標題:
[西式食譜]
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 07:35 PM
標題:
蒜茸芝士焗雞 Garlic Chicken Breast
公仔箱論壇1 [! N" D# N& g% s/ P3 G& ^
材料﹕
os.tvboxnow.com+ ]& J0 e! E/ S9 v2 Z* X- O
* Z n; u" X; e; g" J6 P* f/ Q, B- D
醃雞料﹕
2 E% p8 K4 O$ K- ~# G
去皮雞胸肉 ４件
tvb now,tvbnow,bttvb& R7 h; a3 W6 v" H. j+ D
蒜茸 ２湯匙
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2 j: v8 B. O1 l2 k6 j! L; gos.tvboxnow.com
調味料﹕
1 `3 g$ K: b; ]1 X0 i1 ^+ r
橄欖油
１
/
４杯
1 r3 b' ^, E( Y* f) {2 g
麵包糠
１
/
４杯
os.tvboxnow.com8 ]* S5 x" P- K$ x6 r$ x5 x
Parmesan Cheese
粉
(
芝士粉
)
１
/
４杯
/ w2 K) M- l2 |tvb now,tvbnow,bttvb
糖
tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ C9 e5 O/ s: G. u1 N
１
/
２茶匙
$ d' ~, f4 I( F1 {" K+ ^4 S
鹽
１
/
２茶匙
' f" H% h& [9 K% ]3 G. k5 }3 O) u, l9 Jos.tvboxnow.com
黑胡椒
少許
tvb now,tvbnow,bttvb q! y. F& y( O2 P9 h3 H. M
Basil
碎
適量
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蒜鹽
少許
9 B8 x/ [7 q9 B N6 X6 @0 j" }* O
* K9 X$ W4 n. T8 C' H6 ~
做法﹕
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將焗爐預熱至４２５
F (
２２０
C)
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在雞胸肉上輕割幾刀
(
可令雞肉更易入味
)
，
拌入醃料，醃約２０
-
３０分鐘
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用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
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用另一隻碟混合麵包糠和
Parmesan Cheese
粉
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先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠
Parmesan Cheese
粉
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將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊洒上適量
basil
碎和蒜鹽
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將雞肉放入焗爐焗
２５
-
３０分鐘至雞肉全熟為止
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*
焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
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P.S
雞脾肉口感會好好多
,
因為夠滑嘛
.
而雞胸肉呢就夠健康
,
少脂肪嘛
~
當然質感係唔多好
.
會幾
"
鞋
"
架
.
想要好食定健康呢
..
就自己選擇啦
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