標題: [中式食譜] 煎雞腿拌蘋果酒汁 [打印本頁]

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作者: ykngan    時間: 2007-11-28 11:22 AM     標題: 煎雞腿拌蘋果酒汁

　　材料公仔箱論壇8 u& M3 N6 _8 \$ D# @3 b

1 N0 r6 o* g3 u& f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　去骨雞腿 2塊os.tvboxnow.com& ]3 c& `3 N% M2 Q4 @0 f( A0 g
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　　特純初榨橄欖油2湯匙
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% }7 y6 J$ N9 W" ?' q/ b- q% K2 S+ Ytvb now,tvbnow,bttvb　　日本洋蔥（切粒） 1個
: N" Z* D9 c; S5 ]; P0 l公仔箱論壇
; m3 v# E, C7 Sos.tvboxnow.com　　青蘋果 1個
2 h1 T+ d0 V& M/ V8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 [+ L- }: e4 X) @( x+ n" }4 n　　有汽蘋果酒 150毫升
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　　雞湯 75毫升
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　　海鹽 適量
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' F1 A! R- s8 }6 O) @) h4 H7 M　　黑胡椒粒 適量
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$ l, i- e* A0 ?# k" p0 i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法
( k; A8 O6 G4 I4 l公仔箱論壇os.tvboxnow.com# ~( A' r, P8 b( o
　　1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。
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　　2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。公仔箱論壇4 K2 d' w/ t; J0 G

6 R- W  @: C4 j, m3 ktvb now,tvbnow,bttvb　　3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s  F7 Z8 b* T2 k6 E4 s3 M

8 q# {4 E! `4 Q; ^. V　　4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。

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作者: kent8118    時間: 2007-11-28 04:40 PM

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