標題: [西式食譜] 蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast [打印本頁]

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作者: waichunglai    時間: 2012-5-23 07:35 PM     標題: 蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast

    + X- }3 l+ T4 d( A
  材料﹕
; q: A2 \, G1 z; m3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I1 S& l3 N/ N6 W4 A: ~  醃雞料﹕      公仔箱論壇, R2 _: o6 g- @' R& E  e
  去皮雞胸肉　４件os.tvboxnow.com' @. ]1 C$ `6 \1 @- N' L& |" C0 j
  蒜茸　　　　２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a3 C# U/ P6 I! g! N9 f1 p/ q
  
7 f3 A5 T% o6 o- q: w  調味料﹕. L) U8 _7 r) x5 C8 L8 @3 O
  橄欖油　　　            １/４杯; Z' Z8 |, |" c  I$ ~  C
  麵包糠                   　　１/４杯
! ?) V6 `; s5 I( j( F% W  Parmesan Cheese粉(芝士粉)　１/４杯公仔箱論壇  M+ ~" y! M, H% t. H: A9 A
  糖
/ u5 p* B2 {- L6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                     １/２茶匙
. U. c9 `( q2 H4 b  g; m( b  鹽　　                      １/２茶匙公仔箱論壇! T$ c  {4 k$ C6 V) p' M! V
  黑胡椒               　　少許
5 v4 B. s4 Y% o' x9 }# F2 W$ G6 Vtvb now,tvbnow,bttvb  Basil碎　　                適量
/ }9 G8 [0 c& T! O* k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蒜鹽　　                   少許公仔箱論壇( g3 s, i$ V1 E/ ?
  os.tvboxnow.com" @: f$ I- @4 Q( r+ F$ L5 C5 f5 l
做法﹕2 \* ^4 V" V4 E+ G9 w# ]8 b; C9 g2 F
  將焗爐預熱至４２５F (２２０C)
6 _! B9 A2 E8 F+ B6 W* G. ?  在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
2 ]2 [$ ]' o( n8 t& P' p$ S$ ?tvb now,tvbnow,bttvb  用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
% E1 ^: Z' M# G7 Zos.tvboxnow.com  用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉  O8 ^; N. L2 u6 x- f  {
  先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
; V( l, @) i& g8 i3 s3 c& j% Ntvb now,tvbnow,bttvb  將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量basil碎和蒜鹽
  |: W: n) c0 f" c/ K" D  將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止  ?. {: ^7 C3 z
  5 r5 d7 A. a, W5 J: Y
  
7 p3 B  T. f  F: h  *焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗: S) I! w. @( o5 I; z( W
  公仔箱論壇5 P6 {, Q# B9 A7 s5 J) R2 n
  P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦
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