
難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!, u6 o# a% W+ E2 n
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:os.tvboxnow.com2 ^1 L# s; n3 L$ ~
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,tvb now,tvbnow,bttvb0 w J: [4 T4 s$ O" y1 W2 k
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因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,/ {, Y/ u7 Q& S+ H0 r, X
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。公仔箱論壇6 v6 l* m( }3 }7 ^
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!' R/ `3 D2 ?$ q% C. }) A& D
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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