標題:
[中式食譜]
香菇鑲蝦漿
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-27 11:19 AM
標題:
香菇鑲蝦漿
【材 料】
" g: B$ D. _4 }& E
蝦仁 150公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L8 k& o+ N/ t
鮮香菇 10朵
- b# x+ k( N& Z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花 20公克
* r8 s- R2 |4 N2 y
薑末 10公克
& y! t- q7 {) x% D4 I Rtvb now,tvbnow,bttvb
【調味料】
公仔箱論壇* ^8 Y# E" i: C* G
A.鹽 1/4茶匙
9 J' M2 `. w- ]$ M; y3 l
雞精粉 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R. x: C0 \% w$ B, y4 ?% Z
細糖 1/4茶匙
7 a; l; m- `3 ^/ g/ R5 A! U+ [
B.太白粉 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 Q( v/ D, B# [+ Q
香油 1大匙
公仔箱論壇2 A# m9 b* _/ L
【做 法】
4 c, s0 i; g% ~
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
. s: ?6 ^: }, ~* D- U
1 ?# d( y3 R0 u/ ?: g
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
; x' r: o- _3 z3 `7 ~! _+ ?2 atvb now,tvbnow,bttvb
. D/ `0 _# B" C9 I
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
4 Y; O' h* F& f W9 @, G
$ u1 E4 i1 x7 Z7 v5 F, Ztvb now,tvbnow,bttvb
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
! i: t" d+ E# V, S* b: x8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【備 註】
公仔箱論壇% z J1 E, Y8 q/ |/ R. C
外鍋水量：1/2杯水
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
