標題:
[美食介紹]
6月樹上熟 榴槤飄香
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-10 02:06 PM
標題:
6月樹上熟 榴槤飄香
等到喇！等到喇！終於等到6月馬來西亞樹上熟榴槤！吃榴槤從來都是很個人的事，作為榴槤癡，一於懶理身邊人白眼，誓要趁這一期一會吃個痛快！每年的新品種，加上各大餐廳推出的榴槤甜品小食，叫一眾狂迷不能自拔，一於你有你嗌臭，我有我享受，完完全全沉醉於榴槤香之中。新品種登場榴槤，氣味極濃，愛者極愛，厭者恨之入骨；不過其濃烈氣味，正是其靈魂與魅力所在！兩年前「味不可擋」的馬來西亞樹上熟榴槤登上飛機來到香港，榴槤粉絲無不歡喜若狂！自此泰國榴槤就一直給比下去。馬拉榴槤何以能一枝獨秀？聽超市買手和The Market的馬來西亞籍大廚Danny講，當地榴槤園多不勝數，品種閒閒地有過百款，由於在樹上完熟，特別香甜；早年貓山王、D24等品種就因產量多，引起供應商注意而彈出；近年生果商繼續發掘新星，像首家引入原個新鮮馬拉榴槤的一田百貨，最近就從當地搜羅到2個新品種——牛奶王與榴小妹，兩者香味與質感各不同，前者極濃極甜，後者溫和，各有千秋，這就是食榴槤最過癮之處。
. e# q1 f6 Q2 o, n; B5 L) p
. y5 }* B9 I) Y
由南到北開發據講馬來西亞榴槤像日本櫻花一樣，不同時間，在不同地方，就有不同品種當造。工人通常由南面的榴槤園開始，由南至北收集，所以一日未去到當造期尾聲，一日都不知道有沒有新品種再彈出。在未有再新的品種前，先來試試5月尾至6月當造的牛奶王及榴小妹，與以往人氣品種比較，睇下邊款啱你心水！
. k! P' l. u( x3 q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J* X% D* P, w: D' G7 U L7 @
貓山王
os.tvboxnow.com! W( ?$ F3 J& @: q' U
產 地：馬來西亞檳城
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( P- E I6 B3 E
香 氣：3.5★（以5★為滿分）
* d0 [: D- M. `$ K/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
榴槤味：4.5★
, \2 @ s) V) J1 F公仔箱論壇
特 點：肉多而核細，味道後勁強，吃罷甘苦餘韻悠長，甘味多於甜味，酒香濃郁，質感幼滑如絲。一田有售。
tvb now,tvbnow,bttvb" n; t$ a ?( M% v L
身 價：$280（原價$350）（a）
. h3 q, { p# D* \+ L公仔箱論壇
榴小妹產 地：檳城
5 s) Z8 _+ O( ^# c4 ~
香 氣：★★
7 b# @4 |3 D- p2 N4 j1 L& c
榴槤味：★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; e v2 A- Z7 E- B9 m: f
特 點：體積較小，殼身偏厚，肉細而薄，聞落香味不足而單薄，入口濕潤清甜，似泰國跟馬拉榴槤混合版。雖易入口，但味道不能滿足榴槤癡，反而榴槤初哥啱食。
7 u5 `! _ }% u9 h6 I
身 價：$160（原價$190）（a）
6 j/ \8 Y9 J& z) c1 h9 m( F- uos.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ E# @% `* f& I; }
D24
; L: Y/ x; `+ }# d3 \4 }/ R, atvb now,tvbnow,bttvb
產 地：檳城
9 @: B. q6 B. Ltvb now,tvbnow,bttvb
香 氣：★★★
$ v8 G: d! z* [- T/ i3 C# x( }
榴槤味：★★★★
, v% c8 N9 D4 ]8 k5 C5 X2 m' V
特 點：產地近吉隆坡，是當地最受歡迎的品種之一；核中等大小，肉超飽滿，顏色偏白，軟硬度適中，味道不及貓山王濃，但香甜帶奶油味，Aftertaste帶回甘。
os.tvboxnow.com3 E# G+ k1 m2 F, @1 m$ R+ S M( F
身 價：$160（原價$190）（a）
& Q4 C3 Y: o% Q4 z) j" H2 u" F
公仔箱論壇' Y! _% y5 I) K" |* w% t
XO
7 {- k* {$ d% P+ X- m
產 地：檳城
! \' q- }# g3 d) e' E2 Aos.tvboxnow.com
香 氣：★★★★
os.tvboxnow.com* Z' R6 n( r3 m3 }' N. e1 a! P
榴槤味：3.5★
7 { w' x% }3 Y+ d* A2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特 點：因味帶濃郁酒香，而名為XO，但論回甘味始終不及貓山王，果核偏大肉偏小；口感極Creamy，甜中帶微甘。
tvb now,tvbnow,bttvb R* k- b! i8 D+ b; r" P/ L
身 價：$160（原價$190）（a）
. t" v5 @; Y4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶王產 地：檳城
! N8 p; Y% e& k( C
香 氣：★★★★
0 k8 y3 E2 r! d! X9 a4 C3 v4 ktvb now,tvbnow,bttvb
榴槤味：★★★★
( }/ w# P; B* L6 E7 O9 j+ [tvb now,tvbnow,bttvb
特 點：肉質厚身，雖然不夠Creamy，但味道極甜，還可嗒出微微甘苦，同時不失酒香。榴槤味力整體不及貓山王澎湃，好處是多吃也不覺膩。
. ~- F+ P8 u% O0 H4 d
身 價：$160（原價$190）（a）
os.tvboxnow.com/ u' m) u! D- Y! d$ n
: h# w1 E5 ]% ^4 d* F$ s公仔箱論壇
金枕頭
0 ^1 O( j1 O; x+ R$ V公仔箱論壇
產 地：泰國
tvb now,tvbnow,bttvb0 g; m' E9 ~( B# n/ y1 G
香 氣：★★
' T+ [# h b# V0 a. tos.tvboxnow.com
榴槤味：2.5★
6 f2 _1 j3 r& W m& X: Y8 _os.tvboxnow.com
特 點：大大個，呈不規則形狀，尖刺大細不一；皮薄肉多，果核細小而肉厚，抵吃；香氣不算濃，質地軟滑適中，味道甘甜，不帶苦澀味，但層次單薄。
* W1 q: P: A7 |8 u! c( f2 q3 I公仔箱論壇
身 價：$2.4/100克（a）
2 d, Z U* ^2 g. \; t/ p0 n
干腰產 地：泰國
* c6 ^4 p( W6 D* x+ }/ y( R9 Etvb now,tvbnow,bttvb
香 氣：4.5★
, U9 X) @; @2 F" q2 w
榴槤味：★★★★
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* \: x( G r( Q
特 點：外形圓圓的，尖刺細小，果核Size適中，肉呈金黃色，氣味極濃；入口Creamy，非常甜美，吃至尾聲有點點澀味，整體水準絕不比馬拉榴槤遜色。永富有售。
4 A& Z5 G& R8 vtvb now,tvbnow,bttvb
身 價：$40/磅（b）
tvb now,tvbnow,bttvb+ a A$ z, F* z+ H- w6 a1 R# l
tvb now,tvbnow,bttvb0 D) j" Q; \' g
榴槤繼續食：甜品狂熱都說吃榴槤是一種禁忌，特別對於餐廳，以前很少高級餐廳夠膽供應榴槤食品，近年榴槤風愈吹愈烈，大小甜品店甚至高級中菜館都破戒，榴槤甜品更百花齊放，為新鮮榴槤作出美味延伸。
os.tvboxnow.com" ]( O9 N0 x' b( y' r# P! b
3 w, _4 z( [, x4 D4 W; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（a）地址：沙田新城市廣場
0 _/ r/ c8 [, P2 Q, }0 a
（b）地址：九龍城侯王道
" w+ ~6 T2 y, K; I0 ~: i5 dos.tvboxnow.com
（c）地址：尖沙咀美麗華商場
公仔箱論壇% x4 v" o5 t9 m" W Z: L0 w* M
（d）地址：灣仔永豐街
6 W5 T4 t: f9 m6 J; D; X5 f9 D" Ros.tvboxnow.com
（e）地址：尖沙咀寶勒巷玫瑰大廈
- X' E1 J+ p+ |( J" ~tvb now,tvbnow,bttvb
作者:
skylou7
時間:
2012-6-10 03:59 PM
THANKS FOR YOUR SHARING!!
作者:
tarasica
時間:
2012-6-11 01:17 AM
好專業的感覺啊 想不到還有這麼多種分類
: C, q3 S# x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]- W/ N: a2 q: L. Aos.tvboxnow.com
平常好像金枕頭比較常見到 其他類型的 算滿稀少的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
