標題:
[美食介紹]
6月樹上熟 榴槤飄香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-10 02:06 PM
標題:
6月樹上熟 榴槤飄香
等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
公仔箱論壇: z- _# d3 M5 B5 p9 I1 `/ ~* _& Z
7 z( q( C% @* i, g# v% ytvb now,tvbnow,bttvb
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
公仔箱論壇2 {% B, v% B& G, u/ a9 ^
1 b: \( u$ O* U7 [0 F; O/ t
貓山王
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E3 x3 s4 x1 N$ v" N5 j; u7 O
產 地：馬來西亞檳城
* m) ]* R1 ]$ o6 u& c- B$ w0 b" Ktvb now,tvbnow,bttvb
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
公仔箱論壇 m2 }9 L" `0 }- z+ {. ^* q
榴槤味：4.5★
. p O* H/ ?1 V3 L- M' E
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
2 v6 ~2 d1 m4 v- w0 @0 d
身 價：$280（原價$350）（a）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m% f2 y/ ^6 a- d, k7 Y
榴小妹產 地：檳城
/ p, {! {9 W% h% _
香 氣：★★
$ \& @+ Q+ T2 p4 G) pos.tvboxnow.com
榴槤味：★★★
x3 J) g" w- k; C: Ytvb now,tvbnow,bttvb
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
. O5 Y% z6 o% ]" Y# N% _+ U. R
身 價：$160（原價$190）（a）
0 |$ r( b! |% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n4 t& g" C Q$ n; q/ N
D24
! U5 v& p F3 J LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
產 地：檳城
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 x- R+ L4 a+ D7 y' a2 @: f
香 氣：★★★
公仔箱論壇7 A( i% m- X. L# b' k! S
榴槤味：★★★★
- C! u* n% P' f0 W5 ^0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
4 r2 @) m5 V- K/ O6 Bos.tvboxnow.com
身 價：$160（原價$190）（a）
/ g) N% u8 |& h# @4 F7 L公仔箱論壇
! `6 s- U. Q4 ]4 S3 S7 i
XO
4 N# L8 y% K; P8 }7 b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
產 地：檳城
6 \1 t# N3 _ Q$ { _
香 氣：★★★★
公仔箱論壇' x2 h( E$ r' @, ~ W+ O2 D d, d
榴槤味：3.5★
i! J% _1 B t$ T公仔箱論壇
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
$ M+ T6 n* P M+ X; K% p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身 價：$160（原價$190）（a）
9 F8 T7 n6 B" ?7 y# i- B
牛奶王產 地：檳城
os.tvboxnow.com o( S) D& F( U& G( X @- M
香 氣：★★★★
# k' ^* T6 p! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴槤味：★★★★
, t7 y- t3 d1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
" i7 ~! |! W @3 B, r( l2 D
身 價：$160（原價$190）（a）
公仔箱論壇" C b, o2 n y2 J9 R+ h
H# |8 S4 J6 f9 B; K2 J7 ]. A
金枕頭
4 X9 `6 z4 F. z/ U1 N. K' a
產 地：泰國
/ c2 U: Z6 ^9 ^/ a) {4 X' P
香 氣：★★
7 i! e% u" \ U$ ?: W$ c3 F* _0 k
榴槤味：2.5★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( e- p( c" o* W
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
os.tvboxnow.com$ z0 v$ }3 V+ I8 z" s
身 價：$2.4/100克（a）
0 I8 U, q/ a% u$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
干腰產 地：泰國
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z% P( ^9 U' F7 _
香 氣：4.5★
tvb now,tvbnow,bttvb2 y* n% R4 Q' D# o
榴槤味：★★★★
: d& O' B8 }) \6 O! K4 U
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
+ o* _& T$ P8 v9 M
身 價：$40/磅（b）
/ L8 v* B# ~$ k( P7 ~
3 z0 r `' r2 J$ j- ~ B* yos.tvboxnow.com
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
7 ?8 ^. q9 } U( W0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y/ z# s s, k# u3 a
（a）地址：沙田新城市廣場
! N6 r! E' ^4 ^" x* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（b）地址：九龍城侯王道
os.tvboxnow.com, k# x; \# v. f6 V
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
公仔箱論壇/ a' [$ B7 G* E. U+ R8 G
（d）地址：灣仔永豐街
! @/ S- B- s5 ?) F公仔箱論壇
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
- e: w8 {2 Y; Z6 e- F) N* g
作者:
skylou7
時間:
2012-6-10 03:59 PM
THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者:
tarasica
時間:
2012-6-11 01:17 AM
好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
2 |4 @5 b4 w. B6 f4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( q" f8 M, t; j3 G
平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
