間，美味果然不是輕易能獲得的。除了髒鴨，來到這裡一定要點一杯餐廳獨家招牌飲料──LGH，它是由香茅(Lemon Grass)、薑(Ginger)和蜂蜜(Honey)調製而成，名字也就取這些原料的英文首字，它喝起來充滿一股無法形容的香氣，同時又消暑、解渴。此外，Laka Leke的風光也是獨一無二，偌大的庭園再多人也不嫌擁擠，順著小徑前行，處處可見蓮花池、芭蕉葉、椰林和美麗花圃，被放上朱槿花的石雕神像和小花盆則妝點其間，充滿原味的鄉野情調；脫了鞋子，坐在以Alang-Alang葉屋頂的發呆亭Bale用餐，就可恣意欣賞四周的稻田綠地好風光；這種恬適的感覺讓你即使用完餐也捨不得離去，無所事事地待上一下午也讓人好滿足。每週一、二和六的晚上，這裡還有舞蹈表演。Laka Leke同時有全烏布最有名的烹調教室，可以學做正統的傳統印尼佳餚。
os.tvboxnow.com5 k% ~- }3 L9 `( X5 J
) ^( F- M; O a7 n) w6 Z7 K& i
地址: Nyuh Kuning
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 E( l/ S1 a% N' n
時間: 9:00~22:00
% C' X+ ^! V$ u+ j5 d2 ?: _
價格: 髒鴨餐150,000Rp.、LGH 25,000Rp.。外加15％政府稅和服務費。烹調課程含午餐或晚餐每人350,000Rp.，請前一天預約。信用卡：可
公仔箱論壇% E- [& x( K" m: w4 J1 L8 ]! _
交通: 從烏布皇宮走路前往，約20~30分鐘可達。
公仔箱論壇* f' V9 J. x) t3 V9 {
公仔箱論壇3 x" w4 g6 I' E, U7 b
* u9 F6 ^4 u4 Q los.tvboxnow.com
作者:
chengfom
時間:
2012-6-13 05:38 PM
巴厘島最美的應該是海岸風光，可以推薦這些看看。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
