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標題: [西式食譜] 芝麻蝦多士 [打印本頁]

作者: TY2 時間: 2007-11-28 04:23 PM 標題: 芝麻蝦多士

材料：tvb now,tvbnow,bttvb. Y; z( X! j4 G- S" ~
鮮雞蛋----3-4隻
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鮮蝦----約 12 兩
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肥肉粒----約 2 湯匙
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隔夜方包----3 塊; D( S( l- M$ o
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芝麻----1/4 杯os.tvboxnow.com6 L; G5 q% |0 [: |6 o' S

芫茜----1 株
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製法：
蝦膠
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1.鮮蝦去殼，剔除黑腸，洗淨、拭乾、切粒，再用刀柄搗爛。
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2.把鹽拌入蝦膠，順一個方向，將它攪、撻一會，以使它變得爽口。) d9 e# d  u9 ]9 A

3.蝦膠撻好後，依次加入胡椒粉、糖、粟粉、一隻蛋白、肥肉粒、芫茜葉及麻油拌勻。略雪一會，便蝦膠變硬。

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1.將餘下的雞蛋加 1/3 茶匙鹽，打勻用闊口淺盆裝盛，好讓整塊方包可以平舖進去沾浸蛋液。但注意蛋液只浸一面。

2.在沾了蛋的麵包上，均勻地搽一層蝦膠。
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3.將芝麻放在碟中，把有蝦膠的一面麵包平舖上去，讓它披一層芝麻衣。os.tvboxnow.com9 w3 H. M0 e% ^0 u, U# e

4.燒熱 2 杯油，將麵包輕輕放入，蝦膠面先朝下，中慢火炸至金黃色。上碟前不妨先放抹手紙上，吸去部份油。os.tvboxnow.com- B% j5 e2 [7 o2 V
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調味：
蝦
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鹽----1/2 茶匙+ S( }  ]. [, N6 M

胡椒粉----1/6 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# F. y1 I% d& N& k( w" X1 g7 ]% M

糖----1/4 茶匙公仔箱論壇  C$ E6 k0 f# N# Z2 J
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粟粉----1/2 湯匙公仔箱論壇# s3 ]: @" J, Z+ p+ |* h

麻油----數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# P/ n2 ^  i% m4 \5 A7 M2 c
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作者: carmen_girl 時間: 2007-11-29 07:50 AM

终于知道虾多士点整啦..thank you

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