
難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
不可先在蛋汁中加入鹽巴, 這是很重要的觀念!公仔箱論壇3 G4 N0 b2 R! [8 d H
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:公仔箱論壇# [) G3 G9 `4 p: C% q: L
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,tvb now,tvbnow,bttvb. [6 W- L4 x( n
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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所以.......蒸蛋就只要加醬油,
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若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
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記住:為了你的健康,回家告訴會進廚房的人
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