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標題: [美食介紹] 6月樹上熟　榴槤飄香 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2012-6-10 02:06 PM     標題: 6月樹上熟　榴槤飄香

等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
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* P+ @$ E9 [$ [公仔箱論壇由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
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貓山王, q4 M( T6 U* g& ~( |' D3 T% R
產　地：馬來西亞檳城tvb now,tvbnow,bttvb" A8 l, h, F$ ]/ X4 X/ p
香　氣：3.5★（以5★為滿分）
. ^* G) X6 H" ^os.tvboxnow.com榴槤味：4.5★8 }' \& J! w3 q2 [* p
特　點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
" m( q. [3 W$ ftvb now,tvbnow,bttvb身　價：$280（原價$350）（a）
6 p1 r  |' U8 ^, X9 Q5 \  v. o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴小妹產　地：檳城6 e1 v3 s3 J2 Y9 {6 C; Q2 H
香　氣：★★公仔箱論壇! A: ^' Q, q0 I; D
榴槤味：★★★os.tvboxnow.com4 H. r$ `8 R. X& z* j& D6 _
特　點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ c! g7 J5 U9 O3 K' z$ }
身　價：$160（原價$190）（a）os.tvboxnow.com- J! L: ]9 g3 l3 g

! @' Z/ p6 i2 k: Y1 Dtvb now,tvbnow,bttvbD24$ q7 A" b- w/ a+ {$ r4 y+ D
產　地：檳城
; r2 O2 a2 H- W- b! y$ |% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★★
+ Q+ |& ]& ~0 \os.tvboxnow.com榴槤味：★★★★
/ g3 G; U3 @1 E6 _; }; k% ntvb now,tvbnow,bttvb特　點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。os.tvboxnow.com, Q( I8 q& X3 ?: \, I2 [2 u2 J
身　價：$160（原價$190）（a）os.tvboxnow.com5 R$ a" v/ q" ^# w1 J) K
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XO
6 Z/ e/ s2 N0 H1 m; q+ F; N$ ?  T) Atvb now,tvbnow,bttvb產　地：檳城
% b1 J' f/ R# }( L! s; D; B; P% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香　氣：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^; D& i5 e, E/ l$ ]( V) D3 C
榴槤味：3.5★- w7 C1 ]8 ?3 ?1 G3 `7 d* Q2 \
特　點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
: C0 A! O1 S5 ?) _! D2 L% i2 {* S$ f1 aos.tvboxnow.com身　價：$160（原價$190）（a）os.tvboxnow.com# z* B3 T! f/ c! G8 U
牛奶王產　地：檳城
) x) h' G; ?2 J/ r' |" cos.tvboxnow.com香　氣：★★★★
- X$ X" w: p. u: k! _  R+ v& C9 z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤味：★★★★
$ l8 p( l7 U) u& z特　點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。os.tvboxnow.com" R& h* {" M: S& f" B5 L7 r
身　價：$160（原價$190）（a）
0 y; \, _* R( D* c' |+ U$ ^os.tvboxnow.com/ t8 K4 z  v3 Z9 g7 ~$ P
金枕頭
% d+ R2 u% ]! e公仔箱論壇產　地：泰國tvb now,tvbnow,bttvb9 Z2 o7 t- ]% I0 q# V
香　氣：★★
0 i9 S1 l6 V* S' a榴槤味：2.5★. e5 }2 P) {' \0 X7 \$ l; L3 x" l3 J
特　點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
2 `3 U2 t( W, \* B* g6 B) vos.tvboxnow.com身　價：$2.4/100克（a）
3 [# c& ?" n7 j( T干腰產　地：泰國TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I! O  J; L; V: m4 x7 c& T" F
香　氣：4.5★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m) I8 f: g2 e# _
榴槤味：★★★★
. r; {) N' n. k; M& |1 z特　點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。公仔箱論壇5 w* ?8 D( S( k4 w5 R3 A4 s( g7 z
身　價：$40/磅（b）os.tvboxnow.com6 L/ j  H! z3 v+ z

' K% P2 I) w, L0 f' H. u' c7 ~) `公仔箱論壇榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
* G' `% _+ c% X6 H& _" }公仔箱論壇
3 f* j$ O+ F. A$ B! _! l' g! @tvb now,tvbnow,bttvb（a）地址：沙田新城市廣場
8 B5 `& j, ]0 c* T. X5 z: ?tvb now,tvbnow,bttvb（b）地址：九龍城侯王道tvb now,tvbnow,bttvb7 J* D+ L! o7 D' F  J! b
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
. ~  s( W* q% R9 q1 y: s3 B% `公仔箱論壇（d）地址：灣仔永豐街os.tvboxnow.com/ R4 ^) G8 B- \4 U+ o* I
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 a3 m2 Y* T" a1 @5 K0 _3 n' j* l
作者: skylou7    時間: 2012-6-10 03:59 PM

THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者: tarasica    時間: 2012-6-11 01:17 AM

好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
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  S2 m( H, D$ S- I# E5 G9 M( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的



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