標題: [美食介紹] 精品私家菜之一 [打印本頁]

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM     標題: 精品私家菜之一

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  H8 J- q+ ^; X+ o6 D6 Q; y　　冰凉西瓜丁os.tvboxnow.com  S5 [. t9 H8 w* a! @. Q! W( P
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　　制作工艺:拌 口味：清香味os.tvboxnow.com/ C  `) m+ k; G  l; c

4 B+ k, G0 G1 L7 }/ D　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克 橘子50克 菠萝50克 荔枝20克 甜瓜30克  调料：白砂糖200克 冰糖50克  公仔箱論壇" u) W7 P3 f, G0 j

; k+ i& j+ _* F6 p公仔箱論壇　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。
) o0 D. M6 ^& q8 K, Q+ D& I! g公仔箱論壇
- x7 o3 f; r7 X( k　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
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4 a. \# C( D2 i0 H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。
) {) X6 Y' g$ g& o8 {( a! h- t( f公仔箱論壇
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; F5 p; i* {& v  ~# D' X　　冰镇苦瓜
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　　制作工艺:拌 口味：清苦味
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- F7 K; r; v! i8 x- A, Y  w7 h9 xtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：苦瓜300克  配料： 调料：蜂蜜5克 碳酸饮料20克  / b- J% j* t/ X2 W% V) Z; c

% ]' N0 s1 O1 u3 H$ ros.tvboxnow.com　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；" |. m3 i* N  A& j

, W0 M- S( A" A" a2 B: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
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　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I; P) o0 t; r
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, C6 E8 J! ^4 L! G  K/ G
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* W  f9 }% _1 O" N8 V- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　凉拌四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" S  d0 r+ R" W
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　　制作工艺:拌 口味：麻酱味) R& L/ d! c1 j6 G$ K

( f- ?6 P# ?" O5 [公仔箱論壇　　主料：四季豆500克  配料： 调料：芝麻酱30克 盐3克 白芝麻4克 味精3克 豆瓣酱10克  tvb now,tvbnow,bttvb. S  Q7 }4 F5 F& ?8 d

- g9 o5 V% k0 R+ n! x! C. o3 M/ utvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
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3 K! {: f9 E' d% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h1 X4 x9 c; }! D2 x1 H9 s& K9 o
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　　3. 大蒜剁成泥；公仔箱論壇& s1 ?, S3 m& `/ K+ o' j
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　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
8 v9 ~9 ^& j  H5 g6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 O8 X2 z3 ]" X; ~
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
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　　冬菇鸡片( o2 f( h5 P0 Q6 z& o9 U2 I" _4 u
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　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k0 W9 t' x+ ~- B9 N) n9 z

) [0 p" h+ o" w. I% q0 a  Y" m7 ~tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克 金华火腿15克 核桃50克 豌豆15克 鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克 盐4克 黄酒10克 味精1克 大葱1克 姜1克 淀粉(豌豆)20克  1 u3 u; K2 E9 ]& a  h9 b5 J$ o
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　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。公仔箱論壇) ~! m% [/ P; D% b' E
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　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。公仔箱論壇% C  q  `. V: ?7 L) ^: C
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　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [4 Q2 e5 y3 h3 B) F( D9 p
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2 {' `1 e8 A2 c8 u5 f2 Y  I　　冬菇鹑蛋
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3 c6 ~9 h$ E5 l0 {* wos.tvboxnow.com　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味$ d, h1 g9 v% Y3 j0 X* N2 t! j

3 F: |4 k2 z' j2 R& _4 ^- e7 A, A5 d8 |os.tvboxnow.com　　主料：香菇（鲜）800克 鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克 鸡油20克 黄酒5克 味精1克 淀粉(豌豆)15克  
5 g& Q0 c( G" U6 }' f6 w4 y  B公仔箱論壇
, g( }: V* h0 S公仔箱論壇　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
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( B. R( X( P" I, z3 [! B　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。3 y# Z. f4 }' N8 u- H& V$ D0 e
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5 b7 V4 G5 a' i! P$ K8 ]& V, Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 C  Q/ R, t: y7 h; ^* _
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　　凉拌山药丝, S- H3 `5 w9 w4 y4 d4 _# p$ j8 u

) C" T' i5 H" |; x7 e! o! ~　　制作工艺:拌 口味：酸甜味os.tvboxnow.com' r( |; I9 s; O8 O6 k9 x3 B' J
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　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克 姜8克 白砂糖5克 香油10克 冬菜10克 盐3克  
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* j" a/ E' G" b* F　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
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　　2. 将木耳洗净，切成细丝；
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　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；
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- g& t0 s' E7 }7 z; ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；
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　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
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　　凉拌皮蛋  R5 x+ W7 w% ^0 T
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　　制作工艺:拌 口味：本味咸鲜
+ m: S, b8 ?% O6 X3 U$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t& y4 v& B- \# V
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料： 调料：酱油10克 醋10克 香油5克 姜5克 辣椒油5克  % O% R# W: d) I2 _# [
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　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；8 u+ u, g- ~8 U3 l8 L  m3 `6 M

* m! l% b! c, T9 Q7 v　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
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! W$ S: L, U- n" n1 @! Q" @　　凉拌西瓜皮
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　　制作工艺:拌 口味：蒜香味tvb now,tvbnow,bttvb) D5 C2 E. [3 m) J

7 r$ F6 t# h5 C8 M  ^公仔箱論壇　　主料：西瓜500克  配料： 调料：大蒜10克 味精2克 白砂糖5克 盐5克 香油5克  ) u( d6 S+ K: r$ q  z' l3 n2 y. W

& M' o6 [# e  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。) M, Q5 W" C, @9 J2 l

6 P4 b6 C5 u4 R/ B: G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。
) H/ m5 Y% E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' u* Z; ~/ p5 |5 J" W
　　
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- D1 W7 N3 i$ \　　千层云耳
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　　制作工艺:凉菜 口味：酱香味tvb now,tvbnow,bttvb' h; i+ d# x' t! L9 i# B6 \

3 i  l5 C3 x- b- K% Wos.tvboxnow.com　　主料：猪耳500克  配料： 调料：姜5克 大葱5克 八角3克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克 料酒10克 盐4克 味精2克 老抽5克 生抽3克 白砂糖3克 鸡粉2克 花生油10克  tvb now,tvbnow,bttvb! n: u: `: |( u1 S9 {

* W' |; ]( y2 f" H: M　　1. 猪耳去毛洗净；
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　　2. 将猪耳焯水；
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# ~1 l5 d; T/ {5 p7 o- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
( [5 G; e! B" i& D) ?& H% }1 zos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" k6 T1 O+ O$ N
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可tvb now,tvbnow,bttvb+ p! z5 [) X/ V( v  P! ]

( y+ H& K$ g" {6 _7 b) v% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇. h. c9 y7 W8 Q

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　　叉烧炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T/ E. D: q3 S
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味$ X2 J- ^  e2 W8 L

7 x" d" i' F# q) }1 U+ S4 c$ Z' D; ltvb now,tvbnow,bttvb　　主料：叉烧肉120克 鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克 盐2克 胡椒粉1克 植物油20克  
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! R" p7 Q: I, q, _* V4 G" g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
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3 }7 B3 Y$ K7 B( ?$ N# B公仔箱論壇　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。公仔箱論壇; A+ `; ~" Q: i, l* R: ^

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$ S0 D* _% m: q' ~# E公仔箱論壇
: U$ T3 {* T- [- hos.tvboxnow.com　　原汁海蛏tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ `6 H: a' Q7 x* P: @
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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9 c3 @1 E8 B) q  A& f公仔箱論壇　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克 胡椒粉3克 香油4克  tvb now,tvbnow,bttvb% |0 l' b: C# e! g& E5 Y

9 `$ l/ c/ ~/ e& Z3 e　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb0 `/ W0 j4 h$ b" L5 ]8 c3 e

( ?+ `; X! y- o: x, ^, K4 b1 x公仔箱論壇　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
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4 F* l& f( p" X: {) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ B9 o/ W2 Q# Z8 [
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　　卤煮大虾
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% x/ u* p/ H1 ^8 ^8 W, m　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb  B. x2 S) @8 E9 h" p) N' O* }# H- a

1 g5 h5 n9 J& ]% e4 @　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克 胡萝卜25克  调料：香叶5克 香油5克 胡椒粉4克 盐4克  
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% h" `$ V# W$ ^" u& r9 ros.tvboxnow.com　　1. 将虾挑出泥肠洗净；os.tvboxnow.com, u: q/ m9 b% U& I0 d5 p

, p8 |/ m/ O/ Z, E5 }! O3 F8 cos.tvboxnow.com　　2. 葱头去外皮切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m8 _, i9 V- F; t; ^8 C) g

) ~( M/ X0 O3 m1 b8 C; Q) e  mos.tvboxnow.com　　3. 胡萝卜洗净切成片；+ c# F( v, {. }. l; H5 y; q) |
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　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
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  u- D$ {) Q$ T: s. J! F1 C公仔箱論壇　　咖喱香鸡( A$ V5 @  ?0 V* b

; _. Z" J5 t% j, x　　制作工艺:烤 口味：咖喱味
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! ]# S  g9 n% I' d2 [: n8 b% P　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克 胡萝卜100克 洋葱120克 猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克 姜3克 色拉油45克 胡椒粉2克 咖喱15克 酱油30克 黄酒30克 味精10克 香油20克 盐5克  
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　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
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　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟； * P5 d& ~) b+ |2 i+ A$ s3 h- R: B
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　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
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9 H1 J! k( n. i/ O* G' ^os.tvboxnow.com　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:46 AM


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' A% G" k0 N: p$ ~! J5 M　　咖喱魔芋豌豆
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　　制作工艺:熟炒 口味：咖喱味
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　　主料：豌豆100克 魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克 大蒜5克 咖喱3克 植物油15克 盐3克 味精2克  
( I) N% g0 f: [( r, dos.tvboxnow.com
; t; q7 D- F: t2 \5 p　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ U+ d. W; [
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　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；
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　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；/ k8 ^, t3 i* `/ S. p# X* G
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　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
& X# D1 x4 M  u$ R' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _& l) {0 O0 w/ H- @
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。公仔箱論壇: ^, t  A' m* B! H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p/ d$ R* P+ L4 X. x
　　
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# W: X  A* i5 z( X* E: ?# E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ I: f0 ?( T4 a+ f7 j
　　咖喱鸡块os.tvboxnow.com& {6 w% _3 W. J& W9 @

, W4 a9 t( Z, k8 B, N+ c　　制作工艺:滑炒 口味：咖喱味
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　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克 土豆200克  调料：咖喱15克 盐3克 花生油25克 淀粉(豌豆)8克 白砂糖2克 料酒3克  
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: P  B  X* V5 e3 d" O9 `/ s公仔箱論壇　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；$ f6 v# d( v# d  |) ^% [* i7 p

" e: d3 J" x/ |$ e4 n, Z% b( O　　2. 鸡块用开水氽一下待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V5 N) B' d) j0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^. K! C' ]/ X3 a! S, A
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；
! d+ I8 D+ G3 x+ E$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% B7 Y& H- w3 S+ p( ~2 h5 C
　　4. 洋葱去外皮切方块；os.tvboxnow.com6 ~2 s* I5 K1 B8 @9 b# M
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　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；tvb now,tvbnow,bttvb9 g) O, G5 e6 J, g  J3 F2 L& A

* x: D) M' z8 Q　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
" M/ A# Q6 a$ }3 X& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 m2 v( {- L/ n' Z9 {' ^2 Y9 A　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
% F1 F, t1 T7 V( Z% o' E7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T+ P! ~: F4 F! x( y8 F3 F3 U+ G+ F/ vos.tvboxnow.com　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。# \7 w" U0 O6 r. W2 y- n

( [' a2 B. p* l  w0 B% D9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　os.tvboxnow.com0 e# w- U, z' R9 g1 b6 _

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$ D0 \, o* e6 }( X& ~+ Xos.tvboxnow.com　　啤酒焖牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H3 A. c8 x# f: c3 G6 K2 [! x+ l

0 G7 j% ~- h. ^$ V  X. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:焖 口味：清香味
, v$ X! f( |# ]) e5 C) ktvb now,tvbnow,bttvb
) Z/ `1 Q7 @. M" a7 \# L2 _tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克 扁豆300克  调料：盐15克 啤酒500克 胡椒粉2克 黄油50克 味精1克 香叶3克 菜籽油70克  
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　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
# u9 B* G) n) P5 ntvb now,tvbnow,bttvb
- L" v% |: O& H" [# W8 O& @tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 嫩扁豆切去两头；. R* o* m3 W8 C3 C( L. L

( k2 ]0 T% x% ?) \' h公仔箱論壇　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；
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$ |% {: h! k2 ]! j3 M$ v+ F" `tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
, X* Z) k2 [  o2 Q2 h. ctvb now,tvbnow,bttvb% E4 o( J. D. m7 G7 t9 e3 V
　　
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　　四季豆焖肉排% f* ^3 A+ g2 X& x

! a* `4 `/ Z: ?8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味$ A& x! }4 `2 i2 @
公仔箱論壇' O+ U! F6 k7 g9 b$ J
　　主料：四季豆250克 猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克 姜5克 大蒜5克 酱油15克 盐3克 白砂糖5克 植物油30克 淀粉(豌豆)5克  
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$ ~2 h7 K8 U) W1 o公仔箱論壇　　1. 肉排洗净吸干水分；- B$ n5 j" K4 R/ `
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　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
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　　3. 葱洗净取葱白切段；
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　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
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6 @" V* r. _: h: ~: o" A# ?' btvb now,tvbnow,bttvb　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
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5 g$ M$ j# t& V! E# I$ r  V2 G　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
( f/ Y# o  c6 L5 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com, i$ T# Y$ k, U+ J0 _8 S
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
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　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。公仔箱論壇# d3 S6 r  y" _8 K& A
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( s0 m) v, n; R" }+ E; k6 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb0 @2 R2 X* p" B( q3 r3 \6 c
　　啤酒虾
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
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　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克 啤酒250克  调料：大葱8克 姜4克 盐3克  os.tvboxnow.com8 Y. J( ?( I: C; c! x! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ w% Q3 O- l6 ^' X4 y
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T* {& N( K, ?! c. I

7 i0 A! Z% w8 m" ^7 dos.tvboxnow.com　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。
$ z( B0 h% V9 V, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com3 ^5 ?/ [. O! b( k  a
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2 a2 g& b( X1 {, L/ n) U, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 m: [# C% D; [( l- I& |/ \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　天椒炒鸡肫
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) b/ M+ Y2 \7 |& g4 P4 R1 l) I# N公仔箱論壇　　制作工艺:炒 口味：香辣
' }& o) C, B" h4 i公仔箱論壇
: H5 u9 r% n% J1 H+ vos.tvboxnow.com　　主料：鸡肫400克  配料： 调料：大蒜50克 辣椒(红、尖、干)15克 猪油（炼制）100克 江米酒50克 香油15克 盐5克  
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　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
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　　2. 天椒（小辣椒）切成末；
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* a# @" |$ Y% }2 _2 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；7 P$ k, o; Y0 R+ G; e

% m/ [; G" R* `5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。: \- i7 t  `" I9 _( S# _; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _' n, Z, z0 p. r8 {
　　
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7 Q# C2 y; H2 P! t+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i, k0 J9 }6 w' z
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　　大葱扒牛舌
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& l4 x8 Z1 W1 Q  X6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:扒 口味：香辣公仔箱論壇; P6 @" y5 ~% Q1 d! o
公仔箱論壇2 M: Y/ C2 i& _& s4 a  M$ b
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克 盐3克 黄酒10克 酱油30克 味精3克 姜汁5克 胡麻油5克 花生油50克  
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1 d8 F: Y( l5 v" G; P; m5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
. p  [" H5 W# q2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ j+ V" ^9 i. o* m" M* w5 X　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
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4 g4 s3 h5 X6 D6 _! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。tvb now,tvbnow,bttvb, U0 A5 K0 q  f: z% |

+ p% z1 k: I" n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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公仔箱論壇% I8 O; v& k9 Q+ V9 O+ c! J) q1 F

  s& [! y0 O: q1 a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　大良煎虾饼os.tvboxnow.com$ B9 g2 v& d! A/ o, K, k" E
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　　制作工艺:熟煎 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb9 Z/ o- t- |; |9 u9 V( @
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　　主料：虾仁150克 鸡蛋200克  配料： 调料：盐4克 味精3克 植物油50克  os.tvboxnow.com0 F4 {: @9 G5 e" b2 j9 d2 ?) U* D

7 V9 g9 i- m$ M7 r# n- t5 J公仔箱論壇　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。tvb now,tvbnow,bttvb; k7 ~. B9 B" x
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　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:47 AM


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* ~* F9 b: T2 J# v* s, j. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　太师鸡腿tvb now,tvbnow,bttvb) P, ?' B8 J4 r  a, j& X1 i( q
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　　制作工艺:红烧 口味：咸鲜味! m8 y) Z3 Y, t  c" Q; X6 F# H# N

# S% [% F0 R/ N  k% _os.tvboxnow.com　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克 甘薯150克 莴笋100克  调料：花生油75克 番茄汁50克 料酒25克 酱油25克 小葱25克 白砂糖10克 味精1克 胡椒粉1克 姜5克 香油15克 淀粉(豌豆)8克  os.tvboxnow.com! o! r# N* N, w" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" r. z: S  ^4 f, [
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；
) _' g5 {9 B' B; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s/ f. @( o% U5 N- B8 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；
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8 ^( I" i" T6 {公仔箱論壇　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O, m2 P, J% w' M0 N
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　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；
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; Q8 J, ~2 m9 `/ f0 \" L" F　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；tvb now,tvbnow,bttvb/ G! \7 ~, r& Y1 Y2 q
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　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；tvb now,tvbnow,bttvb  e; h/ |# F9 U. S

1 a; }7 W/ r' [0 k& l+ ^: d' m& l公仔箱論壇　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。; J$ G/ g# G+ o; J( U' I$ [. e8 Y9 C

; z6 e& m; G5 p: Z4 h公仔箱論壇　　os.tvboxnow.com9 V0 ~7 w0 N3 ~  n& p  d# w8 e4 p5 L

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4 W; Y, U, W$ I7 ?, a8 _) o' j4 \; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　奶油卷心菜os.tvboxnow.com& T4 u# B- n' S7 C0 Y5 `5 Y
公仔箱論壇% A3 G/ q6 c6 O5 c& J$ K
　　制作工艺:滑炒 口味：原本味4 ?6 j1 h9 j4 R
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　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克 盐3克 花生油20克 淀粉(豌豆)10克  
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　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
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　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
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2 L% r$ I# L8 Z6 Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。4 m- N& n+ j- A/ j/ L$ f+ ]- C
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os.tvboxnow.com0 J* }- T. [6 E  f( K: H

7 n4 ]8 e! S9 f$ T4 w! Z　　大杂烩
" t" i$ t1 Q: R; k+ }# ttvb now,tvbnow,bttvb
3 W7 A0 {  W( p% }os.tvboxnow.com　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味
& f, r" q4 {2 F. ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 Z" }8 s9 {3 k5 S5 o5 }
　　主料：白萝卜200克 胡萝卜200克 海参（水浸）75克 鱼肚50克 鸡肉50克 火腿50克 猪肚50克 猪心50克 鸡肫50克 土豆250克 四季豆100克 冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克 虾仁25克  调料：料酒15克 盐1克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)2克 猪油（炼制）15克 大葱5克 姜5克  % r5 m" i8 ]6 E, ~. r) ~1 K

2 f$ H# h2 K7 d2 e/ P( W4 Z8 U; E- W　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。* L; ~( {' [- |" D- t

. l, i2 R& F% D, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。: g7 |9 G! s* T) T
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　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。
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　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。
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7 T5 @7 L) g4 w) Q6 F: mtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @3 g0 o+ }/ O

  O8 ]& W: Y7 B2 y0 E7 w7 q9 u( w' }' k: u) X6 e: ~# y* K
公仔箱論壇% W% S7 z$ f/ \* I. ]* [( M
　　奶油双色花
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: J. T. D/ z' Eos.tvboxnow.com　　制作工艺:拌 口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb+ w7 N+ `) l. m. ?! F" y  V
os.tvboxnow.com  d- S7 C7 \: ^) `/ y: O" d* K
　　主料：西兰花400克 菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克 牛奶50克 盐3克 胡椒粉2克 植物油20克  * o* b7 S+ ~9 ]) o7 J: Y

  X. l5 D; H- Z. \tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
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7 e; ]; k2 m0 P- Y+ ^公仔箱論壇　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
: h* n& L; T. H+ Q: w公仔箱論壇
, L5 t6 h( U2 j" ?* c/ k公仔箱論壇　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
$ r+ C6 P- ^2 K% V* Ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com8 t9 a5 y0 i+ V0 \4 v) N" C8 n; o
　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。5 K' D; g1 D* S) D# G3 L6 X
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; k2 @( G/ U6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ i) [  s3 E, {  P
　　姜汁活蟹公仔箱論壇" ?. \, j. x, ]5 V3 `
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　　制作工艺:清蒸 口味：咸鲜味
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　　主料：螃蟹750克  配料： 调料：香油5克 姜4克 醋5克  2 f" Q2 Y- d. x: f. r% @7 s* c! b! k' y

8 v- \, M6 g' c1 {" G　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；os.tvboxnow.com6 o0 |' T+ ~2 b) x4 Z# i

9 C2 a( W  o" {7 jtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
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: }- y) }) ^1 u* @! _# f公仔箱論壇　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
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　　姜汁蕹菜) V! h4 @' G) H( [; E# T

* C9 H: V+ N& l3 Y　　制作工艺:拌 口味：姜汁味
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　　主料：空心菜500克  配料： 调料：盐5克 醋20克 姜30克 香油10克  os.tvboxnow.com3 P$ T2 R! _; H% A, k# v0 @" V+ t

- @7 ]  G9 g* n0 x5 ^os.tvboxnow.com　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
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# I; P  @; c: [% f5 @os.tvboxnow.com　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
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　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
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　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
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+ u1 t6 E+ ?+ g; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p8 E5 h6 g9 M/ Q- G/ O

/ B/ _( p' O9 d) t/ v; W: i# _  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　姜末拌豆角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 @1 H) b2 G" c+ j! J6 [; o# x4 n( I

8 J8 m" g& n6 s6 [$ x0 }: ]% k　　制作工艺:拌 口味：姜汁味公仔箱論壇2 F! z. G  t. L: _
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　　主料：四季豆300克  配料： 调料：姜5克 盐5克 香油5克 味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J+ l2 ~# y6 D' b

1 `3 G* s: u' `　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 _& R) ^; C) ], C; M. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 d, u6 X  g, Y; _" T* `, X# ~" v
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。os.tvboxnow.com6 `/ h! l' @( p  p+ P

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$ \& o0 h' h! F' B) Y' ^公仔箱論壇　　葱鱼头煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 D8 B4 ^: y( d) A5 A; b
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　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味os.tvboxnow.com/ e% ]$ v; j2 B7 _5 H9 `" h

, @$ k$ K- z+ _5 Ntvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鲢鱼400克  配料： 调料：植物油20克 香油5克 鸡油5克 蚝油10克 老抽5克 柱侯酱15克 料酒12克 胡椒粉2克 白砂糖5克 味精2克 淀粉(玉米)10克 姜3克 大葱5克 大蒜5克 香菜15克  
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　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；os.tvboxnow.com9 x" p0 n3 A; W+ D* |- q/ g; ~

, u2 H/ s: p/ O( {4 i" z　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；
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* r7 b# R3 `1 k4 t% u+ J. _  r& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；公仔箱論壇! y% z/ T( b# o" E2 }+ V. _

3 Y4 f1 t8 D) x' V( {8 E& C" H2 T公仔箱論壇　　4. 葱切段，大蒜切成茸；
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　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
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; ?0 E3 X0 ~- F* Y' A2 P1 V- p1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 香菜择洗干净，切成短段；% e: y7 z( h" I  v+ v1 p) l4 m& X# M

% d) E0 h" K# k- u9 g8 D　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。5 m. P5 v% v7 o7 u& h; M
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9 V2 @- N+ X2 d  p　　子鸡汤
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　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p# ~) U' F3 N8 ^. A
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　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克 盐20克 香油3克  1 ]" D9 ?, U4 @

  s& q5 D/ m6 v2 L　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。
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" n; }: n6 k5 k' L+ g- B4 {) L: jtvb now,tvbnow,bttvb　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
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% O# b: f4 E& X& s4 P5 K9 Y& J　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。; R5 l" Z* P7 ?3 q- F

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　　客家炒鸡块tvb now,tvbnow,bttvb. T& D/ f% A, @6 e2 @! g5 F- s
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　　制作工艺:炒 口味：微辣; L/ ~  R3 ^1 n  k2 Z: ^
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　　主料：鸡腿500克  配料： 调料：植物油30克 豆瓣酱10克 白砂糖3克 九层塔20克 辣椒(红、尖、干)10克 大葱5克 姜5克  公仔箱論壇9 [* R4 Y) G0 C# V! D% w4 O
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　　1. 将鸡腿肉切块；
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　　2. 九层塔切碎；0 x, R/ E; f4 x/ r& y0 i
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　　3. 辣椒洗净切片；9 R% [  q) q5 z* |0 R
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　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。% \* K2 y( |" G7 M5 d& e" b
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: P; B: Y  U' O4 O/ Y# {　　家乡炒土鱿( r+ M5 t2 J) `( g8 q! @
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　　制作工艺:抓炒 口味：咸鲜味
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* }; N1 h! C" ~5 _8 M0 P7 @# |公仔箱論壇　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克 洋葱40克 丝瓜40克 木耳(干)10克  调料：姜2克 植物油40克 大蒜1克 黄酒10克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 碱1克  
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' R! N% t# _% A3 _  B$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克
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7 O3 i6 M# L4 w0 V4 p公仔箱論壇　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。公仔箱論壇: \/ H- e" W) D" y# p7 R
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　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:48 AM

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　　家常海参
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. X( ?; h3 }) i4 F, R( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:烧 口味：香辣
8 ]% Y5 M" @9 Q1 `& Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇7 N- `# v2 {5 S$ s* b+ D" K
　　主料：海参（水浸）300克 猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克 青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克 淀粉(豌豆)5克 酱油4克 味精3克 料酒4克 盐4克 香油8克 花生油25克  公仔箱論壇: F; \, u, s* @( m: D
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　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
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% U" S, y2 j+ a% b% ^　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E* g# t/ K! l% |! s; X8 [( z3 Y
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　　os.tvboxnow.com) Y% m3 G" W: m/ ~9 L- D  V4 c

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　　家常土豆丝
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　　制作工艺:生炒 口味：家常味
, o8 A& n# C6 A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 r3 C) |7 j1 p0 s% |+ I
　　主料：土豆250克  配料： 调料：大葱5克 豆瓣辣酱10克 盐3克 酱油5克 味精1克 植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 t9 ?0 W& y8 F0 X( v/ T/ N

  g* i' N! |& m) a  |1 k, q$ c' i: E2 o" x5 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
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- @( N7 j' C1 r! k　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。tvb now,tvbnow,bttvb$ |; m$ t- F! l, g' c" W0 \4 l

' d. f- b; n4 \6 L* m" A% kos.tvboxnow.com　　os.tvboxnow.com1 I3 s# z2 E+ f! \, S

& N! l" e8 W/ f0 U: c- I公仔箱論壇
# ]) |! N$ z+ E5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c2 j% h* i/ @  `# j　　家常炖蛋
$ N8 R  m" g& m, t4 \0 `' q公仔箱論壇公仔箱論壇6 c- [' `* s$ }
　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味
( G+ F" y& A# {# R9 T" j/ J3 n  r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# G  {% j. b* v  a
　　主料：鸡蛋100克  配料： 调料：色拉油3克 料酒5克 盐2克 味精1克 胡椒粉1克 大葱3克  
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　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 |1 c  f0 M9 e( ^0 ]( Z
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　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。5 U- y8 G+ w2 s$ {) o- i
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8 k- `* |) ]0 i- U1 I. Q' h- _6 zos.tvboxnow.com　　小白菜汤( H7 E5 o) r' v8 }& h
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　　制作工艺:煮 口味：清香味
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0 Y# U  K) B0 @, E+ O( @. ]. g- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克 土豆10克 胡萝卜10克 油菜心10克 刀豆10克  调料：盐1克 味精1克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- \* g. ]3 x- w& u1 }" l
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　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
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3 I$ R$ K) D/ ]- gos.tvboxnow.com　　2. 土豆削去皮，切成小块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 }1 X) ]( N& p# Y6 s
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　　3. 小白菜切成片；公仔箱論壇# N) `2 J7 d+ Z. W

3 S- [; Y) ], k1 Q4 s7 A& k, z公仔箱論壇　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
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　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；0 ^, Z$ T: e6 p) B9 O5 U% e
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　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。% `6 e( k) u' s* J3 i' f6 z( b( {

& I/ o8 I5 g% H; z% K1 J9 v' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　0 D1 N: b8 f7 D0 _

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8 p. s9 n3 j8 U2 w: M( d- W+ Atvb now,tvbnow,bttvb
4 y9 l1 g3 d3 \4 Z- t6 i. c公仔箱論壇　　小葱拌土豆丝
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　　制作工艺:炝 口味：香辣
* f/ P# x, B) i' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e( Z! @! P; i3 t/ S. L8 {tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：土豆150克  配料： 调料：小葱10克 花椒5克 花生油10克 盐5克 白砂糖3克 醋5克 味精2克  
! V/ ?0 a4 o# D3 e2 N: k7 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t/ p  [( _6 u# O$ t, j; |
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；
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　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
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5 F' D$ E0 d1 v7 `os.tvboxnow.com　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；
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　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
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　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb) k" {( \+ L/ k( p  g: g9 M7 y8 U
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　　公仔箱論壇# k5 h4 V- t( T+ N% K8 L3 M/ q

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4 a# d+ t4 g! N0 B! l5 x% sos.tvboxnow.com　　川草鱼公仔箱論壇  A+ I. y+ T8 M0 S) y* l

$ h- I7 m. G" ]6 V& L. d5 h　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味os.tvboxnow.com0 @! Z, P" b6 i3 a5 \( b

1 H$ A+ K6 ~$ q" E- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克 白酒10克 盐5克 姜33克 辣椒(红、尖)10克 酱油10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 色拉油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 Q8 w; k# J$ X# Z* U

; i$ c1 ^- w$ r/ v6 uos.tvboxnow.com　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
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" \1 g+ u2 [% G- zos.tvboxnow.com　　2. 葱一半切段，一半切丝；tvb now,tvbnow,bttvb; L% i% m0 a, w

( c; u: [8 O2 m. o( K3 ]% k; Y1 Sos.tvboxnow.com　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；/ d5 d% J: X; f- [" u  G( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I$ U7 e- N: z5 X" n. k! E
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；; g9 ^5 E2 T& w1 Y

& o% \2 y2 D+ m" f+ D+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；os.tvboxnow.com# V3 w8 ^) l2 R- X3 W- h. T7 f

6 k) K: F. e- ]9 I　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
6 t% a- X, }* u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A" u0 i: i- |! T. ?0 u( t8 k# n公仔箱論壇　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；
( Z% \" e1 O4 _3 ^  q7 l公仔箱論壇os.tvboxnow.com. l% V6 X5 w' T% W
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。os.tvboxnow.com- L' o& k' g' K: }. a, I
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7 k& n7 w6 `( n! w) v$ d; E8 x- r$ H公仔箱論壇os.tvboxnow.com  m( i) m% c! A6 R. L! h/ P

: B: r9 D# _3 \" R公仔箱論壇　　干拌酱牛肉
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2 W3 a/ \+ U0 A) x3 I　　制作工艺:拌 口味：麻辣味
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3 |! S' w; \8 g$ g* i2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克 大葱20克 辣椒油30克 盐20克 白砂糖15克 花椒粉1克 味精1克  
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  j, S6 B8 [6 A6 e; Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 s: {7 o# F5 o# N6 ]

$ X( E+ Q9 v: m# W) D/ a　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；4 t- x- {4 G" c% |* \
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　　3. 花生米碾成细末；公仔箱論壇+ E5 M8 s' a4 A
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　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；4 }) G  `1 _1 e# Z
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　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；os.tvboxnow.com/ s3 d" k* d3 G! l0 l; C7 I

# n3 U; Y; C# f2 p8 [* i公仔箱論壇　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R, P  M( z7 b
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　　干炸带鱼
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! I+ t9 X, V4 X7 j# ^os.tvboxnow.com　　制作工艺:干炸 口味：炸烧味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  {4 i# R% ]) z) r0 w

( J) H# P  W2 J/ z1 aos.tvboxnow.com　　主料：带鱼800克  配料： 调料：姜10克 花椒5克 八角5克 淀粉(豌豆)10克 盐5克 植物油50克  1 E0 y% f$ m# @& S2 p- A* O, w
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　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 G( {$ F2 u% i: V9 C

) F" j" @: u2 K, c! c　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
1 O" E0 E% i1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ Y" w# ]" |0 {os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( f3 }# P9 x& b! J3 j2 u5 s
　　干烧鲫鱼
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% ~. q7 x/ |% ~2 v3 v! ]tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干烧 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ k/ G8 S1 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 J' g" R. D& p5 `  y# m! T& b  u8 N  v
　　主料：鲫鱼400克 猪腿肉50克  配料： 调料：江米酒50克 豆瓣酱10克 酱油10克 泡椒10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克 大葱10克 姜5克 白砂糖5克 花生油75克 盐3克 味精1克 醋5克 猪油（炼制）15克 香油5克  * D! J1 e: ?) W3 t6 L5 f

- n7 J2 }% p- J& Z- x- Ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ f! g, z8 G$ n
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　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；tvb now,tvbnow,bttvb- y+ J) W5 }( S9 Y+ M$ D
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　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。os.tvboxnow.com5 C7 U/ R( b' f% i3 V6 E

* `# [4 p* V" v　　os.tvboxnow.com. e/ {* @1 c2 s' Z9 }
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( T& t# v4 u: F) B! Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 h/ Y2 r+ ~% R  ^  r
　　干煸牛肉丝os.tvboxnow.com$ v9 ^1 k. m6 T- r2 j0 w

5 P$ r# R6 D4 {: ^# j' l7 vtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
: @* L  \# t& k9 n! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]& K3 E3 H3 U# `6 U! z! X
　　主料：牛肉(肥瘦)300克 芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克 色拉油60克 酱油30克 白砂糖10克 香油5克 淀粉(豌豆)10克 料酒10克 大葱10克 姜10克  os.tvboxnow.com+ e7 E1 d5 h. |" s! z9 K  i
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　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。
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' @9 J# l5 O0 N# [os.tvboxnow.com　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。
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: o! |# `( D3 _) l$ ]) Sos.tvboxnow.com　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- ^7 ^& y( i) O

6 k* L, K4 i, G# _" F公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j: m$ f7 M* [

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& f5 w$ \) o% Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 {$ x1 s0 b7 etvb now,tvbnow,bttvb　　干煸豇豆tvb now,tvbnow,bttvb: h. s& d' H# p7 V0 I, d$ v

" x# d; x- k5 `tvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! _  g1 ?" H1 J+ S$ F

% p" {; v$ a: o9 @; h' ~  N3 z# rtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克 酱油30克 盐2克 味精1克 黄酒20克 色拉油70克  
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0 [% x$ m  X! F3 ftvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
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, g& q/ @6 ?! q! y4 P" B& O7 |# w　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；% \9 m5 V' o& t/ L. F" H# ^& h
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　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；
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# a6 o! ]1 R% j2 g* C& Z3 {　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U6 y4 D4 [$ F. P$ v8 h/ V
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　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。; `+ O' x' H' Z" d8 T$ P$ r

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# h$ K% Q; O: u* S, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k* \0 [' u- G* h$ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q; h. B0 g) l6 k( ^
　　干煸青辣椒
& G% G+ C6 n& l; ]* J, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" o% n) {3 y. q' W9 P
　　制作工艺:干炒 口味：香辣
' F! G' K. E4 d& E# I, I公仔箱論壇os.tvboxnow.com! A! K9 ?$ W9 Y- a2 v% T
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料： 调料：香油5克 酱油5克 盐3克 白砂糖5克 味精2克 豆豉5克  os.tvboxnow.com8 ~+ H# E; V) Z) G
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　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。公仔箱論壇( l1 B' e3 ~8 w/ e0 N4 y

) D$ C) n* N/ Z# nos.tvboxnow.com　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。
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: L# O9 F5 f" p1 {5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* {1 _! q: ~3 Q- J

* d: W0 F  @0 R) Z( e7 v$ Q5 k! ios.tvboxnow.com% }  R$ U8 N  P- Q& L* C
　　干豇豆煮肉
) x& Z; L. g, J. B- Y( H$ Q  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 R& e2 V4 s& A# v. g3 U! R- Z
　　制作工艺:炒 口味：微辣& k' X6 h8 @: D' r

; I  r: G% E3 O$ [" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克 粉条50克  调料：植物油30克 豆瓣酱10克 辣椒油5克 白砂糖2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 盐4克 味精2克 大葱5克 姜2克 大蒜5克 香菜5克  
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　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
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; M/ g2 ]/ N6 ?3 C  k, Zos.tvboxnow.com　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
9 S: _4 }0 h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h( ~( a" W  M. w9 p0 T0 L
　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
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& A5 p& E/ R' N1 Los.tvboxnow.com　　4. 豆瓣酱剁细；tvb now,tvbnow,bttvb& {6 W& z+ u. n( ~2 V
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　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:49 AM

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7 Y- N! K0 c. ?　　平菇炒牛肉
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 @9 R5 e+ h6 W0 g
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　　主料：牛肉（瘦）600克 平菇100克  配料： 调料：植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克  
# O7 z/ c( g6 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) r' ?6 B# {- t5 B- _6 V
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； 5 b: S& J3 l1 r* b
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　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；tvb now,tvbnow,bttvb. }; C+ N, F: J4 Q& a! m

" L  D6 R( `" Y+ ~2 a) Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
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　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
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0 M/ |# P, U; r- x7 xtvb now,tvbnow,bttvb　　彩椒香干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 C" Y) E3 e8 f8 `5 u6 D# S
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　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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　　主料：青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克  配料： 调料：植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克  
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* t- @$ Y8 t" }6 w1 D7 J6 ?( o% J　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；
$ g* p1 t& S% W, Q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?1 [1 I0 G/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 熏干切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb. V7 u8 y2 p% c  g* x) Z* Q6 b
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　　3. 葱姜切末；
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　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z5 V- b/ F  N5 S: _5 @/ y, F/ B

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0 |+ F& k" z+ \9 Y公仔箱論壇　　慈禧式煎小块牛排
. C- M. n9 r- i; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 s( a0 u# f7 a# p: z6 C
　　制作工艺:煎 口味：咸鲜味# j: T0 ?) \7 ^  Q

. O0 n8 l1 Q7 {! |7 ^+ c　　主料：牛排1250克  配料： 调料：猪油（炼制）100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克  公仔箱論壇2 ~, t+ o( \. c7 |/ d" h8 V* ?

) W- T5 n' f0 v. _; {. q# G9 N4 @os.tvboxnow.com　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
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+ g: ^" ]+ J  j5 \0 X公仔箱論壇　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
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: ^7 D: H1 A. I- e. _9 n　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；公仔箱論壇8 ^$ S& ?9 ^8 y/ Q0 w: p
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　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# W  `. l$ T' N6 M& J

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8 r# N' Q9 C$ x1 R8 l2 {* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' m/ m1 D( V+ Y- b
　　成都爆鸡丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z" g- S4 v$ l! M# S3 i
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　　制作工艺:爆 口味：酸甜味
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" [! q# H( g+ M4 Q0 D5 wtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克 青椒30克  调料：植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克  
* ]5 A. Y2 [! e# F! K5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^+ i9 a) [; `) e- L
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 e8 V, W- U
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　　2. 荸荠去皮洗净切丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' s" U5 W! z
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　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；tvb now,tvbnow,bttvb* N0 A+ k9 b( X& Y: Z% ^3 k, \

& H! l5 p0 v" d  @. P公仔箱論壇　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；1 `' |2 S& x. `! F) j2 P
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　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；
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2 D/ R- ]5 L1 U　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
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　　扁豆猪骨汤
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4 x1 _! w7 x9 e: qos.tvboxnow.com　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味- d$ C4 t/ t$ M' ~  X  n! j
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　　主料：猪排骨(大排)400克 猪舌300克  配料：白扁豆50克 芡实米25克  调料：盐3克  
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9 {3 }! j$ S6 U, _+ L3 w% U% V9 atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；3 q# f' J. @4 W/ T

" W$ `# P( N9 [$ g) B& ~0 @os.tvboxnow.com　　2. 扁豆、芡实洗净；
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　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；os.tvboxnow.com( n8 }. O& r" n) C
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　　4. 下盐调味即可。os.tvboxnow.com' n' i( h3 `7 X+ N0 y3 R
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5 ]1 t$ g# o# w9 O4 Qos.tvboxnow.com
0 N6 }7 W; ?8 b$ ttvb now,tvbnow,bttvb　　手抓羊肉& x# S( s. p& L- f
公仔箱論壇+ j9 d; r3 l& a, D) t3 \
　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味os.tvboxnow.com5 f# o% R% T: i
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　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料： 调料：八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克  - ^& k6 }' L2 p+ U- f4 n" ~. c* c

, N0 }4 f3 ~6 t  ?8 cos.tvboxnow.com　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。
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: w9 Z9 Y( H4 o, h  Y6 Y6 |　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
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　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。os.tvboxnow.com$ {: f- Y* E1 Z- H

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9 W$ s# X9 ?5 s0 F) q9 B( F0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 a- K' V. d  g
　　扒鲜芦笋
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　　制作工艺:扒 口味：清香味公仔箱論壇0 b% v; i+ W( m' Q, z
os.tvboxnow.com5 R: W2 k# n/ `+ @( e! x5 o( w
　　主料：芦笋500克  配料： 调料：植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克  9 _3 f" G& P  k  ~! c  b3 ^
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　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；) A+ u5 l# t) J6 r5 Q( i) v
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　　2. 将芦笋劈开，切段；
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　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
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　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；tvb now,tvbnow,bttvb% |: A1 g& Y; ]

5 N2 j' x* c) H; a/ K% I% tos.tvboxnow.com　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' C3 W) F" T$ Y) |2 R: @" o
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　　拌三色虾仁tvb now,tvbnow,bttvb; H& V  C- I9 ~3 i* J8 x
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　　制作工艺:拌 口味：咸鲜味
0 P* M1 o8 S! h$ w6 }公仔箱論壇
! t; }8 H  `  o$ u# a公仔箱論壇　　主料：青虾500克 荸荠100克 青豆50克  配料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克  
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* P# M2 ?# b/ k$ O　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；# e3 Q/ t- s/ s5 K9 `% I
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　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
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　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；公仔箱論壇  Y; ]7 v9 k; Q" H

; Z0 ~" X3 x# `* L  y& f4 U" L3 w　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
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: x* ~7 N& N. b7 m! i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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$ A1 W9 G  g! B* @7 z" gtvb now,tvbnow,bttvb　　拌什锦小菜
. J* n$ ]' _; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- q$ b  S. N* b4 y
　　制作工艺:拌 口味：微辣
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　　主料：花生仁（生）100克 胡萝卜100克 芹菜100克  配料： 调料：香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ R( i7 i8 T

. Z, l" [# s- `, g' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
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　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
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9 N/ z% |& u2 Q8 s) c1 d9 M2 v　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；/ v( f. r- J; }5 K& @
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　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；3 \2 a* j8 U0 B0 [' E- ?; D
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　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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　　拌胡萝卜丝/ }3 _- `7 G- G6 f5 k! k
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　　制作工艺:拌 口味：香辣公仔箱論壇2 \9 ^, ^5 I7 R/ O- R& l

" S- V) a$ |! x) ?1 {tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克  os.tvboxnow.com5 c2 _$ W# ]" }" j
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　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 q1 l. V' k0 a6 n2 r# T
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( [2 w3 q2 f6 j! Z: s- c. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　拌蓑衣黄瓜
; Q. J3 s( I. k8 C+ x公仔箱論壇公仔箱論壇4 U$ K" }$ U3 t$ L0 @3 Z
　　制作工艺:拌 口味：清香味$ `: f) A1 p+ k6 f% F( Z  L

5 I1 {4 E5 |8 Y7 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：黄瓜1000克  配料： 调料：盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克  
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　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；1 P: T- M( }$ I

. s3 r/ A* o0 i8 z. t1 I7 ]$ f. \　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；公仔箱論壇0 F% x; G) A* v! K# U$ _
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　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。公仔箱論壇2 X* v. G& a) Z4 s
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　　排骨酥羹2 c# R; O% l# t

; J; p) x5 I5 Tos.tvboxnow.com　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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" Y2 ]) U- q. _$ Y2 A$ O$ Hos.tvboxnow.com　　主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克  配料： 调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克  
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　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b" W' T9 {7 L" W- v/ A$ b4 ]
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　　2. 白萝卜切方块；os.tvboxnow.com( X4 B0 k  ~5 F! h
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　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；公仔箱論壇. `- q* _$ b4 H% O9 k2 f

6 @2 P+ E2 s1 O, a, N公仔箱論壇　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
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　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:50 AM


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  p( r- Z2 s% Q; y' wtvb now,tvbnow,bttvb
5 M1 s) Y; P# b/ a& E　　制作工艺:生炒 口味：五香味
4 ?# D1 g: \" `6 |" \8 t' Q! M3 pos.tvboxnow.com; P- K/ h7 P; i, u) ~0 d8 g
　　主料：鸭血(白鸭)200克 豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克 鸡肝100克 鸡心100克 鸡肠100克 青蒜50克  调料：大葱5克 姜3克 黄酒15克 盐3克 酱油20克 味精4克 胡椒粉3克 醋25克 香油15克 猪油（炼制）25克 淀粉(豌豆)20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. z* x' d. m
公仔箱論壇/ W& u) d. Y( A( E  C/ o. P
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；
( c- j4 ?  L4 r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  ?! ~/ m) F% @% U3 \
　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E3 }  U4 \1 F
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　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
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　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；
; A# o* y4 \) s* @9 @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `7 s5 Z. y7 K) X5 y  N8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；tvb now,tvbnow,bttvb2 O, x2 i1 R8 g8 C7 g3 O

2 u# y% e- |9 I　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _; d; T/ g! W4 U& W# h

3 O" h: |  B+ A# ]8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
! n0 Z  E4 N- C! f2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U9 r  z+ g8 K0 k　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。! Q8 F" [! [  Q; }; Z" d

5 F9 r* W) H) f, B. K8 r# X- h* Ztvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 H% n3 n2 O1 S/ m
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　　明目银耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h1 c- Q) |7 Q0 z. g

  L% _# W! d& N# C4 J　　制作工艺:煮 口味：咸鲜味
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' H8 _0 Y, A/ N6 `　　主料：银耳(干)25克 鹌鹑蛋200克  配料： 调料：盐2克 味精1克 猪油（炼制）15克  
) d. c  j! P5 b$ b0 g$ A2 Nos.tvboxnow.com
& _% J4 M7 ]/ x# w, ]1 d* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；公仔箱論壇" i: Q# ~( {# ?  n. m
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　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；公仔箱論壇2 T; Y2 b2 ~  @! G/ U# J8 @8 H: B
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　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
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　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；os.tvboxnow.com# |: @2 F# l& g8 n
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　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
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6 }$ l0 x3 h: G$ {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。公仔箱論壇# t9 U: ?% W. B) x* n
公仔箱論壇4 P6 t0 d9 u' f) ?7 }$ W) z! f  }
　　
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8 y( |; W) v( ^* W* Atvb now,tvbnow,bttvb　　木耳猪皮汤
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: x) r% }; P5 X2 I9 d: T* Sos.tvboxnow.com　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味
( |8 A! b  n) |公仔箱論壇公仔箱論壇. j% A6 M- m4 n8 i
　　主料：猪肉皮300克 木耳(水发) 100克 油菜100克  配料： 调料：大葱10克 姜5克 花椒2克 八角2克 盐3克 味精2克 香油10克  
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( V. ?) H8 l  D% B6 `: M公仔箱論壇　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。0 l8 Y7 z* V, ^+ _  h" O

2 J. _: D5 h$ Ptvb now,tvbnow,bttvb　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。os.tvboxnow.com0 K6 n( r" g2 B: ~3 b
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　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
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, W4 G+ n; S' g6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" O+ r% a5 A$ H8 p, O0 c
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) X" t8 T6 _. K1 \" h- Stvb now,tvbnow,bttvb
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　　杂果酿番茄' [2 `5 ]. {+ i/ o

2 m% z3 M5 m0 c5 P! C: T　　制作工艺:包裹蒸 口味：原本味
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2 ], f7 Z3 y7 R7 R公仔箱論壇　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克 荔枝50克 桂花30克  调料：白砂糖20克  
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　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
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$ t6 q- U2 [/ [& n; q- N7 R5 Pos.tvboxnow.com　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 V; N% d# |. O9 n
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　　tvb now,tvbnow,bttvb2 ~/ s/ M/ w* c4 l* y9 F

- s4 b: i  z6 k/ |公仔箱論壇公仔箱論壇' b1 i( E/ R) p* {. J5 J8 u+ _; j" ^
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　　杂烩牛肉
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8 Z9 f: W  i6 K4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( J) |3 A+ x# w
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　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克 洋葱50克 胡萝卜50克 荷兰豆50克  调料：姜汁8克 江米酒10克 酱油5克 白砂糖6克 辣椒粉5克  
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0 d5 ^/ e! C6 A. L3 los.tvboxnow.com　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；公仔箱論壇1 m, O6 y; a4 Q1 G$ a; d
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　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e0 {& f* h8 I: x8 r7 B4 [  H9 m: m+ t

; X7 g5 U  u1 |" u. w  s$ m公仔箱論壇　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；$ t: D6 @  `4 l/ n- g! o+ F& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 B0 u2 D0 _) P* M) {' B
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
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　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；
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　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。
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2 R( H3 u' n  X; _9 dos.tvboxnow.com公仔箱論壇+ n" t; L: S7 V$ V
　　柿椒拌豆角os.tvboxnow.com. C2 |7 \( P$ V% i4 B% D$ N5 z
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　　制作工艺:拌 口味：清香味! K, I  X/ R0 V# o& ^( o6 N

% U3 b3 K+ k) k8 P: Ltvb now,tvbnow,bttvb　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克 香菇（干）10克  调料：盐5克 白砂糖5克 料酒10克 香油10克 味精2克  
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. f) E# y+ H) `' y) S# \. bos.tvboxnow.com　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；os.tvboxnow.com1 Q/ A+ q  x9 ?
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　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；os.tvboxnow.com, ^! C0 u5 X! B7 H4 [; v7 r8 n

% r" \0 ?$ q' |7 ^　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；公仔箱論壇" y. U9 ?7 Y4 O( u2 m

  V" B5 T/ I" S5 e$ ]  b1 I' P　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
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6 V9 \, {: m' t  E& qos.tvboxnow.com　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# e6 c* M. R+ k, Z+ \' m
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　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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8 M5 Z# T- g; K% q4 t+ ?　　柳松茸烧冬笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s. m+ R, c: K0 z3 ~% A1 r
公仔箱論壇  v  R8 ^  N3 n9 l/ ]8 l, T8 _
　　制作工艺:滑炒 口味：咸鲜味' E) }( l) H# e1 @6 u, o
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　　主料：柳松茸100克 冬笋100克  配料：虾米10克 火腿15克  调料：猪油（炼制）40克 淀粉(豌豆)5克 盐2克 酱油3克 醋3克 姜4克 大葱4克 大蒜4克 白砂糖2克 植物油10克 香油1克  
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+ j6 l5 ]& P' G  k6 y' L. P公仔箱論壇　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。
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5 e2 g+ Y( T8 j8 {+ H$ k0 T& qtvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 5 F$ F" d- T3 z4 R; }
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　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
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　　枸杞烧海参, l  J# _; I! i  x4 o6 |

9 @# _: `9 l2 |6 b6 G6 H! i% w　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味; c& ~1 z1 m/ Z' k: z

, J2 ]& |, m5 S9 ]4 Z1 {  T7 V9 q: j3 z　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克 姜5克 植物油20克 料酒10克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(蚕豆)5克  " ^& d. D# U+ T/ E0 _# {

, W% X8 ?* {% z: M　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。
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　　2. 将海参洗净，片成条。
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　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。" m- ~# y( A9 t( K: c8 K8 R/ ^9 W
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8 ]; Y$ T* |( h2 s* [: f/ ~' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S- Q; O+ b1 F: W  a# d- s

3 C2 Y) }( x. \0 N( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E' X# E5 ]: c! Z1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　枸杞炒银芽公仔箱論壇' {4 M2 {$ J' x/ C
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　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味
* Y+ I. h( r* d0 k( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l5 P& A- b& \: a2 k　　主料：绿豆芽200克 枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克 姜10克 盐3克 味精2克 料酒10克 猪油（炼制）30克 淀粉(豌豆)13克  
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　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: t$ U8 k/ `8 w% E

( B( N' r# _! ~! D# y公仔箱論壇　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。公仔箱論壇" J; v, |7 M- Q3 ]
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　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 X. F% K) ?0 _* i6 c; K

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5 u9 i- p1 \+ C6 h6 c( ^$ o公仔箱論壇　　栗肉烧香菇
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8 K' F" k4 B7 G  A& Z5 ^公仔箱論壇　　制作工艺:锅烧 口味：咸鲜味
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) T/ P3 j6 s6 Utvb now,tvbnow,bttvb　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克 苜蓿150克  调料：酱油30克 盐1克 白酒2克 白砂糖10克 味精2克 黄酒30克 淀粉(豌豆)10克 香油30克 色拉油75克  公仔箱論壇) Z+ X. I; u0 m( C6 h

# j1 r$ x' d5 {: Z* c　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
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/ J3 p5 T; H9 j1 I8 L& L　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u+ V' L  y9 y: ~& J, D; ~4 j$ Z, }
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　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；公仔箱論壇+ o1 |% C" C( w

" d4 C* J! a2 u4 Z' O4 Q3 M1 ]os.tvboxnow.com　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
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7 e- I8 G& J+ u　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
: l2 J+ i# ?* ?4 T' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ R# o' d( t& n/ n, H) J
　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；
& D( {: C# }$ q6 U7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 q# v. I( u. X- z( E
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
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' p3 k, _) @  K% J! vos.tvboxnow.com　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
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　　栗子牛肉
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8 H4 V- ]- }9 ^9 p; z2 ztvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:红烧 口味：咸甜味
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　　主料：牛肉(肥瘦)400克 栗子（鲜）150克  配料： 调料：料酒20克 盐5克 酱油20克 味精4克 白砂糖10克 胡椒粉2克 大葱5克 姜5克 辣椒(红、尖、干)2克 香油5克 花生油40克  公仔箱論壇4 f' g/ f( G8 B

) ^6 F4 a3 N! L0 p/ Los.tvboxnow.com　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇& I2 y( g' e& G/ s. V$ k# I9 s

, g; A: ~4 d0 V- Q+ x2 j+ ztvb now,tvbnow,bttvb　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；3 H" {) Q6 F9 C& i) p- @

% d# t4 b" D- M9 V7 ^* q" ~公仔箱論壇　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；
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$ S- T9 f7 a5 c7 v' n7 jos.tvboxnow.com　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
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: w% `0 P" V3 k$ i; V' K3 F　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；os.tvboxnow.com) g* t: M( }5 M0 a1 ]9 I

3 L" O. r: M7 D8 T& `os.tvboxnow.com　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 G. `7 }7 _) @/ {; h
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　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。公仔箱論壇- B4 f: N4 q+ X7 w0 z" X4 ~

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　　栗子扒白菜os.tvboxnow.com$ r5 ~) Z; f  F" u/ V( h* J
公仔箱論壇$ j* g" [, W4 j5 ?0 S
　　制作工艺:扒 口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h; c  E1 Z' o; n  D
os.tvboxnow.com2 e* j9 o+ h. F1 h1 X/ v
　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克 大葱3克 姜3克 味精3克 盐3克 料酒10克 猪油（炼制）50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f8 k% g! l1 M5 u, p7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b! \  U& B+ a# b+ }# b! w5 S: X
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；
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　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；os.tvboxnow.com5 M% q: O" s! {7 ~1 ^/ d
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　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
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/ v$ F' p7 {2 e9 l  A2 X' N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；7 Z% f5 t" J" Z, G# T
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　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
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$ P# L& _' i. a9 S' t- U, o9 j1 u公仔箱論壇　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；4 q& d* K; g8 a, c( }: s. d; @% S

3 P/ ?; Z" @8 k# l　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；
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. |9 D: W6 j( _1 d2 y　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
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　　核桃炒鸡丁* u. p% N4 z, i. a$ r0 @

, R  ^7 k1 h: |; D% f; t) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味6 p0 u4 @4 T  j/ R& y* j

; ^) O4 r' R! }5 @3 H- ?+ M　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克 鸡蛋清80克  调料：葱汁10克 姜汁5克 盐5克 料酒25克 味精6克 菱角粉40克 植物油100克  公仔箱論壇, m  `8 [5 Y' X7 _

, u' {/ x0 \/ a# W' @/ R/ j　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；os.tvboxnow.com8 S9 R2 H; ~7 D9 S6 h- i% f
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　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
, D) k5 z! D- m+ Q9 @  j  H. Etvb now,tvbnow,bttvb
! S7 u- w3 ?/ t* |% s- [　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；os.tvboxnow.com! ^( i( j7 g% H; F6 [0 o1 c

# h0 N& G8 e8 W0 z5 b1 R　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
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7 m. Q: m+ q  z2 e2 ~; L0 W, Sos.tvboxnow.com　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM

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　　核桃仁豌豆羹
+ s# z+ S4 ~2 e公仔箱論壇2 F. X, Q; X$ o/ o" c; m
　　制作工艺:煮 口味：甜味
) m9 O9 h, X0 J% \' [2 b4 O: B3 D8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, u, V  J/ ^) u# n6 q　　主料：豌豆250克 核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  tvb now,tvbnow,bttvb; O- K: y: a: I" {
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　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 K  i9 x  y9 E
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　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；公仔箱論壇! X1 r! U9 S% ~
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　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
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0 ]. n" P! q+ w; J7 K1 l9 @8 q　　4. 撒上核桃仁末即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' c3 ]- x! Z% W7 G, K/ _
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! s% j. y3 I& b" e& d( Gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( k# A* [% O) q, E9 B3 w
　　椒味荷兰豆
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　　制作工艺:煮 口味：椒麻味
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　　主料：荷兰豆300克  配料： 调料：盐8克 胡椒粉5克 香油5克  
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" Z0 d4 H( F* G5 L. D/ {# P5 p　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；; d$ y; C/ }; ?. ?( w& e2 D2 L

7 L8 S- F  w0 y* n　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；os.tvboxnow.com; F! x- W9 P& R
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　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。0 ~' r2 T% i9 D, t

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3 e# c" v9 L* \: b9 t# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　椒油拌海带
4 }$ M' p. l' b& S. u" P) yos.tvboxnow.com
  _* P  U2 a) }  Z, b7 M: D, H2 x  a　　制作工艺:拌 口味：红油味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- h; v8 A8 y8 A8 x$ v$ Q4 O
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　　主料：海带(鲜)300克  配料： 调料：辣椒油20克 盐3克 酱油10克 醋10克 味精3克 姜5克 香菜5克  tvb now,tvbnow,bttvb( x! V5 l) V. o: f* z
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　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。/ p) M! k9 D+ N4 Y3 C/ d
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　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。os.tvboxnow.com+ \3 _+ E4 r) A& B8 S
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　　椒油炝藕片
0 N- h/ D$ R$ z6 d0 v! P) r! G0 f, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z& T4 L* D0 t2 etvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炝 口味：椒麻味, x6 \# E: Y/ p- n: B
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　　主料：莲藕500克  配料： 调料：姜10克 盐3克 胡麻油20克 酱油10克 醋10克 味精3克  公仔箱論壇+ V- o! w0 ^. C( V6 H

6 ^- M0 O" P+ u2 j公仔箱論壇　　1. 姜洗净去皮切成末；
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　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；os.tvboxnow.com3 a$ j: E# l4 |1 `7 f7 v
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　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
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　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
/ w- z0 X7 X$ E+ ]- F; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T! O7 ]; J; _6 A7 I( M7 T公仔箱論壇　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
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  `( k: h: M0 S+ b公仔箱論壇　　椒盐鲫鱼汤
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7 L1 g( }3 p3 p; [　　制作工艺:烧 口味：咸鲜味& ]6 n& ?; A) }* j

& d5 ?& ]& ^# X3 j8 k　　主料：鲫鱼300克  配料： 调料：黄酒10克 大葱5克 姜2克 盐3克 味精2克 白胡椒10克  
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- v$ q8 c" D1 t5 e% X$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；4 f( j2 \9 s- v( y9 z2 p* h: ?; w

; @( E( C% d2 F) ^) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
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0 ~, K' K9 v4 X+ J公仔箱論壇　　公仔箱論壇5 }) q2 c& ~7 q7 N0 U
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" f5 ^: c+ M6 o' l1 D# V( j7 w+ D( Stvb now,tvbnow,bttvb
% }; B) y% k) A. L' L1 i# ?os.tvboxnow.com　　椒蒜土豆丝( a3 E) ?9 s1 [$ z- T* D/ c

* U+ ^5 m$ A, H5 Ltvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:清炒 口味：椒麻味
+ w2 |, m5 o: J/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- \" I) a. o6 R
　　主料：土豆200克  配料： 调料：植物油10克 花椒5克 大蒜10克 盐5克 香菜50克 醋5克 味精3克  
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" g- D2 @  v% b  C, B' {. @7 j　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
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' Z, a6 y. i. c' R, i- u- U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 W. m1 ^" R6 z

) s0 j2 S/ K2 V" R公仔箱論壇　　
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　　榨菜羊肉丝
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　　制作工艺:生炒 口味：咸鲜味
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　　主料：榨菜300克 羊肉(瘦)300克  配料： 调料：酱油3克 盐1克 淀粉(豌豆)10克 大葱5克 姜5克 香油5克 味精2克 植物油20克  
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9 ]1 M5 ]" f  B　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；- I( X: l, I4 Z5 m

3 S- x2 r% y" I; H( e- ^公仔箱論壇　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
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( g+ ]4 ?9 v1 ]6 x; _tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。tvb now,tvbnow,bttvb1 \# b9 _: v0 D+ b+ w1 b; ~
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* M$ j5 a; C7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　水煮鱼片公仔箱論壇7 [7 o2 {* i' Z3 w3 B

9 O3 @' F" B0 W3 r$ V% y3 D, V' b公仔箱論壇　　制作工艺:煮 口味：香辣# U3 L1 C' `$ _  E! b- r

4 `/ i; W- ^' q3 V, V8 r& ^$ V　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克 盐3克 大葱5克 姜汁2克 味精1克 淀粉(玉米)2克  
. X2 ~' o+ x, K$ [8 y, k7 O. e! E, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 M+ l3 A* H4 `( O
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；公仔箱論壇9 }& Q5 a3 D6 {/ V; Z0 i* p4 g

% H& U3 |! V5 I1 {: E) aos.tvboxnow.com　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。公仔箱論壇% l, V9 c( S7 I7 a1 ?  m0 v
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　　汆丸子小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @. D5 i0 k- I6 V
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　　制作工艺:汆 口味：咸鲜味os.tvboxnow.com0 z2 ]# H: P% j) L  o8 p% |
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　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 味精1克 大葱5克  
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　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；os.tvboxnow.com5 W; p. _& o8 q* j) a6 U# Q
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　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
* E6 [) K8 j+ e0 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H+ W+ y9 ~6 Q. |! N
　　
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　　沙锅炖牛肉
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& N+ t* z$ e: f) D) p公仔箱論壇　　制作工艺:炖 口味：咸鲜味
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, \" H/ P* c' a3 V/ xtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克 洋葱50克  调料：番茄酱20克 酱油10克 盐3克  
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　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；
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　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；# T# N0 m6 O6 ]2 h1 C
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　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
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　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。tvb now,tvbnow,bttvb! R. k9 s  K. a: I/ q
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; w9 D: I$ m0 @* y/ v. o1 E公仔箱論壇1 `, F4 o" d5 R" t8 D# D

! C3 o/ M$ t; m4 K2 B公仔箱論壇　　焖四季豆
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+ i. I) E) p9 L　　制作工艺:焖 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb7 B- U- H* m1 R& U7 O- G+ w
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　　主料：四季豆500克  配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克  ' w- }& C$ M6 ^

3 i$ K( y/ a( K) a. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；6 q9 h% K- o) F5 D5 n" P" |# ?3 c
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
% S1 i! k5 Z& n0 g1 H3 C, O4 c' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F8 ]0 c  D) M% {7 l4 Q　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；tvb now,tvbnow,bttvb5 a% B& T' }" ^5 \% f, q2 k
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 j5 @1 o+ x) O7 J
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
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/ d$ I  r3 X% g8 k7 \os.tvboxnow.com　　油焖冬菇tvb now,tvbnow,bttvb* ?; D- c0 {5 C8 @
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　　制作工艺:焖 口味：原本味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a) |: ?" J- U

# v) g; P  N& C6 b7 Otvb now,tvbnow,bttvb　　主料：香菇（鲜）500克  配料： 调料：香油10克 植物油10克 酱油20克 味精2克 料酒10克 白砂糖20克 盐5克 蚝油10克 姜5克  公仔箱論壇) B& c+ y1 }* d9 |2 X

7 L5 t  c% i* T公仔箱論壇　　1. 将姜洗净切片待用；公仔箱論壇9 I4 ^' ]( A; m

5 f- X1 j. R5 W3 r% \! n公仔箱論壇　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
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& j  k5 t( g# ~8 o. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H8 c# K, |8 j- M  O: G0 [

. L- x( y' ~0 etvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；tvb now,tvbnow,bttvb6 U* F( c( i+ A8 w' m+ z' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 [, U5 f7 D  ]" s
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。
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　　油炒糖栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 M! a  J; h" n6 ~% _

4 _, L, P; c$ \( vos.tvboxnow.com　　制作工艺:生炒 口味：甜味
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　　主料：栗子（鲜）150克  配料： 调料：花生油55克 猪油（炼制）20克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)8克  
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5 j. [$ N: E' H6 ^- \5 y  L　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
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8 H& L0 V) z9 ^& f3 [0 h　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
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2 i( K  j8 f/ [" `# e' J' j) w. Ttvb now,tvbnow,bttvb　　泡椒肝片
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  F' H9 v9 P' [/ F* E　　制作工艺:炒 口味：微辣
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　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克 油菜心100克  调料：花生油25克 料酒10克 淀粉(玉米)10克 泡椒15克 大葱5克 姜3克 大蒜3克  os.tvboxnow.com* q7 X' Z! _0 S4 V

; v, w4 U- B, r+ ?tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb8 G! U8 o3 ]0 Y- M; s
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　　2. 辣椒洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g) W/ F. `3 Y& B% ?3 A

9 ]7 ]; n# ^/ X$ B  t- sos.tvboxnow.com　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；tvb now,tvbnow,bttvb# s- J9 N" ~/ C6 h9 F, e

: k5 W) g7 n+ k( H5 a: I& W5 p+ Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 木耳洗净撕小朵；
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, @2 U2 ^9 ~/ a0 c" btvb now,tvbnow,bttvb　　5. 油菜择洗干净；tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 G- _+ D; @- y% X% C

; Z( T! b5 d+ [' t5 ^$ }　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；
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$ M/ j  e. G/ R2 Q" f/ B7 @tvb now,tvbnow,bttvb　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

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作者: yyq18sh    時間: 2007-11-26 11:52 AM


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　　油煎带鱼tvb now,tvbnow,bttvb( F, a: p3 @, a( D6 v# x
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　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味
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5 I" R- i; I, Y/ dtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克 小麦面粉50克  调料：盐5克 料酒10克 植物油30克  
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　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；8 Y7 v3 [9 R5 c3 ?; }2 p2 `" m

1 b% y' @  z, I+ s$ D- I5 U$ D& l　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ O9 ^% n/ z

& c  I! W0 `7 `# |  ?! |　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；tvb now,tvbnow,bttvb( h) Q  R4 W0 h3 V# U& l

  `) k/ v8 U/ t( g7 E# r! uos.tvboxnow.com　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。
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　　泡菜肉末) \5 v: ?& w( L2 @

+ w# b0 o) C/ O& t; X　　制作工艺:生炒 口味：酸辣味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& |7 {" x0 U" j
公仔箱論壇3 L, ^/ Q5 B+ t# W  ]$ y- a! ^# m
　　主料：猪肉(瘦)100克 泡菜200克  配料： 调料：盐5克 五香粉3克 白砂糖5克 料酒5克 花椒3克 植物油5克  
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6 `9 F, f( s  |6 n$ r" z公仔箱論壇　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
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　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。tvb now,tvbnow,bttvb( @5 s. a1 C6 X0 B4 `

0 D# B$ j( A1 O( Y' X4 K) M7 y5 F公仔箱論壇　　公仔箱論壇9 Q, ^. ?; C3 q, D" E9 q/ X+ A

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　　洋葱牛肉. d9 Q) a* t7 }% G
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　　制作工艺:炒 口味：咸鲜味
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7 s+ o9 M+ V/ q: x# M公仔箱論壇　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克 盐10克 胡椒粉7克 蚝油25克 苏打粉20克 酱油50克 淀粉(豌豆)70克 白砂糖20克 香油10克 料酒50克 花生油50克  os.tvboxnow.com/ P, i+ E5 \4 w- P: b  [) _

+ X  W8 L. b( g2 R8 F8 l　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
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( r7 ]/ \* p, k  c' O　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；
4 D& @1 I' ~. \7 d8 H0 W( l) z. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c( `. r- v! z+ e
　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；2 c7 g7 k6 ]4 ]

, Z+ W& C; ^5 Q, o! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；' M7 t$ N4 f8 B! L2 u" V5 M6 H
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　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；
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5 |* S9 ]' a5 Q6 E" w! n; _tvb now,tvbnow,bttvb　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； tvb now,tvbnow,bttvb- b& k$ @1 \9 ^# J# t
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　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
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: J: a- C$ f$ Y4 d, N0 \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。
5 V( J- W! |1 J: n% l# f2 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# t$ P# q! h5 e! s; O
　　
1 K. w* `" A6 l* d' t3 g* T0 h$ r5 los.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O4 v& K' X% L5 C
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　　洋葱炒牛肉
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7 N1 _% r# E: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:汤爆 口味：香辣
) I& o7 F$ E5 H, J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z$ h& W9 E: @: @/ T" n
　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克  
& s- d8 \* E2 A0 |/ \7 G& F( ]* ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 q( I7 O0 X% K- @1 L
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；tvb now,tvbnow,bttvb- s' c8 }- v0 N- k; W* `
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　　2. 牛肉洗净切片；tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ C5 R. u# `8 d; Q
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　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
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7 K) C' i; p4 w$ W9 L8 G0 x* Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；公仔箱論壇, q' j, i% Y2 j5 j1 T

8 z2 t- _5 V4 e4 h; Tos.tvboxnow.com　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；tvb now,tvbnow,bttvb" c* `$ M; I- [: P6 W
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　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
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　　洋葱拌西红柿os.tvboxnow.com$ d' j0 D4 a9 Z  U; n

7 o; X* A/ h- F7 t6 e, atvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌 口味：酸甜味os.tvboxnow.com/ k9 G+ O  A+ h2 U, n
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　　主料：番茄300克 洋葱100克  配料： 调料：花生油10克 香油5克 盐3克 醋5克 白砂糖10克 胡椒粉2克  公仔箱論壇% P6 b5 k8 ~! o- e. c) p# E

- M% p! t& ?8 M( k- t2 I8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" y1 X  k% @" I
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　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
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　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；& q) B  Z4 H# D3 Z9 `9 o% \
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　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [% Z% `7 A/ F& S7 B9 Q

, X  A' D( _) x8 G5 u8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
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　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。公仔箱論壇" r. N4 z4 t8 Q* M1 n+ @

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5 f* Y- X% V9 W. p  T7 L' W3 [0 t8 z. v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* _& D0 W% o0 J' L$ R. |
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　　海鲜豆腐煲
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　　制作工艺:干炒 口味：咸鲜味
+ q  E* F5 [) D& u  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e% |# U! @$ v% T9 W; C/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：豆腐(北)200克 鱿鱼(鲜)100克 虾仁50克 石斑鱼100克  配料： 调料：蚝油10克 白砂糖5克 鸡粉2克  : z1 k2 s2 a% w) {  y2 e3 {! U

# P4 Q4 C3 l6 m1 j) o　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
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　　2. 鱿鱼切片备用；os.tvboxnow.com9 ]# p# J7 z  u: E6 w( ^

$ x  Y, {- `. mtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
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/ x7 ~7 _+ P0 W; h+ b) H7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；tvb now,tvbnow,bttvb  f! T+ E) s4 j# }) O

! Q# h+ _2 T( j, u# k4 U& M公仔箱論壇　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
0 w( h( d2 d9 [4 B( M2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C! S' p+ o2 |! M  k6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇% r6 m7 |! e3 J
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　　海米烧菜花/ H0 ^- r4 R4 {) ?
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　　制作工艺:白烧 口味：家常味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e  p/ b0 E/ P$ p. t

; c% K8 A! h3 z! D. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：菜花500克 虾米50克  配料： 调料：花生油50克 盐3克 白砂糖1克 味精10克 料酒5克 大葱10克 姜10克 淀粉(豌豆)3克  
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　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
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　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ R1 P# H+ J  y" @* _" k

- }7 F5 b1 p) g1 ]& u5 M9 L: U　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
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　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
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) @2 ^) F- B6 F  c8 M- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Y9 P" [) _6 K0 m3 a7 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　清炒豆苗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V9 k1 j; f; t* H

2 B0 E, k4 i# A1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:清炒 口味：本味咸鲜
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　　主料：豌豆苗500克  配料： 调料：姜2克 大蒜2克 料酒50克 色拉油60克 酱油5克 盐2克 白砂糖5克 胡椒粉1克 香油5克  
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　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。 os.tvboxnow.com% B& x9 `1 x9 B) F! u, ~0 h
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　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
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, u+ Y6 u. g6 I" M( ^& c2 e' {" qos.tvboxnow.com　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。os.tvboxnow.com. ^; Y0 h7 E- @! l4 d! K( a
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" a. A9 A4 A: Y6 B$ F　　清炖鲢鱼头
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" F' g  l7 m# o( m8 q. J. s8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:清炖 口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb# E* g6 T5 _( V* g+ N# R% i, L
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　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克 豌豆苗25克  调料：盐4克 料酒3克 植物油25克 大葱7克 姜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k# A3 v+ W  m' j# D. Z

' D: j5 c" d! p　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
8 C; V8 O! s. p* B, ctvb now,tvbnow,bttvb
* z& b% l# b8 i: ~' {; F公仔箱論壇　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。os.tvboxnow.com: k7 n' r+ {- W/ I; t% z

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　　清煎羊排
+ t: Y2 V/ v" Z1 Z# Y6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 _$ E& H, s% R. O
　　制作工艺:生煎 口味：咸鲜味
: ~! K* Y  O& q; C+ i9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com. i! \! I- M( p7 ~! _  Y( z0 ]2 v
　　主料：羊排1500克  配料： 调料：小麦面粉50克 盐10克 胡椒粉5克 黄油50克 辣酱油25克 植物油150克  
4 c: F3 J4 w; H+ A. G& h5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `* x9 s4 n! [; c, |　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
, w0 y& o( G! `2 ]: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e) _, k& U/ Y* G% Y' @# @& ]2 S5 J　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；
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　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E  z9 R4 H% R
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; `  {* b$ X- o$ t9 P; |7 q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z6 U! u3 B- A. s& |7 tos.tvboxnow.com
$ X8 }) M/ G5 M8 [1 [# G2 x0 t5 b+ }/ _公仔箱論壇公仔箱論壇- Y2 T8 r; ~$ D% }8 M4 L2 g. v) J0 L, H- K
　　清煎小牛排
+ Q- B3 T8 m) s& X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 e+ f& i7 b" Q) q! V$ s- M
　　制作工艺:煎 口味：五香味os.tvboxnow.com  v* f* v  z6 y/ _7 u

: _3 h1 b6 G) j# E  @公仔箱論壇　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克 胡萝卜250克 菜花250克  调料：盐10克 胡椒粉5克 植物油50克 辣酱油25克 黄油100克  tvb now,tvbnow,bttvb/ G) p$ q7 ?( k# ]" V, N

. O9 f/ m1 M5 e$ v/ Y8 }/ N　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；公仔箱論壇- F% c4 _, G  Z6 l: f, s
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　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；
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　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；os.tvboxnow.com/ p% ^* A) X2 g* w1 _6 S

) L/ B# A4 k  o5 o' e( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；1 I5 E! l8 {% X

, ^5 ?7 M, f& M/ G, Q( U公仔箱論壇　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花
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　　清烩虾仁tvb now,tvbnow,bttvb3 J  o& S+ l" f7 \' {

3 Z8 W! k$ Z* D! [' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作工艺:烩 口味：咸鲜味os.tvboxnow.com3 i' h# Z! W$ M! x7 @8 ?" x
tvb now,tvbnow,bttvb  {# S3 o: X) A4 S$ {" K! q
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克 蘑菇(鲜蘑)25克 金华火腿25克 鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克 盐2克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(蚕豆)15克  公仔箱論壇4 J5 o: u( W9 F
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　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；os.tvboxnow.com) _+ H8 \& y$ P9 t, G, }% o0 Z
公仔箱論壇5 Y. @4 T. f! B9 I" H' g; ^( v# K5 {
　　2. 虾仁洗涤净；5 a6 o. S+ Y6 d6 E

: `2 z0 y7 D6 M! qos.tvboxnow.com　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；tvb now,tvbnow,bttvb. ]# [* L- I4 H, i2 v0 Y: I

; `$ Z+ d6 U. j' y; q- O　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
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　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:23 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: lilyipster    時間: 2008-11-16 11:42 AM

thanks for sharing

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作者: plyo    時間: 2008-12-10 10:51 AM

tq 4 sharing

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作者: oraclemkhung    時間: 2008-12-11 09:17 PM     標題: 回應 yyq18sh 第 1 篇文章

thanks for sharing
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作者: baocat    時間: 2009-3-21 06:04 AM     標題: 回應 yyq18sh 第 5 篇文章

thanks!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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作者: ayuhyuh    時間: 2009-3-21 11:08 AM

不是很喜欢吃，不过还是谢谢～

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作者: yinyan2k    時間: 2009-3-24 09:57 AM

这菜菜才开胃下饭呢！

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作者: Gavin.Pin    時間: 2009-3-24 12:51 PM

感謝分享.....

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-25 10:17 AM

感謝分享~~

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